Світло є один із факторів що разом з вологістю, газообміном або наявністю мікроорганізмів, більше впливають на псування їжі. У SP Group ми вже говорили з вами про те, як правильно вибрати упаковку для їжі відповідно до її чутливості, але сьогодні ми хочемо зосередитись на поясненні, як вибір упаковки може продовжити термін його корисного використання уникаючи шкідливого впливу світла.

Світлочутливі товари

Рішуче швидкопсувна їжа дуже чутливий до дії світла, що може змінити не тільки його якість, але й прискорити реакції окислення та псування. Це стосується молочних продуктів, олій, а також, за деякими дослідженнями, овочів.

Практично всі продукти є під впливом якогось світла, або природні, або штучні, але свої Шкідливий вплив залежатиме від кількох факторів Що:

  • Відстань між джерелом світла та їжею
  • Тривалість впливу
  • Інтенсивність і тип світла
  • Концентрація кисню в їжі
  • Температура

Щоб уникнути псування їжі, спричиненого впливом світла, особливо ультрафіолетової смуги, це необхідно упакуйте їх у потрібні матеріали. Як вибрати контейнер для продовження терміну його служби?

запобігає

Гнучка упаковка з високим бар'єром для світла

У нас є група SP матеріали, що зменшують шкідливий вплив світла і що, отже, сприяє уникненню псування їжі. Є про високобар'єрні рішення для упаковки, яка блокує проходження УФ-світла. Одними з найбільш відомих є:

УФ-блокова плівка

Завдяки своїй відданості технологіям та інноваціям, SP Group розробила УФ-видимий фільтр, що вбудовані у плівки захищають чутливі до світла продукти. У цьому сенсі УФ-блок плівка запобігає окисленню вітамінів, кольорів або жирів, тим самим продовжуючи термін корисного використання їжі, попереджаючи її погіршення.

Гнучкі матеріали з алюмінієм

Це матеріали, які є найвищий бар’єр для світла і що вони ідеально підходять для належного захисту через контейнер для продуктів з вмістом олії. Деякі приклади цього матеріалу:

  • ПЕТ АЛУ ПП: використовується для формування стояти сумки, плоска або як кришка лотка. Крім того, серед властивостей цього контейнера також виділяється його стерилізація та пастеризація.
  • ПЕТ АЛУ ПЕ: його основне використання - для упаковка соусів та інші продукти, такі як кава, в яких необхідний високий бар’єр для світла.

Гнучкі матеріали з металізацією

Продукти, упаковані з цими видами матеріалів, захищені та зберігаються в ідеальному стані до споживання. Ось найбільш видатні пропозиції:

  • MET PP: для продуктів, які повинні зберігати свій смак та свіжість, а також захищені від впливу світла.
  • MET PE: цей тип металізованого матеріалу відбиває інфрачервоне випромінювання, видиме світло та захищає від ультрафіолету їжу, широко застосовується у кавовому секторі. Всі вони є ідеальними рішеннями, які ви можете вибрати відповідна упаковка для товару потрібен високий бар’єр для світла

Дослідження щодо падіння світла

Різні розслідування показали значення впливу світла на погіршення якості їжі. Насправді, незважаючи на те, що це один із найменш вивчених факторів, вони запевняють, що необхідно поставити як виклик дослідження, яке може мати шкідливий вплив УФ-світла на напої та їжу.

У цьому сенсі, наприклад, в Університеті Ла-Ріохи вони це виявили скорочений термін зберігання овочів вплив надлишку світла може бути значним. Таким чином вони роблять ставку на рішення для цього виду їжі, упаковуючи світловий бар’єр з маленьким віконцем, щоб спостерігати за його інтер’єром.

Зі свого боку, американська компанія завершила дослідження щодо впливу УФ-світла на напої, упаковані в тару з ПЕТ, який може негативний вплив як в колір, смак, як у харчова цінність.

Таким чином можна сказати, що захист від ультрафіолетового випромінювання в упаковці важливо гарантувати та мати можливість продовжити термін зберігання певних продуктів. Це основна характеристика, завдяки якій продукти, чутливі до світла, не мають небажаних реакцій.

Якщо вам сподобалась ця інформація, слідкуйте за нашим блогом, ви будете в курсі всіх новин у цьому секторі!