За цим рецептом ви можете приготувати соковиту тушонку з печінки, яку на цей раз ми представляємо оригінально, у вигляді шампурів.
Харчова інформація
Масло кладемо в глиняний горщик. Коли воно стане гарячим, додайте подрібнену цибулю та часник разом із гілочкою розмарину. Тушкуйте, поки цибуля не стане прозорою, а потім додайте перець, нарізаний квадратиками, і печінку, також нарізану квадратиками, щоб зробити шашлик.
Тушкуйте кілька хвилин і додайте очищений помідор, насіння і дуже подрібнений. Приправити сіллю і перцем і варити 30 хвилин.
Коли тушонка готова, на шпажки нарізаємо шматочки печінки, перемежовані шматочками перцю. Ми подаємо з вашим соусом.
Щоб рагу було смачнішим, ми можемо додати півсклянки білого вина.
Печінка баранини є чудовим джерелом вітамінів та мінералів, головним чином вітаміну А та заліза відповідно. Однак він також багатий холестерином, тому люди з гіперхолестеринемією повинні це враховувати.