СВІДОМЕ ЇЖЕННЯ

Їжте, не відчуваючи цього, через нудьгу, занепокоєння, стрес, незадоволення чи страх. Їжа для їжі та почуття провини згодом. Якщо ви хочете розірвати ці нездорові стосунки з їжею, можливо, Уважне харчування може допомогти.

Усвідомлене харчування або уважне харчування - як метод відомий в США - вчить вас їсти без дієт: мова йде про навчання здорово взаємодіяти з їжею і врешті-решт із собою. У США вже 20 років працюють декілька методів, заснованих на одних і тих же принципах, а в Іспанії все більше професіоналів, які рекомендують це.

навчитися

Що таке усвідомлене харчування?

Воно бере свій початок у «уважності» - повній свідомості - доктора Джона Кабат-Зінна з UMASS, штат Массачусетс, та в його програма зниження стресу, а також у техніках емоційного інтелекту. Основна увага зосереджена не на тому, що їсти, а на як і чому ми їмо. «Йдеться про прийняття ряду звичок, які вчать вас по-іншому ставитись до їжі і, зрештою, до себе. Без будь-якої дієти дієта полягає у тому, щоб усвідомлювати як свої фізичні відчуття - голод і ситість, так і свої емоції, щоб вільно вибирайте, коли починати і коли закінчувати їсти”, Пояснює М. Пілар Казанова, вчителька уважного харчування (Барселона, тел. 619 718 416).

Його головна перевага. Дієти немає. "Дієти працюють лише в короткостроковій перспективі”Попереджає Казанова. Ви не змінюєте свій раціон, або існують будь-які обмеження, і ви можете займатися своїм звичним соціальним життям. "Це метод отримання довгострокові результати і підтримувати адекватну вагу стійким способом ", - говорить експерт.

Стовпи методу

Не їжте, якщо ви не голодні. Кожного разу, коли ви їдете їсти, запитуйте себе, для чого ви їсте. Якщо відповідь полягає в тому, що ви нудьгуєте, сердитесь, самотній, пригнічений, переживаєте стрес або просто хочете відпочити, не їжте. Спробуйте вирішити ці проблеми іншим способом: прийміть гарячий душ, зателефонуйте другові, погуляйте, почитайте або напишіть, послухайте музику, сплануйте свої канікули ...

Перед їжею випийте склянку води. Це вас задовольняє і заспокоює тривогу. "Іноді ми не знаємо, як розрізнити голод і спрагу, і в підсумку ми їмо, коли нам слід пити", - виявляє Казанова.

Смакуйте кожен укус. Їжте все, смакуючи кожен укус, ніби кожну страву готував Ферран Адріа. Одна з вправ складається із запрошення учасників з’їсти мандарин, картоплю, унцію шоколаду, оливку або жменю родзинок за 20 хвилин. У цей час ми можемо подивіться, що ми їмо, подумайте над цим, мати в руках, покласти в рот, терпляче жувати і насолоджуватися його смаком ", - пояснює фахівець.

Їжте без відволікань. Якщо ви підключаєтеся до технологічного пристрою - телефону, комп'ютера, Ipad, Iphone -, ви відключаєте себе, попереджає Казанова. “Ви повинні контактувати із собою та зі своїми почуттями. Не їжте стоячи, навіть якщо це "закуска"; завжди робіть це сидячи і з тарілкою перед собою, тому що ви не реєструєте це так, ніби їсте і не знаєте, що їсте », - запевняє вона.

Їжте все. «Наважтесь їсти все, проблема полягає не в тому, що ви їсте, а в кількості, яку ви їсте. І якщо у вас заборонені продукти, спокуса їх їсти зростає. Якщо їх немає, то нічого не можна переступати », за словами« тренера ».

Запитайте себе: я голодніший? Вони навчили нас їсти все, не залишаючи нічого на тарілці. Що ж, цим методом перший тиждень вони вчать вас залишати трохи їжі на тарілці і викидати, щоб ви позбулися звички. Натомість ви повинні класти один євро в скарбничку кожного разу, коли це робите, і віддавати його НУО. "Ви не сміттєвий бак і цей жест допомагає всім набагато більше », - говорить Казанова.

Завжди закінчуйте останнє. Коли ми йдемо в групу, ми виходимо з-під контролю. “Подивіться, хто закінчує їсти останнім, а закінчує після нього. І витрачайте на їжу принаймні 20 хвилин ", - радить фахівець.

Вправа. Йдеться про 30-хвилинну аеробну діяльність, яка вам дуже подобається. Це може бути ходьба, біг, плавання, їзда на велосипеді ... включайте вправи у своє життя, піднятися сходами замість ліфта, зійти на одній зупинці перед метро або автобусом, пішки підняти дітей зі школи ...

Медитація. Рекомендується 15 хвилин медитації щодня (просто дихайте глибоко і нехай ваші думки минають, ніби ви небо, а думки - хмари, що минають). "Ця практика допомагає зменшити ваше занепокоєння", - говорить експерт.

Дисплей. Це вправа, яку завжди роблять під час курсу. “Ви повинні сказати своїй підсвідомості, якою ви хочете бути, уявити, яким буде ваше тіло, коли ви худнете, як ви почуватиметесь, як будете рухатися ... Ви повинні знайте, ким ви хочете бути, щоб бути цією людиною. І думати, що все, чого ви досягли у своєму житті, було тим, що ви пропонували це раніше », - підсумовує« тренер ».

Результати. Ви можете схуднути від 2 до 3 кг за 8 тижнів, але головним результатом є зміна звичок. Їжте все, але тільки тоді, коли ви справді фізично голодні. Ви відчуваєте себе звільненим, спокійним і перестаєте боротися з їжею. “Ви вчитеся зв’язуватися із собою, зі своїми потребами та задовольняти їх більш адекватним чином. Ви приймаєте ресурси для регулювання своїх емоцій », - зазначає Казанова.

Ціна і де. Курси в Мадриді та Барселоні від 8 тижнів до 2 годин на тиждень - індивідуальні або в групі максимум 15 осіб, очні або через Skype. Це коштує € 375. Влітку вони також роблять реколекції на вихідні та тиждень.

У вас є мобільний пристрій iOS або Android? Завантажте додаток Vanitatis на свій телефон або планшет і не пропустіть наші поради щодо моди, краси та способу життя. Для iOS натисніть тут, а для Android - тут.