для порцій 4

  • 240 г курячої печінки
  • 6 столових ложок соусу Якіторі
  • або 4 столові ложки солодкого соєвого соусу Кіккоман

o Соус для курячих шашликів:

курячої

  • 1 столова ложка меду
  • 2 столові ложки червоного вина
  • 2 ½ ложки соєвого соусу Кіккоман з натуральним ферментацією
  • ½ столова ложка рослинного масла
  • ½ чайна ложка Саншо (або білий перець)

Виготовлення

Час підготовки: 15 хв.

  1. Видаліть з курячої печінки прожилки і згустки, промийте, обсушіть, наріжте шматочками приблизно 15 г. і шампур шампури.
  2. Розігрійте на сковороді рослинне масло і варіть шашлик з курки на середньому вогні приблизно. 3 хвилини з кришкою. Поверніть шпажки і варіть приблизно ще хвилину. Покладіть шпажки на тарілку і зарезервуйте, зберігаючи тепло.
  3. Злийте масло, що залишилося з каструлі. Додайте і нагрійте соус Якіторі (або солодкий соєвий соус Кіккоман). Покладіть шампури назад і розмішуйте, поки вони повністю не покриються соусом.
  4. Розкладіть шпажки на тарілці, посипте Саншо (або білим перцем) і подавайте до столу.

Приготування без соусу Якіторі Кіккоман (або солодкого соєвого соусу):

  1. Підготовка шампурів ідентична до готовності. Злийте масло, що залишилося з каструлі. Додайте мед і червоне вино і варіть, поки мед не розчиниться. Додайте соєвий соус і доведіть до кипіння, поки він легко не загусне.
  2. Покладіть шампури назад і розмішуйте, поки вони повністю не покриються соусом.
  3. Розкладіть шпажки на тарілці, посипте Саншо (або білим перцем) і подавайте до столу.