Двоє північноамериканських дослідників готують реєстр усіх, хто зумів схуднути та залишитися. І вони здивовані, як багато хто може це зробити
НЬЮ-ЙОРК (The New York Times) - Це майже гнітюча стаття віри серед людей із надмірною вагою та тих, хто лікує їх, що 95 відсотків тих, кому вдається схуднути, повертають її протягом місяців або років.
За останні сорок років статистичні дані широко цитувались на конференціях, книгах про дієти, дослідженнях та семінарах. Ось чому багато людей підходять до дієти з почуттям безнадії.
Але насправді, стверджують дослідники, ніхто погано уявляє, скільки людей може схуднути і утримати його. Зараз, намагаючись знайти ці цифри, вчені також вивчають успішні випадки, шукаючи уроки, які можуть надихнути інших на спробу.
Доктор Келлі Браунвелл, директор Єльського центру розладів харчування, сказала, що цей 95-відсотковий міф випливає із дуже старих досліджень (з 1959 р.), Які розглядали 100 випадків. Про результати згадували стільки разів, що вони стали частиною популярних міфів.
Можливо, дослідження було правильним на той час, але роки принесли суттєві зміни, найважливішим з яких було запровадження методів модифікації поведінки.
Це дослідження та всі наступні дослідження досліджують пацієнтів лікарні, оскільки їх легше знайти та відстежити. Але люди в таких програмах є найскладнішими справами, і через це вони мають дуже низький рівень успіху. Пацієнти, які відвідують клініку для лікування, мають, як правило, більшу вагу, і їм легше страждати від психологічних проблем.
Щоб отримати більш повну картину, двоє дослідників вивчають довготривалі дієти для проекту Національного реєстру управління вагою та дійшли висновку, що історії успіху знайти дуже легко. І що половина людей, які зберігають свою втрату ваги більше року, досягають її самостійно. Це свідчить про те, що вони знайшли власні способи схуднути та зберегти нову фігуру, але що вони ніколи не були враховані в офіційних дослідженнях.
"У цих нових даних є щось дуже оптимістичне, - сказала доктор Рена Вінг, професор психіатрії в Університеті Пітсбурга та Медичної школи Браунського університету. - Без занадто великих зусиль ми вже визначили 2500 успішних людей".
Доктор Вінг та д-р Джеймс О. Хілл з Університету Колорадо співпрацюють над проектом реєстру, який розпочався п’ять років тому за фінансування лабораторій та інших установ. Вони складають докладні історії про тих, хто давно дієт, які втрачають вагу близько десяти кілограмів щонайменше рік. Більшість добровольців були набрані за допомогою оголошень у газетах та журналах.
"Ми хотіли переконати себе та інших, що є люди, які можуть це робити і вчитися у них", - сказав доктор Вінг.
На їхнє здивування, він та доктор Хілл виявили, що в середньому ті, хто з'явився, підтримували втрату ваги понад 100 фунтів протягом п'яти років, і що від 12 до 14% підтримували втрату ваги більше 100 фунтів.
Нове дослідження успішних дієтологів відверне тих, хто сподівається на чарівну кулю: більшість просто їли менше і здоровіше, і регулярно займалися спортом. Але, судячи з його результатів, людям, які не можуть найняти особистого тренера, цілком можливо досягти постійної втрати ваги.
Як джерело натхнення, добре згадати історію однієї з учасниць дослідження: Теммі Мансон, 32-річної співробітниці з Джеймстауна, штат Нью-Йорк, яка схудла близько 60 кілограмів і зберігала свою нову вагу протягом восьми років.
На зрісті 1,70 м вона мала зайву вагу ще з часів середньої школи, але після закінчення школи та одруження сильно піднялася до 130 кг. "Я пам'ятав, що я мало знав про харчування, навіть не в тому, що рідини мали калорії".
"Він підніме мене вранці і подасть морозиво та печиво", - сказав Мансон. Вечеря могла складатися з трьох-чотирьох гамбургерів та цукерок.
Її чоловік Джеффрі, який схуд на 40 кілограмів, також страждав серйозним ожирінням. "Наші весільні фотографії справді смішні, - сказав він. - Першої ночі, коли ми одружилися, ми розбили ліжко".
Мансон почав справлятися зі своєю проблемою ваги, коли його кров'яний тиск почав зростати. Спочатку він дотримувався бурхливих дієт, приблизно 650 калорій на день.
"Я почав читати якомога більше книг про те, як утримати вагу", - сказав він. Потім він розпочав із більш збалансованої дієти, яка включала салати, рибу, овочеві бургери, фрукти та завжди невеликий десерт. І вправи. Ви фізично активні щодня і почали бігати.
Частково Мунсон пояснює свій успіх тим, що вона не знала, що схуднення теоретично неможливо.
"Ви повинні самі це дізнатись, - сказав він. - Це просто поважати харчову піраміду, але люди не хочуть цього чути. Якщо ви їсте багато корисної їжі і дуже мало поганої їжі, ви досягнете успіху "Але вам також потрібно мати трохи поганих".