Головна мета
Урізноманітнюйте використання люпину, використовуючи його як альтернативне джерело білка в харчуванні лосося.
Конкретні цілі
Визначте харчові характеристики харчових продуктів на основі люпину та сформулюйте тестові харчові продукти. Готуйте продукти на основі люпину в комерційному масштабі. Оцініть сформульовані дієти під час біологічного аналізу. Перенесіть результати на цільовий ринок: сектор сільського господарства та аквакультури Визначте інші хімічні аспекти харчового впливу на лососі, борошно солодкого люпину та сою, що використовуються в даний час для виробництва рибних кормів. Визначити відсутність генетичної модифікації насіння солодкого люпину у національних та міжнародних лабораторіях. Підтвердити хімічний аналіз та поживний вміст сировини (проксимальної та амінокислот), проведений у Чилі, з лабораторними дослідженнями Корейського дослідницького центру харчування та кормів (сертифікованими урядом Кор;