дурні

Цукрова дієта

У 1939 році лікар на ім'я Вальтер Кемпнер розпочав програму в університеті Герцога для лікування людей, що страждають ожирінням. Він прописав дієту, яка складалася переважно з рису, фруктів, соку та столового цукру. Так, майже всі прості вуглеводи.

По-перше, пацієнти використовували протокол лише коротко, оскільки лікар побоювався, що це призведе до харчових дефіцитів. Проблема полягала в тому, що він мав сильний німецький акцент, а один із випробовуваних не розумів інструкцій. Дієту вона виконувала два місяці замість двох тижнів.

На подив усіх, вона не виявляла ознак недоїдання. Натомість вона показала дивовижне здоров’я. Артеріальний тиск у неї впав. Її серце фактично зменшилось до нормальних розмірів, а пошкодження очей дивом було вирішено.

У лікаря було "Еврика!" Виділіть хвилинку і починайте давати всім своїм пацієнтам довгу дієту. Їм було наказано купувати близько 95% їжі з вищезазначених продуктів, і вони повинні мати від 2000 до 2300 калорій на день.

Дев'яносто три відсотки його пацієнтів знизили рівень холестерину з 273 мг/дл до менш руйнівних 1

Прочитайте, перш ніж почати готувати рис, і налийте Pixy Stix.

Морозиво, Twinkies та CICO

Більшість людей, які хочуть схуднути, не розуміють, що кожна "успішна" дієта, яка коли-небудь існувала (спостерігачі за вагою, Палео, Кето, IIFYM тощо), основний принцип.

Щоб схуднути, потрібно спалити більше калорій, ніж спожито. Це називається дефіцитом енергії. Це все. Це просто Бог CICO на роботі. CICO означає "калорії в калоріях", і всі обгрунтовані фактичними речовинами гуру обожнюють вік Бога CICO.

Насправді багато людей проводили експерименти, щоб показати, наскільки потужним є CICO, використовуючи його як морських свинок. У 2010 році професор кафедри харчування людини Марк Хауб вирішив, що хоче зробити щось, що називається дієтою "міні-магазин" (іноді її називають дієтою Твінкі). Він ламався кожні три години. Або закуски від Маленької Деббі або чіпси чи печиво. Також щодня проводився білковий коктейль та банка зеленої квасолі. Знаєте, лише щоб він не помер. Через десять тижнів він схуд на 27 кілограмів і вдосконалив усі свої важливі навички здоров’я. Все, що він робив, - це підтримувати щоденне споживання калорій приблизно на 1800 калорій.

У 2017 році пара містера Ентоні Говарда-Кроу, який, очевидно, деякий час не використовував нічого, крім Макдональдса, вирішила, що цього разу для додаткових дієт потрібно лише морозиво, споживані алкогольні та білкові коктейлі. Через сто днів він схуд на 32 кілограми, і всі важливі предмети здоров’я покращились.

(Як покращились ваші бренди здоров’я?) Можливо, тому, що погані речі не встигли проявитись, а також тому, що вони були втрачені. Жир - навіть у дурному вигляді - краще для вашого здоров’я, ніж велика кількість зайвого жиру

Втрата ваги та втрата жиру: дві різні речі

Метою цих експериментів було довести, що "вибір їжі в основному не має значення". Щоб схуднути, просто зменшіть споживання калорій і підтримуйте цей дефіцит енергії, поки не досягнете бажаної втрати ваги

Цей принцип енергетичного балансу виводить з ладу теорію про те, що такі гормони, як інсулін, відповідають за набір ваги, а також уявлення про тих, хто дієт, що пише модні книги, цукри.

Ви потворна фігня, тому що тримаєте занадто багато всього цього на дірі на обличчі, і немає чарівної дієти, яка б вирішила цю конкретну проблему.

Але тут я повинен розрізняти. Можливо, ви помітили, що я вживав термін «схуднення». Люди, які цікавляться кістками та засмагою, хочуть втратити жирові відкладення, зберігаючи якомога більше своїх навантажених м’язів. Це ключ до поліпшення складу тіла, а не "втрата ваги".

Втрата ваги - це те, що вимірюється за шкалою. Вона не говорить людині, що таке схуднення. Це може бути сміливим. Це може бути м’яз. Часто це трохи і того, і іншого.

Але ось у чому річ. Що стосується зменшення жиру та збереження або навіть набору м’язової маси, то весь фактор CICO і «їсти все, що завгодно, поки не отримаєте дефіцит енергії» - це ще не вся історія. І це точно не правильна відповідь.

Перш ніж дійти до цього, давайте ще раз поговоримо про демонічний, неправильно зрозумілий гормон, який повинен мати постійно зростаючий пояс - інсулін.

Навіть не приймайте інсулін

Десь у дорозі досвідчений дієтогуру або лікар написав книгу, в якій пояснив, як інсулін є гормоном зберігання, а також тим, що він є гормоном накопичувача, він відповідає за епідемію ожиріння.

Перш за все, це, безсумнівно, продовжувалось так ...

Коли ви їсте вуглеводи, ваше тіло вливає інсулін. Інсулін зберігає ці вуглеводи у вигляді жиру в організмі, тому, якщо ви відрізаєте будь-яку форму вуглеводів, ви не повинні виділяти інсулін і припиняти накопичувати жир - як тільки ви перестанете їсти вуглеводи, ваш організм почне використовувати цей жир як паливо. "

Зазвичай є щось про те, як їсти жири та опіки, я також можу уявити, що вони описали своїх читачів як великих, великих жирів. Але я звернусь.

