Великдень, воскресіння, є найкрасивішим святом християн. Життя взяло верх над смертю та гріхом. А невіруючі вітають весну, оновлення, відродження. Як би ми не підходили до цього дня, справа в тому, що сім’я разом. Накритий стіл включає варену шинку з хроном, пофарбовані в червоний колір яйця та смачні страви за сімейними рецептами, приготовлені зі свинини, курки або баранини.
Прилавки магазинів псують постачання. Є лише копчені окости або вісім, від прив’язаних до мирних, пропозиція велика, і це відображається на цінах. За найдешевший кіло просять 870 форинтів, а за найдорожчий - 3600 форинтів. Покупці часто просто дивляться на ціни, хоча також варто знати, яка різниця між шинкою та шинкою. Лайош Кемені, м’ясник з Баташека, допоможе вам знайти в цьому шлях. Наприклад, вміст м’яса в селянській шинці на 100% неводний, покритий беконом та належної форми. Зв’язані сирі шинки, виготовлені зі свинячої ноги або плеча, вже мають різні якості. На етикетці вказано вміст м’яса та води, а також товари. Варто уважно перевірити етикетку шинки, є місця, де вона також продається у вареному вигляді.
Менеджер одного з магазинів у центрі міста Сексард сказав, що з наближенням Великодня їх обсяг руху збільшується з кожним днем. Вони також сподіваються на найбільший інтерес саме в ті дні, що передують Великодню. Ціль на яйця цього року вища ніж будь-коли, а найдешевша - близько 40 форинтів. Ви можете придбати баранину в дуже небагатьох м’ясних магазинах. Менеджери магазинів кажуть, що причиною цього є те, що покупці їх не шукають, де вони знаходяться, вони просять більше трьох тисяч форинтів за кілограм.
Страсна п’ятниця буде вдруге святом червоних літер, тому магазини також не працюватимуть. У цей день посту зазвичай дотримуються навіть люди, які не сповідують свою релігію. У цьому випадку уникається споживання м’яса, а підготовці риби відводиться більша роль. У Сексарді та Тольні риба Чекк також має високий товарообіг, дев'яносто відсотків шукає коропа. Ласло Чикк заявив, що з січня ПДВ на рибну продукцію було зменшено до 5 відсотків, тож за кілограм коропа їм потрібно платити лише 890 форинтів. Їх передвелікодні обороти становлять сорок відсотків Різдва.
Перед святами більшість людей також готують варену шинку, секрет якої - повільне приготування. Промийте шинку в теплій воді і замочіть на ніч. Помістіть у велику ємність достатньо холодної води, щоб накрити її. Якщо наша шинка сильно копчена, залийте першу воду через півгодини варіння. Варити близько 3-4 годин, на повільному вогні, у воді зі смаком лаврового листя і часнику. Коли воно розм’якне, дайте йому охолонути у власному соку. Злийте з нього сік і поставте в холодне місце. Справжня селянська шинка сиріша смачніша, ніж варена, але це справа смаку.
Наглядачі відвідують магазини
Співробітники Дирекції харчового контролю разом із партнерськими організаціями відвідують ринки, ярмарки, магазини, переробники, тваринницькі ферми. Ринки перевіряють походження товарів. Дрібні виробники та первинні виробники не повинні штампувати яйця до 50 курей-несучок, але торговці вже очікують це зробити. У наступні дні пріоритет надаватимуться шинці, яйцям та тістечкам. Наразі увагу було звернено на кілька незначних порушень. Наглядачі також перевіряють, чи не потрібно вам платити стільки на касі, скільки на полиці на ціннику.