Яблуні - найпоширеніші плодові види в Словаччині не лише за кількістю вирощених дерев, а й за загальним виробництвом плодів. У плодівництві важлива не тільки кількість вирощених плодів, а й регулярна родючість дерев.
Природними характеристиками плодових дерев є особливості окремих видів, сортів і підщепи в конкретних умовах вирощування. Окремі плодові види вступають у період родючості дуже по-різному. Наприклад, полуниця народжує в перший рік після посадки. І навпаки, горіхи, вирощені з насіння, починають плодоносити на 8-12-му, а іноді і на 15-му році, а тривалість їх життя і родючість дуже довгі.
Існують великі відмінності у сортів яблунь на початку родючості, у розмірі врожаю та у тривалості життя дерев. Загалом швидкозростаючі сорти починають плодоносити пізніше, але мають більший термін життя. Навпаки, слабо зростаючі сорти починають плодоносити раніше, вони зазвичай утворюють більшу кількість генеративних органів, але тривалість їх життя, як правило, коротша.
Існує багато причин чергування, а також низької родючості, і вони, як правило, виникають не самостійно, а діють складно. В основному це стосується біологічних та фізіологічних причин, при яких взаємозв'язок між ростом та фертильністю порушується. Якщо на деревах утворюються невеликі нарости, надмірне цвітіння квітів та утворення плодів їх значно виснажує, тоді як мало асимілятів утворюється із недостатньої площі листя. Цей дисбаланс між зростанням і родючістю призводить до чергування родючості та зниження якості плодів.
Усуньте цю причину: скорочення квітів обрізанням, бажано омолодженням плодового тіла.
Впливає на родючість
Зрізання - дуже важливий захід, який може вплинути на родючість. Занадто міцний - глибокий зріз - підтримує вегетативний ріст і обмежує формування квіткових бруньок. На відміну від них, слабкий зріз підтримує формування генеративних органів. Однак вирізати можна не в шаблоні, а диференційовано, особливо щодо культурного сорту, підщепи та способу вирощування. Якщо, наприклад, ми зрізали всі однорічні пагони під час зрізання сорту Рубін, ми б видалили більшість квіткових бруньок, які утворюються в основному на кінцях пагонів під час цього сорту.
Дуже поширеною причиною низької та змінної родючості є сорт - відмінності між окремими сортами великі.
За сприйнятливістю до змінної родючості ми можемо розділити сорти яблук на кілька груп:
- Сорти, у яких відбувається чергування родючості, навіть якщо вони мають хороші умови для регулярної родючості під час вирощування. Вони, наприклад, сорти Онтаріо, Боскоопське, напівпрозоре літо, у яких чергування родючості значною мірою зумовлене генетично.
- Сорти, які при забезпеченні правильних агротехнічних заходів регулярно народжують або, у разі великого врожаю, мають лише частково зменшений урожай у наступному році. До цієї групи сортів належать напр., Олденбургово, Золотий смачний, Чемпіон.
- Різновидами, які дають багато і регулярно народжувати навіть на середньому рівні агротехніки, є Джеймс, Грів, Дукат, Доріс, Лорд Ламборн.
Ще одним фактором, який сильно впливає на родючість яблунь, є підщепа в поєднанні з щепленим сортом. Загалом можна констатувати, що слабше зростаючі підщепи позитивно впливають на регулярну родючість. Навпаки, у разі більш сильно зростаючих підщеп, особливо дощок та саджанців, частіша плодючість відбувається частіше, і в цьому випадку розмір крони також є частою причиною, що ускладнює застосування належної агротехніки.
Принципи хорошої агротехніки
Недотримання принципів належної агротехніки є частою причиною дрібної та чергової родючості яблунь. Це може бути викликано не тільки недостатнім, але і надмірним харчуванням. Це особливо видно при удобренні ґрунту азотними добривами. Збалансований взаємозв'язок між ростом і родючістю також може бути порушений неправильним зрошенням та неправильно застосованим різанням.
