Шоколад містить більше антиоксидантів, ніж багато фруктів. Шоколад насправді кращий за свою репутацію, стверджують вчені, дослідження яких показали, що солодощі містять більше антиоксидантів, ніж багато фруктів.
Порівняльний аналіз експертів Дослідницького центру охорони здоров’я та харчування в місті Херші, штат Пенсільванія, показав, що, насамперед, темний шоколад містить більше антиоксидантів, ніж багато фруктів або соків. Какао-боби насправді є супер фруктами, - виявлено в дослідженні, опублікованому в науковому журналі Chemistry Central Journal.
Дослідники проаналізували темний шоколад, какао в порошку та гарячий шоколад і порівняли їх із чорницею, гранатами або просто журавлиною. Фахівці досліджували вміст антиоксидантів, таких як поліфеноли та флавоноїди. Поліфеноли роблять шкідливі речовини нешкідливими, флавоноїди, крім іншого, також відомі як антигіпертензивні засоби.
Хоча ефект антиоксидантів перевищував ефект какао-порошку та темного шоколаду, але був принаймні нарівні з фруктами та соками, під час приготування гарячого шоколаду ці оздоровчі речовини частково розкладалися під час нагрівання.
- Більше половини угорських жінок помирають від проблем із серцем - Керівництво з охорони здоров’я
- Прищі - це більше, ніж просто поверхня проблема. Прищі - портал медичних послуг та способу життя InforMed
- Зміна способу життя - це більше, ніж дієта DUOL
- Інсульт вже не просто хвороба людей похилого віку - він вражає все більше молодих людей - Керівництво з охорони здоров’я
- Ви повинні добре готувати в лікарнях трохи більше п’ятисот форинтів - Вони показали, як (ВІДЕО) VAOL