Я була впевнена, що вмію готувати, і готую добре. До цього часу. Приготування дитячих пюре створювало безпрецедентні проблеми. Мені довелося усвідомити, що я маю недоліки у фондах у багатьох конкретних місцях. Тому що, незважаючи на те, що я легко натрапляю на навантажене беконом філе сома з картопляним пюре і захоплюючим салатом, буряковим пюре або комерційним комбінованим картопляно-буряковим комбіном, я потрапив у біду.
Однак це здається настільки простим. Ви берете вибрані фрукти та овочі, очищаєте їх від шкірки, подрібнюєте невеликими кубиками, потім готуєте на пару і змішуєте. Наде:
- скільки ви вирізаєте, щоб переконатися, що він м’який і простий у обробці? (звичайно це також по-різному для всієї сировини)
- що таке пару. Чим вона відрізняється від кулінарії? Якщо ти залишаєшся основним, твердим у великій кількості води, якщо якийсь час не приділяєш мало уваги (адже, наприклад, ти годуєш груддю або спиш), все це згорає до біса.
- потрібна кришка або її немає?
- на слабкому вогні або на високому полум’ї?
- змішатись, щоб у ньому не залишилося жодного шматка твердої стіни?
- скільки варто зробити дози, щоб зрозуміти початок півгодинної програми?
- і нарешті: як ви це обробляєте, якщо результатом усіх ваших зусиль є кривлячись, або ще гірше, плювання дитини?:))
Ганьба, не сором, ось мої досягнення на сьогоднішній день у створенні дитячого харчування:
- Я чудово натерти яблука на скляній тертці, їду куди завгодно будь-коли, не турбуючись
- груші можна натерти на скляному напилку, але для цього потрібна відповідна груша. Я ще не знаю, що правильно, просто один вид пройшов без проблем, я скинув 1 кг з іншим на той час, коли натерв його:)))
- ми не залишаємо овочі (буряк-картопля) варитись у невеликій кількості води, вимкніть плиту перед тим, як взяти дитину на наркоз. В іншому випадку сусідня картопляно-бурякова стопа, спалена на плиті та оснащена сажею товщиною 1 см, може полетіти у смітник. Укуси удачі без шару сажі також не можна врятувати, оскільки вони пахнуть як я після цілого вечора багаття.
- у великій воді, з нахиленою кришкою, буряк не розм'якшується. Або це не має значення для води та кришки, якщо буряк ще незрілий (або міттудомний). Поки рецепт писався 20 хвилин, ми готували/готували на пару протягом 3 годин. Останньою вже керував мій чоловік, тому що я лаявся біля плити, лаючи, лаяв увесь буряковий буряк і всіх жінок, що наповнювали рецепти, які вміли чудово готувати:)) Через 3 години варіння і замочування цілу ніч, буряк був настільки погано, що вони ледь не зламалися. Тоді врешті він просто досяг успіху. Я дала його дитині. Він позіхнув, скривився (ніколи раніше цього не робив, все з’їв). Я давав його змішаний з яблуками. Після кількох укусів він повернув голову і почав ефектно кляпнути. Я додала ще трохи солодкої пасти. Дитина продовжувала кляпати і клала лук перед обличчям, як демонстрація, кажучи: "Так багато і більше". Тож ти хочеш дати буряк. Зрештою, мені також неприємно очікувати, що дитина полюбить вас?
- вибір чаші для змішування вимагає особливого продумування: все виходить із занадто плоскої чаші. На дні високого та великого горщика є сад із кількома укусами дитячого харчування, на підошві якого є смузі, до якого можна отримати доступ. Супер спроектована система зберігання дитячого харчування означала б, що головка молочного коктейлю просто не підходить. І вливати такі маленькі порції у великий блендер - це жарт: це було те, що партія яблук, яку ви хотіли переробити, не дійшла навіть пізно)
Подобається це. Що й казати, я ніколи не міг робити речі, які ідеально поєднуються, як на малюнку. Я навіть не розумію, як вони це роблять. У будь-якому випадку, давайте продовжувати намагатись, адже це, як очікується, буде щоденним меню та програмою ще принаймні ще півтора року, треба, треба, треба вчитися. Або миритися з цим. Або купити в магазині. Або купити у когось іншого. Або зробити компанію з доставки каяків, яка їх продає (моє давнє бажання в будь-якому випадку, я вже заздалегідь думав, що мені не легко буде з пюре та здоровим харчуванням:))