Ви хочете зрозуміти інші нації та культуру їх членів? Потім сідайте за стіл і скуштуйте їхню кухню. У той час, коли тема їжі була представлена ​​в широкому діапазоні та варіативністю на Всесвітній виставці в Мілані, і люди годинами чекали, щоб побачити, як японці готують рибу фугу та як скандинавські країни намагаються використовувати ресурси майбутнього, їжу є великим дійовою особою. нова тенденція. Це новий кулінарний туризм, пише агентство ANSA.

подорожує

Для італійців це не є нічим особливим, адже їжа є частиною їх культури та сильним елементом міжнародної конкуренції, але також такою пристрастю, що вони, мабуть, єдині у світі, хто може сидіти за столом, їсти та насолоджуватися різноманітністю страв або бабусь. рецепти. Сільвія Романьоліо з найбільшої італійської організації туристичних консультантів CartOrange пояснює таке прагнення до хорошої їжі, навіть коли вони вибирають далекі напрямки.

Вже недостатньо збагатити своє перебування традиційними екскурсіями. В останні роки подорожі збагатились вибраними кулінарними враженнями, завдяки чому можна було по-справжньому зануритися в культуру місцевості. Тому на Балі ми уникаємо неаполітанських спагетті або берлінської alla carbonara.


Як правильно харчуватися руками
Навпаки, традиційні вечері зараз популярні в сімейному колі, особливо в Йорданії, Туреччині та Індії, оскільки вони пропонують традиційні рецепти та аромати, яких ми ніколи не знали б у звичайному ресторані. "Наприклад, в Індії, де прийнято їсти руками, індійські сім'ї навчають туристів, які правильні рухи під час їжі та які правила етикету. Ми б описали ці справжні жести на сотнях сторінок у туристичних путівниках, "говорить Романьолі.

Також пропонуються уроки кулінарії, включаючи покупки продуктів у суші-магазині в Японії або на в’єтнамському ринку. Потім вони стають новими подарунками, адже після повернення додому ми можемо запропонувати друзям рецепти, які ми вивчили за кордоном. У Вірменії ми можемо спостерігати, як вони готують толму (м’ясний фарш у виноградних листках) та традиційний хліб лаваса, але ми можемо також випробувати вечерю в супроводі танців та музики. У Китаї ми познайомимося з чайною церемонією, в Узбекистані - дегустуємо вино із Самарканда.


9 відсотків туристів подорожують за їжею
Обмін досвідом взаємний. В Італії для туристів організовують кулінарні курси традиційних італійських страв. Наприклад, у Римі це шеф-кухар на один день у тіні базиліки Святого Іоанна.

Незважаючи на те, що ця тенденція зростає серед італійських туристів, вона все ще перебуває в зародковому стані, цікавість до приємного гастрономічного досвіду значно сильніша за кордоном. Згідно з нещодавнім розслідуванням платформи навчання мови Babbel, їжа є мотивом туризму для в середньому дев'яти відсотків мандрівників по всьому світу. У німецькомовних країнах десять відсотків населення подорожує гастрономією, тоді як в англомовних країнах одинадцять відсотків.

Про зацікавленість туристів гастрономією свідчать і нові курси Баббеля, на яких учасники знайомляться з назвами окремих страв у світі. Італійців найбільше цікавлять уроки про іспанське, південноамериканське, а також турецьке меню. Навпаки, німців найбільше цікавить італійська кухня (48 відсотків). Дивно, але великими противниками італійців є французи (22 відсотки), а третім - британці (14 відсотків). Іноземці з північноіталійського регіону Емілія-Романья найбільше цікавляться кухнею.