УПЦ попереджає, що в останні роки були створені легенди без будь-яких наукових підстав щодо того, що деякі продукти сприяють схудненню.
Хто не чув, що вам доводиться випивати два літри води на день, або що вуглеводи вночі товстіють або детоксикація струшує детоксикацію?
З приходом літа кількість людей, які намагаються схуднути за короткий час, різко зросла. Однак стратегія, відома в народі як операція з бікіні, означала, що в останні роки були створені легенди без будь-якої наукової бази щодо деяких продуктів харчування, які теоретично сприяють схудненню.
Серед найпоширеніших є той, який говорить про те, що доводиться вживати два літри води на день, що вуглеводи вночі товстіють і що знамениті детоксикаційні шейки використовуються для «детоксикації» організму. Дієтолог Алекс Відаль, професор кафедри наук про здоров'я в Відкритому університеті Каталонії (УПЦ), демонтує найпопулярніші міфи.
Вживання вуглеводів після 18:00 вечора стає товстішим
Калорії не змінюються залежно від того, коли ви їх їсте. Що потрібно робити ввечері, це зменшити споживання всіх поживних речовин, а не лише вуглеводів ", - пояснює він. Кожен повинен випивати по два літри води щодня.
За словами Відаля, або з водою, або з дієтою, багатою на зелень, овочі та фрукти, необхідно забезпечити належне зволоження. Не всі, але ви повинні пити однакову кількість води: є люди, яким потрібно більше, і люди, яким потрібно менше. Наприклад, той, хто займається спортом влітку, повинен пити більше. Крім того, такі групи населення, як люди похилого та молодого віку, повинні більше знати про вживання води, щоб уникнути зневоднення. Соки та детоксикаційні шейки очищають організм.
Професор УПЦ чітко дає зрозуміти, що нирки та печінка відповідають за детоксикацію організму. "Якби у людини були токсини в крові, їм була б потрібна медична допомога", - додає він. Дієта з рН працює
Цей режим складається із збільшення кількості лужної їжі або продуктів та зменшення споживання кислої їжі. “Вибір такого типу їжі не змушує рН крові підніматися або знижуватися. Організм має свої механізми, які борються саме для того, щоб уникнути зміни рН в крові ", - пояснює дієтолог. Соєве молоко замінює коров’яче.
За словами Відаля, такий рослинний продукт, як соя, не можна назвати молоком. Молоко та молочні продукти дуже відрізняються від рослинних напоїв; тому не можна міняти одне на інше. Не снідаючи, ви втрачаєте вагу
Кілька досліджень показали прямо протилежне: діти, які пропускають сніданок, мають більше проблем із ожирінням та надмірною вагою, ніж ті, хто це робить. Те саме стосується підлітків та дорослих. Крім того, пропуск першого прийому їжі за день негативно впливає на успішність (особливо під час іспиту) або роботу. Хороша модель сніданку повинна мати "трьох головних героїв": каші, молочні продукти та фрукти. Легкі продукти не роблять товстим.
Ці продукти часто вважаються безкалорійними, і тому їх можна вживати «з певною свободою». "Це помилка. Слово світло означає, що ця версія має менше калорій, ніж відповідна оригінальна їжа, а отже, що її відсоток від загальної енергії нижчий ", - пояснює професор УПЦ. Вживання ананаса допомагає спалювати жир
Ананас багатий бромелаїном, ферментом протеолітичної дії, тобто розщеплює молекули білка. “Їх не слід плутати з ліпідами, пов’язаними з жиром. Багато разів їжі надаються властивості, яких не існує, щоб вирішити наші проблеми з лінією », - уточнює Відаль. Професор УПЦ чітко дає зрозуміти, що немає поживної речовини, здатної «розчиняти» жирову тканину. "Найефективніший спосіб спалити те, що у нас залишилося, - це персоналізована дієта та фізичні вправи", - додає він. Хліб дуже вгодований.
Одним із перших кроків, які роблять дієти, є вирізання хліба. За словами Відаля, хліб лише менше відгодовується, ніж інші продукти харчування, які входять до режимів. Наприклад, у 100 грамах хліба є 255 калорій; стільки ж макаронних виробів має 368; нут, 361, і тунець, 280. "Отже, що збільшує калорії, це те, що його вживають у великих кількостях або супроводжують соусами, сосисками або вершковим маслом", - каже Відаль. 80% іспанок будуть страждати від надмірної ваги в 2030 рік
Незважаючи на численні дієти, які з'являються при операції бікіні, реальність така, що за останні роки ожиріння населення зросло.
Останній звіт, опублікований Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) про ожиріння серед дітей у січні, попереджає, що щонайменше 41 мільйон дітей у віці до п'яти років страждають ожирінням, 10 мільйонів більше ніж двадцять шість років тому. Щодо дорослих, те саме тіло передбачає, що в Іспанії в 2030 році 58% жінок матимуть зайву вагу, що на 10% більше, ніж у 2010 році, і ця цифра ще більше насторожує серед чоловіків, оскільки надмірна вага зросте з 66% до 80 %.
За даними самої ВООЗ, це збільшення ожиріння пояснюється збільшенням споживання їжі з високим вмістом цукру та солі та газованих напоїв, а також шкідливими звичками, такими як посилений сидячий спосіб життя.
Відповідно до критеріїв Більше інформації