Я думав, що якщо випікання хліба не таке вже й складне, я готую його досить часто, то навіть Я міг також замісити тісто своїми руками (подивитися). Моя хрещена мама завжди готувала домашні макарони, бо мій кум був надзвичайно метушливий і не їв суху пасту, яку я купував у магазині. З тих пір, як помер мій кум, він не місився, він також отримував макову локшину на якомусь гіпер-супермаркеті. Я просто взяв це собі в голову без яєць, тільки з борошна твердих сортів На обід я прийму власну домашню пасту. На даний момент я задоволений широкою локшиною, але я вже знаю, що наступного тижня готую лазанью та пельмені або тортелліні.
Тверда паста sk.
Інгредієнти на 1 порцію
10 dkg борошна твердих сортів (я не отримав борошна для макаронних виробів, тому зробив його із звичайного твердого борошна)
приблизно 0,5 дл води (я додав у неї ще кілька крапель, бо не хотів об’єднуватися в команду)
Соус
1 зубчик часнику
1 пасмо зеленої цибулі
половина пучка петрушки
2 чайні ложки оливкової олії
щіпка морської солі
лише трохи тертого сиру заради смаку, але його можна опустити, без нього він дуже смачний
Тісто дуже просте, я додав воду до 10 дкг борошна, приправив його щіпкою солі і місив, поки воно не стало вареником. Я відпочивав півгодини. Я дістав носилки і розтягнув тісто до лінії волосся. У мене не було інших інструментів, тож я взяв різак для піци і смугав його. Тим часом я кип’ятив воду, кидав щіпку солі та локшину. Готується за 5 хвилин. Тим часом я теж зробив соус. Ну, це перебільшення називати це соусом, я б радше назвав це приправою для макаронів. Я поджарив подрібнений часник на чайній ложці олії, кинув обведений зелений цибулю, налив під нього трохи води, щоб він не мав сирого смаку. Коли вода википала з неї протягом 1-2 хвилин, я зняв її з вогню, кинув крупно нарізаною петрушкою та базиліком. На той час його також варили на тісті, я процідив, перетворив на пряне масло, взяв на тарілку, скропив трохи оливковою олією, а зверху посипав тертим сиром.
1 порція 390 ккал-t містить.