палаціосі

"У Palacios ми маємо чисте сумління з усім, що може задовольнити запити споживачів" 05.09.2019

Крістіна Дієз - директор з якості у Паласіосі

Grupo Palacios є еталоном в іспанському харчовому секторі, включаючи повний асортимент продуктів, що включає різні види хорізо, заморожену випічку, іспанські омлети, готові страви та піцу. У ASEFAPRE ми поговорили з Крістіною Дієз, директором з питань якості компанії Palacios, про останні новини компанії, роль споживача та зміни, які зазнав цей сектор за останні роки.

  • Які новини про товари випустив Palacios у 2018 році?

У 2018 році прихильність компанії була дуже сильною щодо продуктів, які відповідають важелю здоров’я, таких як Екологічний чорізо чи Екологічна коржик. Крім того, у 2018 році Palacios доповнив свій асортимент свіжими домашніми коржиками на тарілці двома новими смаками (тортилья з хорізо та коржик з сиром).

  • Новий спосіб життя вимагає нових форм споживання. Які формати пропонує ваша компанія для задоволення цих нових потреб?

У нас є різні формати для однієї особи та на ходу в різних категоріях, такі як міні-мікро піца. Крім того, вони готуються до відновлення в мікрохвильовій печі, дотримуючись тенденції зручності. З іншого боку, Palacios щойно випустив у бренді Ligeresa бренд Ligeresa - асортимент із трьох салатів (російський, крабовий та американський) в одному особі, який також відповідає важелю здоров’я, оскільки вони мають на 40% менше калорій, ніж середня кількість салатів у категорії, і вони є споживчим продуктом на ходу, вони включають вбудовану виделку для негайного споживання.

На додаток до салатів та з тією ж філософією були випущені препарати Ligeresa pintxo, які також мають низьку калорійність та зручний продукт. Palacios також пропонує повний асортимент свіжих коржиків до мікрохвильової плити в різних форматах (850, 650 та 300 Gr). Формат 300 гр - це одна особа. З торговою маркою Floristán існує чотири інші пастеризовані коржі, формат 200 гр та індивідуальне споживання. Нарешті, Palacios пропонує два рецепти гамбургерів - сирний бургер та курячий бургер. Це зручний продукт.

  • Здивувати споживача непросто: які готові страви найкраще працювали серед ваших споживачів за останні роки?

Загалом з кінця кризи готові страви щороку безперервно зростали і дуже добре сприймалися. Говорячи про ринок охолоджених готових страв, піца все ще залишається категорією, що випереджає решту, перевищуючи 400 мільйонів євро. Що стосується готових страв, які зросли найбільше за цінністю, то вони були категорією охолодженої тортилії, де Паласіос є лідером, категорією закусок (в основному з гаспачо) та категорією замінників вугра.

  • Підтримання здорового харчування - це дедалі більша проблема споживачів. Як ваша компанія відповідає на цей виклик?

У Palacios ми чудово розуміємо все, що може задовольнити запити споживачів, будь то тенденція до здоров’я, зручність чи насолода. Слідуючи тенденціям у галузі охорони здоров’я, ми роками розробляємо різні продукти, такі як 100% натуральні продукти (усі наші в’ялені, свіжі ковбаси та хорізо 100% натуральні), продукти без консервантів та барвників (весь наш асортимент Паласіос аль Платон коржі), продукти без лактози (піца без лактози), продукти BIO (біо-картопляні коржі, такі як Bio chorizo), веганські продукти або продукти без глютену.

  • Чи є у вашій компанії лінійка готових страв, розрахованих на людей з особливими дієтами?

У Palacios є продукти, які відповідають особливим потребам, такі як безлактоза, глютен, консерванти тощо.

  • Нові покоління - чудові користувачі цифрового світу, а також готових страв. Як ваша компанія ставиться до цієї групи?

У Palacios у нас дуже велика спільнота послідовників у соціальних мережах. Ми робимо ставку на цифровий світ вже більше п’яти років і маємо щоденну взаємодію зі споживачем. Ми пропонуємо зміст інтересу, досягаючи коефіцієнта залучення, вищого, ніж ринковий. Для Palacios цифровий світ є щоденною реальністю та місцем зустрічі з нашими клієнтами та споживачами.

  • Як ваша компанія реагує на екологічний виклик?

Ми сертифіковані за ISO 14000 та EMAS, і ми зобов’язані зменшити та вдосконалити матеріали, над якими ми працювали та впроваджували, з єдиною метою бути ефективними та стійкими.