04.07.2013 | Свідомий покупець
У нас, салат, в Америці яблуко є першим серед фруктів та овочів, найбільш забруднених пестицидами. Найсумніше, що в дитячому харчуванні за кордоном та в Угорщині виявлені залишки хімічних речовин.
Яблука очолили список "Брудної дванадцяти", складений Вашингтонською робочою групою з питань охорони навколишнього середовища (EWG), і спаржі у списку, опублікованому як "Чиста п'ятнадцять". Останні дані показують, які комерційно доступні овочі та фрукти найбільш та найменш забруднені пестицидами в Америці.
Серед найбільш забруднених, крім яблук, є лідер списку полуниця, соло, та селера. За словами аналітика EWG, все більше людей шукає органічну їжу та користується цим посібником, оскільки це допомагає їм скласти дієту без пестицидів та пестицидів.
Дослідження, проведені владою США в 2008 році, виявили фосфорорганічні сполуки в капусті та 20% кабачків і гарбуза, які пошкоджують розвиток мозку дітей та рівень IQ як нейротоксини, навіть у незначних кількостях.
В останнє десятиліття органічні фосфати здебільшого були вилучені із сільськогосподарського вирощування, оскільки вони небезпечні не лише для сільськогосподарських шкідників, а й для всіх живих організмів, включаючи людину.
Однак у випадку деяких культур.
Розслідування, подібні до вищезазначених, проводяться і в Угорщині, але безрезультатно. В останніх дослідженнях (опублікованих у 2012 р.) У 2009-2011 рр Забруднення або заборонені залишки, що перевищують граничне значення, були виявлені в 54 випадках - як ми вже повідомляли в нашій попередній статті. З 54 товарів 29 були іноземними, з них 22 не були членами ЄС, а 24 - вітчизняними (походження одного товару невідоме). В основному виявлено, що огірки, перець, салат, редис, агрус та виноград забруднені вище граничної величини, що свідчить про значне перекриття попередніх даних. Також варто купувати біо з помідорів.
Отрута в дитячому харчуванні
EWG також досліджувала наявність пестицидів у деяких дитячих продуктах харчування, доступних в Америці. У зеленій квасолі, що використовується в дитячому харчуванні, виявлено п’ять видів пестицидів, включаючи токсичні органічні фосфати, а 11% продуктів, що містять груші, містять канцерогенні хімічні речовини, заборонені для вирощування груш.
Ситуація в Угорщині теж не весела. У згаданому вище дослідженні кілька дитяче харчування також було знайдено у значних кількостях a (у списках канцерогенних речовин) фунгіцид, який називається каптан.
У дитячому напої з яблук, що продається в Nestlé Eger, каптан був виявлений двічі (у травні та червні 2010 р.), Що в 11-14 разів перевищувало граничне значення.
А в дитячому харчуванні Univer у листопаді 2009 року капітан також вимірювали в 29-46 разів більше, ніж встановлено. Раніше у квітні 2010 року каптан також був знайдений у яблучно-малиновому дитячому харчуванні словацького походження.
Найзабрудненіші овочі та фрукти - Що купити біо? c. Наші матеріали показують, що продукція за межами ЄС є найбільш забрудненою і часто містить залишки хімічних речовин, які вже заборонені в ЄС. Тепличні продукти були сильно забруднені, що робило їх більш ризикованими для нашого здоров’я.
На жаль, з точки зору законодавства результати нижче межі також не дають приводу для душевного спокою. Це пов’язано з тим, що, якщо ми говоримо, що на заводі є шість-сім залишків хімічних речовин із 99,9% від граничного значення, це все ще офіційно чистий, здоровий продукт.
На відміну від цього, кілька досліджень показали, що ефекти різних пестицидів можуть додавати і посилювати один одного, пише Саймон Гергелі з Грінпісу.
Результати показують, що все ще легко виміряти високі рівні забруднення в чутливих продуктах, але навіть у випадку забруднення нижче граничного значення ми не можемо бути впевнені, що даний продукт не зашкодить нашому здоров’ю. У цих випадках краще вибрати біо.