Коли мова заходить про розмову про національну українську кухню, один із перших згадує український борщ. Насичений, ароматний і дуже ситний - все про це. Хочете навчитися готувати те саме? Тоді на вас чекають секрети українського борщу.
Як приготувати український борщ?
Справжній український борщ - це делікатний поживний обід. Ця їжа смачна і корисна. Він містить багато варених овочів, і це клітковина, яка благотворно впливає на травлення. Щоб їжа мала унікальний смак і запах, необхідно дотримуватися таких правил:
- Чаша буде багатою, якщо ви використовуєте високоякісну свіжу яловичину, свинину або птицю, яку потрібно приготувати зі спеціями.
- Буряк надає їжі унікальний червоний колір. Якщо тертий овоч варити довго, колір зникає. Подрібнений продукт необхідно загасити кислотою. Тоді насичений колір чаші гарантований.
- Для смаку українського борщу рекомендуємо покласти часник. Зрештою зроби краще. Тоді їжа матиме неповторний смак.
Рецепт українського борщу з варениками
Український борщ, рецепт якого представлений тут, можна вважати традиційною стравою національної кухні. Спеціальне харчування подається на квасолі, яка разом з м’ясом є чудовим джерелом білка, насичує організм та постачає енергію.
- Яловичина - 0,5 кг;
- томатна паста - 5 ст. ложки;
- виделка для капусти - 500 г;
- морква - 1 шт;.
- варена квасоля - 500 г;
- буряк - 1 шт;.
- бульби картоплі - 5 шт;
- цибуля - кругла - 1 штука;
- зубчики часнику - 2 шт;
- свіжовичавлений лимонний сік - 1 ст. ложки;
- спеції;
- борошно пшеничне - 400 г;
- Яйця - 2 шт;.
- вода - 100 мл;
- олія - 50 г.
- Яловичину зі спеціями варити до м’якості. Потім наріжте шматочками і очистіть фільтр.
- Відсмоктуйте стружку капусти в каструлю.
- Подрібнені овочі злити лимонним соком. Коли вони стануть м’якими, помістіть томатну кісточку.
- Картопля відправляється на сковороду і через 15 хвилин вона обсмажується, квасоля та м’ясо.
- 10 хвилин солі, а в кінці кинути часникову кашу і нехай подається під кришкою.
- На вареники в борошні вилив воду, розтоплене масло і яйця з сіллю. Тісто перемішують і шар розкладають товщиною 5 мм.
- Сформулюйте вареники, покладіть їх у окріп і варіть, поки не спливуть на поверхню.
- Приготовлений український борщ подають на стіл з варениками та сметаною.
Як приготувати український борщ з буряком?
Рецепт червоного борщу українською є обов'язковим, містить буряк. Цей продукт надає чаші червоного кольору. У деяких регіонах України овочі смажать, деякі ні. Виняток становить лише буряк, який нарізають для збереження кольору.
- М’ясний бульйон - 3 літри;
- бульби картоплі - 300 г;
- Буряк - 150 г;
- морква - 150 г;
- солодкий перець - 1 шт;.
- виделка для капусти - 600 г;
- помідори - 150 мл;
- цибуля - 100 г;
- цукор;
- оцет - 10 мл;
- зубки часнику - 3 штуки;
- спеції.
- Кашку нарізають кубиками, додаючи оцет.
- Приготовлену рідину наповнюють подрібненими овочами, варять близько чверті години, подрібненим буряком і помідорами.
- Сіль, цукор за смаком, приправити часником і настояти.
Як приготувати український борщ з м’ясом?
Борщ український, класичний рецепт з м’ясом, який висвітлений нижче, виявляється багатим і ситним. При цьому перше і друге на обід не потрібно. Будинок залишатиметься повним, задоволеним і запитуватиме аксесуари. Дама отримує багато компліментів.
- свинина на кістці - 600 г;
- Морква - 2 штуки;
- Картопля - 200 г;
- капуста - 0,5 кг;
- колба великого розміру - 1 шт;
- буряк - 200 г;
- томатна паста - 50 г;
- олія - 40 мл;
- часникові шашлики - 2 шт;
- пісок цукровий - 1 чайна ложка.