Несприятливі природні умови можуть дуже мало постраждати при вирощуванні яблунь. Нестачу вологи можна замінити зрошенням. Однак тривалі сильні дощі викликають великі проблеми, особливо в період цвітіння, що унеможливлює запилення квітів, внаслідок чого врожайність значно знижується. Тому, висаджуючи яблуні, необхідно пам’ятати про відповідних запилювачів, а в існуючих насадженнях можна запилювати запилювачів безпосередньо в крони дерев.
Пізні весняні заморозки мають великий вплив на висоту врожаю, що пошкоджує пробуджуються квіткові бруньки або вже розпустилися квіти. Цю причину можна усунути, вибравши підходящі сорти, особливо ті, що або зацвітають пізніше, або мають тривалий період цвітіння.
Причини низької та чергової родючості
Це може бути спричинено різними причинами, такими як напасть хвороб та шкідників. Надмірне пошкодження площі листя спричинює втрати врожаю не тільки в рік пошкодження, але й негативно впливає на диференціацію квіткових бруньок, впливаючи тим самим на урожай наступного року. У цьому відношенні важливий вибір стійких сортів та дотримання принципів захисту від шкідливих агентів.
Переповненість посадок спричиняє не тільки менші врожаї, але й зниження якості плодів. Рішення може бути напр. проріджування крон шляхом ретельного напівпрозорого зрізу або видалення деяких дерев або щеплення сильно зростаючих дерев із слаборослими сортами.
Неправильна посадка може спричинити сильний ріст та зниження родючості. Наприклад, у випадку глибоко посаджених дерев, особливо на вегетативних підщепах, дерева також утворюватимуть коріння розщепленого сорту, які поступово приймуть на себе функцію вихідних підщеп. Якщо дерева молоді, рекомендується перекопати грунт під місцем щеплення, при цьому видаляючи коріння з зрубаної частини. У разі слаборослих сортів, напр. Нам не потрібно викопувати Гольдшпур чи Джеймс Грів, ми можемо тримати власне коріння, тоді як керуємо зростанням і родючістю за допомогою агротехнічних заходів, таких як харчування, зрошення, іржа, захист від шкідливих факторів тощо. Пошкоджені гризунами стовбури дерев також можуть спричинити проблеми з родючістю.
Усунення малої та почергової родючості
Якщо коріння не знищено, ми можемо перекрити пошкоджену ділянку на стовбурі щепленнями відповідних підщеп або сортів. У випадку з молодими деревами також ефективно виявилось висаджування підщепи навколо стовбура та їх прищеплення на здорову частину.
На додаток до перерахованих вище причин низької та поперемінної народжуваності, є й інші, і в минулому для їх усунення використовувались напр. посилення та послаблення насічок, дзвін, дроселювання тощо. В даний час в садівництві ці заходи застосовуються лише рідко. Сьогодні віддають перевагу більш природним методам, особливо згинання та підв’язування гілок, пагонів та пагонів під час вегетації. Він базується на знанні, що, змінюючи положення пагонів, можна керувати зростанням і родючістю дерева. Пагони, що ростуть у вертикальному положенні, як правило, посилюють ріст, навпаки, пагони, що ростуть горизонтально, послаблюють ріст і створюють більше генеративних органів. Згинання та зав'язування найкраще проводити на початку вегетації, коли м’якоть вже тече. Тоді пагони більш гнучкі і менше ламаються. Ефект від згинання та зав'язування пагонів та гілок на початку вегетації та пагонів до середини липня підтримає курс диференціації та формування квіткових бруньок, але збільшення врожайності не буде помітним до наступного року.
Збір фруктів
Дуже ефективним заходом для досягнення річного врожаю є прийняття плодів. Більшість сортів яблуні дають набагато більше квітів, ніж це необхідно для досягнення гарного врожаю. Після цвітіння ми можемо спостерігати опадання дрібних плодів. Спочатку падають неочищені квіти та дрібні плоди, в яких яєчка припинили розвиток через незапилення. Це загнивання відбувається приблизно через два тижні після цвітіння. Пізніше більш розвинені плоди починають опадати, головним чином через недостатнє запліднення. Однак добре запліднені і досить розвинені плоди теж відпадають. Цю фруктову краплю ми називаємо фізіологічною або червневою. Темпи червневого спаду значною мірою характерні для певного сорту.
