„Стильне м’ясо” - план просування ЗГІ Галицька яловичина та арагонська яловичина

галицької

Мадрид Захищені географічні зазначення Галицька телятина та Тернаско де Арагон розпочинають план просування, який протягом трьох років підтверджуватиме важливість гарантованої якості печаток Європейського Союзу за допомогою програми дій "М'ясо зі стилем".

Амбіційний проект, за допомогою якого ці дві історичні ЗГІ хочуть оцінити гарантії якості та походження, що засвідчують печатки, разом із корінням, традицією та ідентичністю наших територій.

Два IGP, які поділяють цінності та досвід

Ці дві конфесії поділяють цінності, але також і історію. Що стосується ІГО Тернаско де Арагон, це перше свіже м’ясо, яке було визнане з певною деномінацією в Іспанії. Ті самі дати, в 1989 році, ЗГУ Ternera Gallega розпочала свою роботу з контролю та просування. Обидві ЗГІ були визнані Європейським Союзом у 1996 році, будучи першими двома свіжими яловичиною та бараниною, відповідно, зі всебічним сертифікатом контролю та гарантії, визнаним Європою.

В даний час обидві ЗГІ є найбільш репрезентативними в комерціалізації яловичини та баранини в Іспанії, де галицька телятина становить 55% від загальної кількості іспанської національної яловичини з печаткою ЗГУ, а Тернаско де Арагон - 55% від загальної кількості овечих ягнят з ІГП.

Завдяки своєму стажу та накопиченому за ці роки досвіду, а також своїй питомій вазі у секторі свіжого м’яса, сертифікованій печаткою із захищеним географічним зазначенням, ці дві конфесії вирішили об’єднати зусилля, щоб подати претензії до професіоналів та відповідальних за придбання побутові диференціальні значення, які їх ідентифікують.

Повний план дій для споживачів та професіоналів

Усвідомлюючи важливість зосередження зусиль для досягнення результатів, цей план просування передбачатиме різні дії, зосереджені головним чином на торговій точці та онлайн-середовищі.

З одного боку, завдяки наполегливій пропозиції щодо активізації діяльності основних національних маркетологів цих «Стильних м’ясних продуктів». І, паралельно, з рекламною кампанією та цифровим контентом.

Ця пропозиція рекламних акцій дозволить передавати споживачеві диференціальні значення європейських знаків якості. Оскільки, окрім смаку, безпеки та відстежуваності, пов’язаних з ними, ці продукти також вирізняються перевагами, отриманими від їх впливу на територію, створенням якісної зайнятості та зміною поколінь у сільській місцевості, а також багатьма іншими аспектами що два ЗГІ передаватимуть споживачам.

ЗГУ Тернаско де Арагон

Ternasco de Aragón - це ягня, якому менше 90 днів, його годують материнським молоком та натуральними злаками до досягнення ваги туші від 8 до 12,5 кг.

Його вимогливий процес розведення та боротьби регулюється з 1989 року Регулююча рада Тернаско-де-Арагон Захищене географічне зазначення, яка відмінність бути першим свіжим м’ясом в Іспанії, визнаним з певною номінацією.

Завдяки тому, що весь процес старіння був попередньо визначений, і частому контролю, який проводився протягом цього часу, гарантуються оптимальні стандарти якості, які перетворюються на ніжне, смачне та корисне м'ясо баранини - продемонстровано в ряді професійних досліджень., і все більш універсальний, щоб задовольнити нові типи споживачів та нові форми споживання.

В якості додаткової вигоди Тернаско-де-Арагон надає перевагу арагонській сільській економіці, її культурі та побуту, підтримці населення та збереженню природного середовища.

Галицька телятина ЗГІ

Географічне зазначення із Галицької телятини, що охороняється, розпочало свою роботу з контролю та просування в 1989 році. З 1996 року воно було визнане Європейським Союзом, будучи першою яловичиною з інтегрованим сертифікатом контролю та гарантії.

М'ясо, яке продається під ЗГУ Ternera Gallega, виключається виключно від телят, які народилися, вирощуються та забиваються в Галичині, які походять від автохтонних порід та їх кросів і які пройшли сувору комплексну програму контролю.

Це телята віком до 10 місяців, яких вирощують на традиційних скотоводчих господарствах та у кормах, їх годують, дотримуючись вікових рекомендацій з виробництва м’яса в Галичині, використовуючи власний корм ферми та виключно дозволені рослинні корми. Крім того, у випадку з телятиною Gallega Suprema, основою їх раціону є грудне молоко віком принаймні до 7 місяців. М’ясо характеризується тонкою м’язовою структурою, соковитістю, смаком та надзвичайною ніжністю.