Вегетаріанство поширюється, і люди вже не дивляться на нього так сильно пальцями, як раніше. Однак вагітні вегетаріанці не надто розуміються. І не тільки в нашій країні, а й в інших європейських країнах. За кордоном більше толерантності.

засуджена

Страх критики

Протягом трьох років у холодильнику 33-річної Олексії, молодої француженки, яка переїхала до Канади, не було ні м’яса, ні риби. І вони не мають на увазі нічого змінювати під час вагітності. "Я стала вегетаріанкою з етичних міркувань, які, звичайно, тривають навіть тоді, коли я чекаю дитину", - говорить Алексія. Вона зізнається, що початки були непрості, вона не любила тофу, навпаки, важко було позбутися смаку до м’яса. Але вона не «згрішила» навіть колесом салямі.

Джоел (26) - канадка, яка проживає в Квебеку. З етичних міркувань вона вегетаріанка з 16 років і вже має двох дітей. Вона також зберігала свої харчові звички під час вагітності. "Мене не так хвилювали діти, а те, що сказав би мій лікар чи акушерка", - зізнається він.

Голод інформації

Перш за все, обидві жінки намагалися отримати достатньо інформації про їжу під час вагітності. В Інтернеті, на веб-сайтах вегетаріанських організацій, вони знайшли те, що їм потрібно. Олексія зізнається, що ніколи не була настільки обізнана про бобові та злакові культури, як під час вагітності.

"Раніше це був лише я, моє тіло, але тепер ти вже не відповідаєш за себе". Джоел читала різні вегетаріанські блоги та професійні публікації і зустрічала свого лікаря з розумінням. "Мені надавали такий самий догляд, як і іншим вагітним жінкам. Усі результати були в порядку, і коли я сказала лікареві, що я вегетаріанка, він зовсім мене не звинуватив ", - каже Олексія. "Мій лікар був здивований, дізнавшись, скільки білка, вітаміну В12 та інших речовин мені потрібно", - додає Жоел.

А як щодо експерта з харчування?

Харчові потреби вагітних складають два-три рази, особливо з четвертого місяця. А відсутність певних речовин у раціоні може мати фатальні наслідки. Французький дієтолог Тао Буй Пхуонг радить вагітним приймати вітаміни для вагітності.

"Не має значення, вегетаріанські вони чи ні, ці вітаміни дають організму те, що йому потрібно. Однак перш за все необхідно вживати достатню кількість збалансованої дієти ". Він також згадує фолієву кислоту як відповідну профілактику деяких вроджених вад розвитку плода. Він міститься, наприклад, у шпинаті, брокколі, квасолі. Оскільки немає впевненості, що його організм отримає достатню кількість натуральних продуктів, дієтолог рекомендує приймати їх у вигляді харчової добавки.

Все не можна замінити

Не менш важливим є вітамін В12. Оскільки майбутні мами-вегетаріанці не їдять м’ясо чи рибу, що є його джерелом, вони наздоганяють яйця та молочні продукти, які також містять його. У веганів гірша ситуація, оскільки харчові дріжджі або морські водорості мають лише незначний вплив на рівень їх у крові. Незамінні кислоти, особливо омега 3, життєво важливі для розвитку нервової системи плода. Якщо матері не їдять рибу, їм слід збільшити споживання олій, багатих цією кислотою (наприклад, ріпак), або допомагати собі харчовими добавками.

Вітаємо союзників по меню

У меню вагітних жінок не повинно бракувати заліза, у разі його важкої та тривалої нестачі плід може народитися передчасно або з меншою вагою при народженні. Залізо краще засвоюється в організмі разом з вітаміном С. Тому, коли ми їмо, наприклад, бобові, у нас тоді є шматочок фрукта, або ми можемо вибрати інші комбінації, такі як кольоровий салат, соя, мигдальне молоко та гарбузове насіння .

Також слід звертати увагу на рослинні білки, тобто вживати достатню кількість насіння, таких як соняшник, кунжут, гарбуз, горіхи, бобові та водорості. Зазвичай рекомендується вживати багато насіння лободи, які, зрештою, є хітом здорового харчування, цільнозернових злаків та овочів, багатих на залізо.

Також читайте:

Вегетаріанські фірмові страви

Побоюючись, що їй бракуватиме вітаміну В12, який може безповоротно пошкодити нервову систему плода, Жоелль потягнулася до дієтичної добавки і стала їсти більше яєць. Крім того, у Канаді існує досить великий вибір вегетаріанської їжі, для якої їм навіть не потрібно ходити в спеціалізовані магазини. Вони збагачені не тільки В12, але також залізом і білком. Через те, що її кохані теж вегетаріанці, її сім’я не дивилася на неї кривим оком через її вегетаріанську вагітність, навпаки, вона мала в собі підтримку. Однак іншим вегетаріанцям часто доводиться жорстко битися під час вагітності зі своїми близькими.