Є проблема. Це грубе спрощення і гріх, який відбирає весь фізіологічний процес.

Найкраща метафора інсуліну полягає в тому, що це дорожній поліцейський. Тут йдеться про поживні речовини, які ви їли там, де ви їздили. Коли ви їсте їжу, вона розщеплюється на основні компоненти поживних речовин. Білки поділяються на амінокислоти; Жири поділяються на жирні кислоти; а вуглеводи розщеплюються на глюкозу.

Потім підшлункова залоза виділяє інсулін, транспортуючи ці поживні речовини до клітин для зберігання або використання. Це трапляється щоразу, коли ви щось з'їсте. Оскільки інсулін спрямовує поживні речовини в клітини, механізм спалювання жиру деактивується. Однак, як тільки інсулін зробить свою справу, спалювання жиру може відновитись (за умови, що у вас дефіцит калорій і ви використовуєте накопичений жир або глюкозу для енергії).

Це було. Так, так, є проблеми з чутливістю до інсуліну і все таке, але загалом ви будете їсти менше калорій, ніж спалюєте щодня, і повторювати це досить довго, щоб стати стрункішою. Але їжте більше калорій, ніж ви спалюєте щодня, і ваше тіло зберігає все більше і більше жиру для подальшого використання.

Якщо ви не використовуєте його пізніше. Або іноді. Через це ви товсті і не можете звинувачувати інсулін у тому, що він робить це таким чином. Ні. Це надлишок калорій. Важка любов - це важко, але ви не можете перемогти факти.

Низький карбід, високий жир проти Високий карбід, низький вміст жиру: все те саме

Міжнародне товариство спортивного харчування опублікувало мета-дослідження про популярне харчування, пов'язане з гіпотезою про інсулін/ожиріння:

"На сьогоднішній день не проводилось порівняння з контрольованими стаціонарними ізокалорійними дієтами, де білок збалансований між групами, клінічно значущими втратами жиру або тепловими перевагами перед низьковуглецевою або кетогенною дієтою. Колективні докази у цій вені призводять до втрати вуглеводного інсуліну гіпотеза ожиріння ".

ви хочете наголосити на цьому. Мета-аналіз виявив, що нічого не пов'язано з ожирінням або збільшенням ваги інсуліну. Це означає, що втрата жиру в основному однакова, якщо ви перебуваєте на дієті з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом жиру (при умові постійних калорій і білка).

Давайте на хвилину вразимо натовп CICO.

Там, де CICO не має позначки

Ми виявили, що дефіцит енергії перевершує всі варіанти харчування з точки зору "втрати ваги". Про що свідчать анекдотичні та наукові дані. Але коли справа стосується поліпшення складу тіла, а не просто перенесення ваги, потомство CICO не захищене від тверджень, які в основному є грубими спрощеннями:

"Що стосується складу тіла, то калорії на сьогоднішній день є найважливішим фактором порівняно з калоріями".

Давайте подивимось на це лайно, посилаючись на дієтичний досвід Каскадера Ентоні Говарда-Кроу. Дух CICO оголосив свою історію "доказом" того, що вибір їжі не має значення, якщо ви перебуваєте в гіпокалорійному стані; H. Дефіцит калорій. Врешті-решт він схуд 32 фунта за 100 днів.

Але якщо копати далі, то виявите, що це найгірша дієта, яку він коли-небудь виводив. Минулого місяця він перестав ходити в спортзал. Він також визнав, що більша частина ваги, яку він втратив, була м'язовою.

Це справді чудовий приклад кількості "калорій - це все, що має значення", яку можна просувати як перемогу? Я вважаю це повною втратою. Для звичайної людини, яка хоче зрушити ваги вниз і відпустити кілька штанів або розмір сукні, тоді CICO справді є королем. Якщо він може знайти стійкий харчовий підхід, це важливо.

Але якщо ви спортсмен, який хоче займатися на високому рівні або якщо ви хочете бути надзвичайно худорлявими, зберігаючи бідну м’язову тканину, тоді вибір їжі так само важливий, як і споживання калорій. Так, так само важливо, бо Body Comp та Performance працюють разом.

«Подвійна дієта» була б протизапальною, збільшувала б втому, знижувала б регенерацію та погіршувала б роботу кишечника. Також потрібно мати багато сили волі, бо вас охоплює голод і апетит. Тому більшість людей не можуть схуднути, якщо їдять «невелику кількість шкідливої ​​їжі». Згодом вони руйнуються і стають жорстокими.

Але дієти з високим вмістом білків, м’яко вуглеводів, жирів із середнім вмістом жиру, овочі та фрукти будуть протизапальними, покращують ефективність, покращують регенерацію та покращують роботу кишечника. Вони також довше залишаються наповненими високоякісною їжею, тому це дійсно стійко.

В основному їжа - це енергія. І якість цієї їжі, а також те, наскільки добре організм може перетравлювати та засвоювати, визначає якість та кількість енергії, яку вона забезпечує.

Група інсуліну не робить вас занадто багато. Але кількість "калорій - це все, що має значення", це не так. Вони обидва заробляють окуляри, тверді окуляри.