- Свинина з цибулею і перцем вариться.
- Покладіть нарізане капустяне листя в бульйон і варіть чверть години.
- Допускаються нарізані овочі, ароматизовані томатною пастою, цукром.
- Посипте картоплю та суміш із каструлі на горщик.
- Підготовлене гаряче фарширують часником і подають до столу.
Український гусячий борщ
З хаскі ви отримуєте насичений бульйон, який добре використовувати як основу для перших страв. Смачний український борщ з м’ясом цієї птиці займе почесне місце на столі і нікого не залишить голодним. Це не дієтичне харчування, але гаряча плита спочатку буде корисною.
- будинок - 1 кг;
- виделка для капусти - 600 г;
- картопля - 300 г;
- оцет - 10 мл;
- морква - 150 г;
- Буряк - 200 г;
- цибуля - 150 г;
- томатне пюре - 1 ст. ложки;
- спеції.
- Птах зі спецією готується.
- Підживлення буряка збризкують оцтом і смажать.
- Покладіть морквяно-цибульну суміш, подрібнену картоплю і обсмажте до м’якості.
- У суп киньте з капустяної соломи картопляні брусочки, через чверть години вилийте суміш із сковороди.
- Покладіть часник і варіть український борщ.
Український борщ з беконом
Борщ українською мовою, що є найкращим рецептом, який буде чекати неповторного смаку. Весь секрет у старому жирі. Нового ефекту від цього ефекту немає. Стара сардина з часником створює неповторний аромат і смак.
- Свинячі шийки - 1 кг;
- буряк - 150 г;
- цибуля - кругла - 100 г;
- листя капусти - 400 г;
- морква - 100 г;
- помідори - 400 г;
- старий жир - 50 г;
- зубчики часнику - 2 шт;
- кріп - 50 г.
- Шия приправлена спеціями.
- Суміш часнику і моркви з цибулею і помідорами обсмажується.
- На сковороду відправляється капуста з картопляними кубиками, готується 20 хвилин, виливається у вміст каструлі.
- Дрібно наріжте часник, кріп і жир. Компоненти є третіми і відправляються гарячими.
- Перед подачею наполягайте справжній український борщ із секретним інгредієнтом - старим жиром.
Борщ український - рецепт з квасолею
Для тих, хто віддає перевагу вегетаріанській дієті або дотримується посту, існує борщ український тонкий. Цей варіант був досягнутий не гірше, ніж при додаванні м’ясних продуктів. Завдяки вмісту бобових виходить ситна їжа.
- квасоля - 1 склянка;
- Капуста - 500 г;
- Картопля - 300 г;
- буряк - 200 г;
- Морква - 200 г;
- Оливкова олія - 50 мл;
- кріп і петрушка;
- Цибуля ріпчаста - 200 г;
- томатна паста - 50 г;
- цукор.
- Квасоля замочується на 3 години, потім вариться, додається
- капуста та картопля брусочки.
- Цибулю з м’якоттю морквяного буряка обсмажують, кладуть томатну пасту, виливають у воду,
- цукор і консерви до м’якості овочів.
- Отриману суміш відправляють до інших продуктів, кидають дрібно нарізані овочі і дають їй зваритися.
Український борщ у мультиварці
Український борщ у мультиварці, рецепт якого наступним значущим є його простота. Однак це не означає, що смак страви постраждає. Завдяки функціям приготування їжі в цьому приладі, перша страва в мультиварці чудова.
- бульйон - 3 літри;
- капуста - 300 г;
- буряк - 200 г;
- картопля - 200 г;
- цибуля - 150 г;
- оцет - 1 чайна ложка;.
- томатна паста - 50 г;
- часник - 3 зуби;
- свіжий кріп.
- Основою українського борщу в мультиварці будуть овочі, які приклеюються до олії для «Випічки», з додаванням оцту, макаронних виробів, солі та цукру.
- До них ми додаємо картоплю, капусту. Наповніть відвар.
- Готуйтеся до «Гасіння» 1,5 години, приправте подрібненим часником, овочами і подавайте до столу.