Три печива на день пригнічують добову дозу калорій у 5-річної дитини.

вони

Деякі печива, виготовлені з грибного борошна, - це формула, розроблена громадою на півночі Перу, яка розподілить їх у сусідній зоні для боротьби з хронічним недоїданням дітей, заявив Efe один із промоутерів ініціативи.

Виконавчий директор AgroRural (залежно від Міністерства сільського господарства) Родольфо Бельтран підкреслив, що, маючи лише три таких печива, дитина до п’яти років матиме достатню дозу калорій, рекомендовану Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) ), що еквівалентно 116 калоріям на кілограм на день.

За словами Бельтрана, починаючи з вересня і впродовж шести місяців буде запущений пілотний план в районі крайньої бідності Морропе, що в місті Ламбаєке (на північ від країни), оскільки завдяки споживанню цих печиво, що діє як харчові добавки, зменшиться хронічне недоїдання серед дітей.

Медичний центр у цьому районі буде відповідальним за моніторинг стану здоров'я дітей, які будуть їсти печиво, виготовлене приблизно 500 сім'ями в районі Марайхуака, в тому ж регіоні.

Ініціатива цієї громади виникла десять років тому, коли громада Марайхуака почала лісовідновлення "сосни радіати" на висоті приблизно 3400 метрів в Андах регіону Ламбаєке, сказав виконавчий директор AgroRural.

Ці фермери незабаром зрозуміли, що біля підніжжя сосен росте вид, який називається «suillus luteus», який при збиранні та зневодненні утворює їстівний гриб Марайхуака.

Протягом двох років громада збирає та продає цю рослину: на кожні десять кілограмів зібраних грибів вони отримують (шляхом висушування) один кілограм їстівних грибів, вартість яких становить близько 100 підошв за кілограм (35 доларів США) і також використовується в інші продукти.

Бельтран пояснив, що ці гриби поширилися на інші райони з певним ступенем вологості, які розташовані на висоті від 1500 до 3500 метрів в перуанських регіонах, таких як Амазонас (джунглі) або Пуно (Сьєрра).

Незважаючи на те, що ці види рослин вже продаються в США та Іспанії, він зазначив, що сім'ї Марайхуака співпрацюють з місцевою компанією для диверсифікації харчових продуктів грибів.