Сьогодні в Сорії проходить 9-та Міжурядова зустріч Середземноморської дієти, організована Міністерством культури і спорту та Науковим фондом Кая-Сіль-де-Сорія з метою пропаганди ініціатив, пов’язаних із цим способом життя, включених до Репрезентативного списку нематеріальної спадщини людства в 2010 рік.

керівництві

Зустріч збирає до завтра представників країн, які того року сформували кандидатуру (Іспанія, Греція, Італія та Марокко), а також тих, що приєдналися до проекту в рамках розширення, затвердженого ЮНЕСКО в 2013 році (Португалія, Кіпр та Хорватія).

Субделегат уряду в Сорії Мігель Латорр та заступник генерального директора з питань охорони історичної спадщини Еліза де Кабо відкрили засідання, яке вперше проводиться в Сорії.

Кабо виділив керівництво Іспанії у просуванні та координації кандидатура, який пройшов довгий шлях, щоб отримати реєстрацію в Репрезентативний список нематеріальної культурної спадщини.

"Сьогоднішня зустріч у Сорії, дев'ята міжнародної природи з моменту реєстрації, свідчить про те, що середземноморська дієта - це жвава та наповнена ініціативою кандидатура", - підкреслила Еліза де Кабо.

У перший день, ‘Термінологічний, енциклопедичний та гастрономічний словник середземноморської дієтиa ’, Хуан Мануель Руїс, доктор медицини та директор Наукового фонду Кая-Рураль-де-Сорія.

Книга аналізує більше 500 термінів та понять, що стосуються середземноморської дієти, включає таблиці поживного складу продуктів та збирає гастрономічні пропозиції щодо цієї дієти з багатьох ресторанів Сорії.

З 2010 року Сорія - місто, яке представляє Іспанію в рамках символічних спільнот середземноморської дієти, разом із містами Короні (Греція), Шефшауен (Марокко), Чиленто (Італія), Тавіра (Португалія) та Брач ​​і Хвар (Хорватія).

Серед інших заходів та візитів, під час зустрічі, в муніципалітеті Сорія Голмайо будуть відкриті вулиці та площі з назвами цих міст, включених до кандидатури.