Є сорти, у яких із скупчення квітів, як правило, утворюється лише один плід, напр. у сорту Джонатан. Більшість сортів дають більше плодів із суцвіття, і особливо з цими сортами необхідно стежити за інтенсивністю червневої осені. Якщо адекватна кількість плодів не опаде з цими сортами, рекомендується зменшити їх ручним збиранням. Таке прийняття вимагає напр. Сорт Golden Delicious, але також інші добре виносні сорти. Часто обговорюють, скільки плодів ми повинні залишити на дереві під час збору врожаю. Це залежить від віку, стану здоров’я і особливо від загального стану плодових дерев. Рекомендується підбирати плоди так, щоб вони залишалися на відстані 15 - 20 см один від одного, або щоб на одному плоді залишалося від 30 до 40 розвинених листків. Збираємо плоди після закінчення природної червневої осені. Важливість ручного збору плодів полягає головним чином у тому, що лівий плід краще розвивається, стає більшим, краще фарбується та кращою якістю. Загального зниження врожайності не спостерігається, і щорічна народжуваність має позитивний ефект.
Взаємозв'язок між ростом і народжуваністю
На цей взаємозв’язок впливають складні фізіологічні процеси, в яких діють речовини, т. Зв регулятори росту та народжуваності. Деякі з них також виробляються синтетичним шляхом. Залежно від способу дії вони є або фітогормонами (стимуляторами), які стимулюють ріст рослин, а також впливають на цвітіння, або морфорегуляторами (інгібіторами), які уповільнюють ріст і підтримують формування генеративних органів. Ці синтетичні хімічні речовини використовуються переважно у формі обприскування для впливу на ріст і родючість, регулювання дозрівання плодів, прискорення дозрівання, забарвлення плодів, полегшення збору врожаю, підвищення морозостійкості тощо. Ці хімічні речовини в основному використовуються на масштабних плантаціях яблук. У садівничій практиці рекомендуються більш природні способи керування зростанням і родючістю.
Питання про чергування народжуваності є дуже складним, його спричиняють багато факторів, які діють комплексно, і тому ми повинні застосовувати комплексний підхід до усунення їх причин. Слід звернути увагу на ретельну передпосадкову підготовку ґрунту, вибір відповідних сортів у поєднанні з підщепою з урахуванням заданих природних умов, способу вирощування, визначення оптимального затискання та здійснення агротехнічних заходів, включаючи живлення, зрошення, обрізку, обробку ґрунту та захист від шкідливих факторів.
На практиці ми часто стикаємося з випадками, коли, навіть якщо дотримуються всіх принципів і проводяться правильні агротехнічні втручання, ми можемо спостерігати певні аномалії в родючості яблунь. Вони можуть бути спричинені природними умовами, агротехнічними втручаннями в обробку дерев або найчастіше поєднанням обох цих впливів. Так було, наприклад, у 2009 році, коли погодні умови були сприятливими протягом періоду дозрівання. Деякі сорти, напр. Юлія або Пінова створювали квіти та плоди з диференційованих бруньок протягом літа. Навіть із сортом Юлій ці фрукти росли до споживчої зрілості до приходу перших осінніх заморозків. Однак вони розвивалися як партенокарпічні (без насіння) і не досягали стандартних розмірів. Ці сорти вирощували на тонкому веретеноподібному підщепі, належним чином обробляли і двічі робили літній зріз на деревах протягом вегетації. Цей випадок також підтверджує складність фізіологічних процесів, що впливають на родючість яблунь.
Текст: Ing. Ладислав Сматана
Фото: архів автора та видавця, Ing. Марія Шідова