Найвідоміший рецепт - це arroz con gandules, але з цим зерном ви можете приготувати інші страви, такі як тушкований голуб Чого ми навчимо вас у безкоштовних рецептах.

легко

Голубиний горох або голубиний горох - це бобові рослини, що споживаються переважно на американському континенті, хоча, за деякими даними, його походження - африканське, а за іншими - Індія. Голубиний горох відомий під різними назвами залежно від країни, наприклад, у Венесуелі його називають горохом, в Панамі та Колумбії - гуандулом, а в Пуерто-Рико - гандулами.

  • ½ кілограм гандула (або банки)
  • 2 зубчики часнику
  • 1 одиницю цибулі нарізати квадратиками
  • 1 одиниця ахуями або гарбуза
  • 1 струмінь олії для соусу
  • 1 упаковка нарізаного кубиками перцю чилі
  • 1 пучок коріандру
  • 1 склянка курячого бульйону
  • 1 чайна ложка оцту
  • 1 щіпка солі за смаком

Першим кроком для приготування цього смачного рецепту буде пом’якшити мокасини. Для цього в каструлю покладіть кип’ятити достатньо води і варіть горошину до готовності.

Коли вони з’являться, злийте воду і зарезервуйте голубиний горошок та варильний бульйон окремо.

В окремому горщику приготуйте соус з олією, часником, попередньо розтертим з сіллю, цибулею, перцем чилі та кабачком, і залиште його приблизно на 5-6 хвилин, постійно помішуючи.

По закінченні цього часу додайте гороховий горох, попередньо зціджений, і тушкуйте разом з соусом пару хвилин.

Потім додайте курячий бульйон і трохи води від варіння голубиного гороху.

Продовжуйте готувати на середньому вогні поки він не закипить і рідина не витратиться. Тушкований голубиний горох повинен бути трохи густим. За дві хвилини до закінчення варіння додайте коріандр і все.

тушкований голуб їх подають гарячими з невеликою кількістю білого рису. смачного!

Якщо вам сподобався рецепт Тушкований горобиний горох, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію рецептів квасолі.