Дирекція лікарні Сентенаріо Гуалегуайчу створила план інструкцій для різних районів лікарні, спрямований на повагу до здоров'я населення.

тренінги

У рамках цього, Ліценціат з питань харчування Ельза Асрілевич провела тренінг з належних виробничих практик харчування. Поки доктор Альчіра Фінн проводила семінар з питань раннього виявлення хвороби Гоше.

Гігієна в продуктах харчування включає умови та програми для забезпечення її безпеки та придатності по всьому ланцюжку, визначає пані Асрілевич і додає, що "ми почали навчати персонал, призначений на кухню, належній виробничій практиці. Це спосіб роботи з продуктами харчування в спосіб, який гарантує безпеку поданої страви, щоб наші пацієнти мали повноцінну, різноманітну та бактеріологічно безпечну дієту ".

Мета полягає у запобіганні перехресному зараженню або перенесенню інфекційних мікроорганізмів у сирому харчуванні через контакт із посудом та робочими інструментами без належних санітарних засобів, щоб зменшити ризик зараження харчовими або шлунково-кишковими захворюваннями.

Хвороба Гоше

Паралельно доктор Альчіра Фінн [MP 16508], керівник гематологічного відділення лікарні Sor María Ludovica в Ла-Плата, провінція Буенос-Айрес, присвятила день ранньому виявленню хвороби Гоше в аудиторії Двохсотлітній юніт.

Він визначив, що "хвороба Гоше є спадковою, генетичною, прогресуючою, лізосомною та аутосомною: це означає, що батько та мати повинні бути її носіями для передачі хворому, оскільки носії не є симптоматичними".

Захворюваність серед загальної популяції становить один-три випадки на кожні 100 000 жителів.

Крім того, гематолог пояснив, що "він, як правило, вражає багато органів і може нагадувати лімфому або лейкемію. Насправді це хвороба відкладень, спричинена відсутністю або дефіцитом ферменту, функція якого полягає в деградації ліпідів. Зіткнувшись з недостатністю цей фермент, продукт накопичується в клітинах різних частин тіла, що не піддається метаболізму, що зазвичай заважає нормальному функціонуванню організму ".

ДАНІ

Хвороба Гоше може вражати від одного до трьох випадків на кожні 100 000 жителів. Зазвичай він вражає багато органів і може виглядати як лімфома або лейкемія.