Хоча склад харчових продуктів, вміст консервантів, цукор, барвники та енергія є важливими для угорських споживачів, наші знання, на яких ґрунтуються рішення щодо закупівлі та споживання, є досить неповними. Наприклад, мало хто може правильно інтерпретувати інформацію про поживність на упаковці. У цьому допомагає нещодавно відкритий веб-сайт okoscimke.hu.
У загальнонаціональному представницькому дослідженні Coca-Cola Hungary оцінила, як угорські споживачі справляються з інформацією на етикетках продуктів харчування та як вони використовують її для відстеження щоденного споживання калорій та поживних речовин. Крім усього іншого, дослідження показало, що хоча склад продуктів харчування, вміст консервантів, цукор, барвники та енергія важливі для угорців, знання, на яких базуються рішення про закупівлю та споживання, є досить неповними. Мало хто може правильно інтерпретувати інформацію про поживність на упаковці харчових продуктів, не знає терміну „контрольне споживання” та рекомендованої добової норми або не знає, які саме поживні речовини мають енергетичний вміст взагалі.
Калорія розумна
Не містить калорій без цукру?
Порівняно мало людей знають, чи є у випадку безалкогольних напоїв безкалорійне також без цукру, чи навпаки, тобто те, що без цукру, не має енергетичного вмісту. Правильна відповідь - безалкогольні безалкогольні напої, звичайно, не містять цукру, але оскільки продукт не містить цукру, він може мати калорійність завдяки іншому інгредієнту.
Яка різниця між кДж і ккал?
Хоча за власним судженням дев'яте з десяти знають деяку різницю між кДж і ккал, відповіді показали, що насправді лише третина респондентів знає, що обидва вказують на вміст енергії, лише кДж дається в одиницях СІ.
Що таке калорії?
Більшість респондентів добре знають, що вуглеводи, цукор та жири мають калорійність, але лише біла половина респондентів знала про білок. Більше чверті опитаних - помилково - вважали, що в клітковині є енергія, і десята частина споживачів думала так само про мінерали та вітаміни.
Те, що ми називаємо зниженим енергетичним продуктом?
Їжу можна вважати легкою або енергетично зниженою, якщо вона містить щонайменше на 30% менше енергії, ніж подібні продукти.
Те, що називають низькоенергетичним продуктом?
Харчування вважається малоенергетичним, якщо його енергетичний вміст не перевищує 20 ккал/100 г або 100 мл.
Те, що ми називаємо безенергетичним продуктом?
Харчування вважається безенергетичним, якщо воно містить не більше 17 кДж (4 ккал) енергії на 100 г або 100 мл відповідно.
Скільки енергії нам потрібно в день?
Лише одна десята (13%) від загальної кількості населення Інтернету віком від 18 років усвідомлює, що для дорослої людини із середньою фізичною активністю добове споживання становить 2000 ккал або 8400 кДж.
Яке вихідне значення посилання?
Ледь половина респондентів зустріли термін "контрольне значення споживання", дві третини цієї групи добре знають, що це означає загальну добову кількість калорій та поживних речовин (вуглеводів, цукру, жирів, білків, солі), необхідних для збалансованого харчування доросла людина із середньою фізичною активністю, тобто лише чверть дорослих споживачів знає, що означає цей термін.