Тушковані курячі ніжки з грибами
Для рецепта нам потрібно:
4 курячі ніжки, 150 г копченого бекону, 150 г грибів, 5 зубчиків часнику, 120 мл червоного вина, 250 мл м’ясного бульйону (вода), 120 мл овочевого бульйону (вода), 250 г маленької цибулі, борошно, чебрець, олія, масло, чорний мелений перець, сіль.
Як це зробити:
Гриби чистимо, миємо, сушимо і ріжемо відповідно до їх розміру. Наріжте бекон рівними шматочками. Очистіть цибулю від шкірки. Курячі стегна приправити сіллю, приправити, посипати сушеним чебрецем і загорнути в борошно. Смажте м’ясо з кожного боку на невеликій кількості олії і зберігайте в теплому місці.
На сковороді розігрійте одну столову ложку вершкового масла, додайте цілу очищену цибулю, бекон, гриби і коротко обсмажте. Перемішаний пресований часник розмішати, розбавити червоним вином і дати закипіти 2 хвилини. Влийте м’ясний бульйон, покладіть на курячі стегна і обережно тушкуйте на невеликому полум’ї (близько 30 хвилин). Подавати з рисом та салатом, пити з легким червоним вином.