Вживання однієї порції листових зелених овочів на день може допомогти уповільнити когнітивний спад зі старінням, свідчить нове дослідження.

вживаючи

У проспективному дослідженні популяції літніх людей в американській громаді споживання зелених листових овочів суттєво асоціювалось із повільнішим зниженням когнітивних здібностей.

У дослідженні взяли участь 960 осіб, які брали участь у проекті «Пам’ять та старіння», який включає волонтерів із понад 40 пенсійних громад, державних будинків для старших, а також церков та старших центрів у районі Чикаго. Учасники були вільні від деменції при вступі та проходили щорічні клінічні оцінки та опитування щодо частоти харчування.
Середній вік учасників становив 81 рік, 74% - жінки та середній освітній рівень 14,9 року. Середнє спостереження становило 4,7 року.

Темпи спаду між ті, хто їв одну-дві порції на день, еквівалентно тому, що були молодшими на 11 років порівняно з тими, хто рідко або ніколи не їв зелені листові овочі, стверджують дослідники.

Дослідження поживних речовин, для яких листова зелень є багатим або первинним джерелом, показало, що більший прийом фолатів, філохінону та лютеїну лінійно асоціювався із повільнішим зниженням когнітивних здібностей і, схоже, пояснює захисну кореляцію листової зелені. Зелений із когнітивними змінами.

Це додає до попередніх доказів того, що зелені листові овочі можуть затримати когнітивний спад, але дослідники пішли на крок далі, вивчаючи, які поживні речовини в цих овочах можуть бути відповідальними за захисну асоціацію.

Вони виявили декілька важливих, що видаються раніше, деякі з них раніше невідомі, пов’язані зі здоров’ям мозку.
Зелені листові овочі містять численні корисні поживні речовини, деякі з яких пов’язані з поліпшенням когнітивних функцій, тому вони, безумовно, повинні бути основним продуктом у харчуванні кожного, особливо людей похилого віку.

Дослідження було опубліковане в Інтернет-версії Neurology 20 грудня.
Інші фахівці в цій галузі з ентузіазмом виявили результати.

З практичної клінічної точки зору регулярне вживання зелених листових овочів має бути стандартною частиною парадигми зменшення ризику, щоб затримати когнітивний спад протягом усього життя.

Це дуже цікаве дослідження, яке додає до існуючої літератури про корисну роль овочів у уповільненні когнітивного спаду. Загалом, результати лонгитюдних досліджень, подібних до цього, можуть бути дуже обнадійливими з точки зору вдосконалення нашої дієтичної стратегії для запобігання когнітивному спаду або навіть деменції у літніх людей.

Однак рекомендувати збільшити споживання зелених листових овочів може бути ще рано, без подальшого підтвердження в інтервенційних дослідженнях. Крім того, можна також враховувати прийом інших продуктів. Збільшення споживання овочів, але одночасно збільшення “поганої їжі” може бути не таким корисним.

Автори зазначають, що їх висновки підтверджуються двома попередніми великими проспективними дослідженнями, які вивчали взаємозв'язок різних видів овочів у когнітивному спаді. В обох дослідженнях споживання зелених листових овочів, таких як шпинат, капуста, капуста та салат, найсильніше асоціювалось із повільним зниженням когнітивних здібностей.

Вони кажуть, що поживні речовини, запропоновані як захисні в цьому дослідженні, можуть мати незалежні механізми дії, які синергетично захищають мозок. Вони відзначають, що рівень каротиноїдів у сироватці крові асоціюється з менш важкими ураженнями перивентрикулярної білої речовини, особливо у літніх курців. Показано, що лютеїн зменшує перекисне окислення фосфоліпідів в еритроцитах людини та послаблює окислювальний стрес та дисфункцію мітохондрій та нейрозапалення. Крім того, фолат пригнічує фосфорилювання тау та інші патології хвороби Альцгеймера.