Підпишіться на Vitónica

чутливість

Коли у нас діагностують розлад, пов’язаний з харчуванням, ми завжди маємо багато сумнівів. Ми схильні думати, що з цього часу наше життя кардинально зміниться ми не зможемо споживати певну їжу, яку раніше їли щодня або з певною регулярністю.

Це нормально, такі думки, як правило, переслідують нашу голову, коли ми виявляємо, що це їжа чи група продуктів це нас не надто влаштовує, і це може навіть завдати серйозної шкоди нашому здоров’ю.

Це стосується розладів, пов’язаних з глютеном, групою рослинних білків, які часто спричиняють різні проблеми зі здоров’ям у деяких сприйнятливих людей. Сьогодні, без сумніву, целіакія - одне з найбільш вивчених захворювань стосовно харчового світу.

І тому, через важливість розладів глютену в нашому суспільстві, сьогодні ми пропонуємо вам цей пост, в якому ми розповімо вам ключі до здорового харчування якщо у вас діагностовано целіакію або чутливість до целіакії до глютену.

Заспокойся, це не кінець світу

Перш за все ви повинні зберігайте спокій і не лякайтесь. Хвороби, пов’язані з їжею, частіше, ніж здається, і є багато людей, які мають однаковий стан.

На щастя, безглютенова дієта все більше і більше поширюється серед населення. Або за необхідністю, або за модою - на жаль - правда полягає в тому, що є певне нормалізація цих умов з боку решти споживачів, а також краще розуміння конкретних потреб та практик, яких слід уникати, таких як перехресне забруднення підприємствами громадського харчування.

Хоча може здатися інакше, їсти все менше і менше проблематично для людей, які страждають на розлад клейковини - хоча є ще багато можливостей для вдосконалення - те, що ще не так давно було справжньою одісеєю.

Як ми вже говорили вам у цьому дописі, порушення глютену сильно відрізняються один від одного, незважаючи на те, що вони мають дуже схожі симптоми. Целіакія, чутливість до целіакії до глютену або алергія на пшеницю - це не те саме. Ці три розлади часто плутають, Ось чому їх зручно ідентифікувати негайно, щоб застосувати відповідні коригуючі заходи в дієті, що дозволяють нам вести нормальне і поточне життя.

Вам доведеться змінити свій стиль харчування

В даний час існує безліч дієтичних варіантів для різних особливих груп населення, і ти не будеш меншим.

Ви знайдете в супермаркеті широкий вибір продуктів, позначених як безглютенові, які спочатку допоможуть вам зрозуміти, які продукти ви можете споживати, а які ні.

Але будьте обережні, не слід сліпо довіряти маркуванню без глютену. Якщо у вас дуже помітна чутливість до глютену, можливо, лише за слідами компонента у вас з’являються симптоми.

Таким чином важливо уважно читати маркування, і будьте обережні з тими продуктами, які з більшою ймовірністю містять сліди злаків, що містять глютен.

Окрім того, що ви дуже добре знаєте етикетки, ви також повинні це робити відмова від певної класичної їжі як хліб, випічка чи пиво. У деяких випадках ви можете вибрати їх безглютенові версії, виготовлені з іншими крупи, що не містять глютену у своєму складі, такі як гречка, пшоно або лобода, на додаток до деяких більш поширених злаків, таких як кукурудза або рис.

Соціальні мережі допомагають вам вчитися

Завдяки соціальним мережам - і Інтернету загалом - ви отримаєте доступ до величезної кількості інформації про різні порушення глютену. Але будьте обережні, не все це буде надійним або підтверджено науковими доказами. Тому ми рекомендуємо вам завжди звертатися до перевірених джерел. Деякі приклади надійних джерел - Інститут доктора Шера, Sin Glutenismo та Федерація целіакійських асоціацій Іспанії або FACE, відповідно до його скорочення.

Крім того, споживання вмісту з інших подібних профілів у соціальних мережах може бути чудова опора для обміну трюками, поради та навіть рецепти, про які ви ніколи не уявляли.

Зверніться до спеціалізованого фахівця

Самодіагностика розладів клейковини - і будь-яких захворювань - ніколи не повинна бути можливою. Різні симптоми, пов’язані з споживанням глютену, численні, але також подібні між різними недугами, а також важко передбачити.

Тому це буде вкрай важливо зверніться до спеціалізованого медичного працівника, або лікар, або фахівець з травної системи, щоб мати змогу успішно визначити саме те захворювання, на яке ми страждаємо.

Пам'ятайте, що єдиним ефективним методом лікування розладів глютену є повністю вилучити з раціону продукти, що містять глютен у своєму складі. Тому дієта без глютену та без глютену запобіжить тому, щоб наш розлад став основною проблемою здоров’я.

Поділитися У мене діагностували целіакію або чутливість до глютену, і що мені тепер робити? Ключі до здорового харчування