У холодні зимові місяці наше тіло природним чином застоюється. Обмін речовин сповільнюється, у нас менше енергії, ми відчуваємо втому і не хочемо багато рухатися. Тіло менше перевантажене, тому нам холодніше і ми прагнемо розминки. Ми хотіли б залізти в ковдри і не лізти до весни. Нам потрібно багато енергії, щоб зігріти тіло. А ми можемо підтримати це правильно складеним меню, в якому не буде бракувати їжі, що розігріває. Вони грайливо допоможуть організму у боротьбі з холодом, додадуть йому енергії, підтримають захисні сили і, крім того, можуть пришвидшити обмін речовин до 15%. Це також прискорить горіння, і жири прекрасно зникнуть.
Увімкніть внутрішній термостат для прогріву
Напевно ви вже чули про продукти, які нас нагрівають або, навпаки, охолоджують. Стародавні східні цивілізації працювали зі здатністю їжі викликати почуття тепла або холоду в організмі протягом декількох тисяч років, і традиційна китайська медицина та Аюрведа детально розібралися з ними. Однак нам також не доведеться заходити ще раз за інформацією наші предки сприймали вплив їжі на організм та його здоров’я в різні сезони і вони також слідували своїм знанням.
Сама їжа має зігріваючий ефект для організму. Перетравлюючи їжу, ми виробляємо енергію, яка виробляє тепло в організмі. Тому в холодні місяці необхідно регулярно харчуватися і тим більше не голодувати. Деякі продукти харчування потребують більше енергії для їх переробки, вони мають так званий термогенний ефект. І просто нагрівання або термогенна їжа впливає не тільки на збільшення тепла в організмі, але і на кількість спалених калорій. Отже, чого не повинно бракувати в нашому зимовому раціоні?
Розігріти білками
Продукти з високим вмістом білка мають найбільш ефективну термогенну дію. Тіло має найбільше роботи з їх спаленням, і коли вони їх перетравлюють, воно приємно нагрівається всередині нас. Згідно з дослідженнями, вони мають продукти, багаті білками, мають набагато більший зігріваючий ефект, ніж продукти з високим вмістом вуглеводів або високим вмістом жиру. Тож вам краще дотягнутися до низьковуглеводних.
Взимку частуйте м’ясом, бажано птицею, бараниною та дичиною, і не пропустіть рибу, яка справді багата білком. Якщо ви не просто м’ясо, дайте шанс тофу або темпесі. Хоча в молочних продуктах багато білка, вони, як правило, охолоджують тіло, тому, якщо ви хочете побалуватись ними, поєднуйте їх зі спеціями, які дають тілу відчувати тепло. Наприклад, додайте в молоко корицю, куркуму або імбир. Потім змішайте хрін або часник у сирі, і ви зможете з нетерпінням чекати чудового смаження.
Овочі люблять вітаміни та светр в одному
Навіть овочі можуть викликати відчуття тепла, потрібно лише вибрати правильний. Забудьте про холодні салати, овочі слід вживати, приготовані взимку. Спробуйте різні випічки, тушкування та смаження на грилі. Крім того, ви можете підтримати ефект нагрівання, вибравши правильні спеції. Додайте до овочів чебрець, куркуму або імбир, і ви будете справді насолоджуватися ними.
Включіть у свій раціон ферментовані овочі, звичайно та без додавання цукру. Він не тільки ідеально нагрівається, але завдяки молочнокислим бактеріям це також підтримає ваш імунітет . І це точно підходить взимку. Хрін часто додають до ферментованих овочів, його пряний смак може зробити нас по-справжньому гарячими, він підтримує кровообіг, а завдяки високому вмісту вітаміну С також є чудовим помічником у боротьбі із застудою. А які овочі найбільше підходять взимку?
Ставки в основному на сезонні:
- кель
- гарбуз
- кріп
- пастернак
- шпинат
- пори
- часник
- цибуля
Суп - основа
Вже наші бабусі і, звичайно, їх бабусі дотримувались цього правила. Особливо в холодну погоду вони ніколи не пропускали на стіл досить ситний гарячий суп, часто як основний прийом їжі протягом дня.
Для нагрівання ідеально підходять м’ясні та овочеві бульйони. Хороша порція білка та вітамінів Ви також отримуєте білковий суп, спробуйте томатний мітрон, наприклад. Ви можете вранці пригостити себе теплим супом, і у вас буде приємний теплий на животі.
Не забувайте спецій
Деякі спеції також чудово підігрівають, тому вони точно не повинні відсутні в раціоні. І що найбільше порушить вашу кров?
- куркума
- перець чилі
- гірчиця
- чорний перець
- розша
- женьшень
- материнка
- розмарин
- анісу
- кориця
- гвоздика
Наша порада: Додайте в кокосове молоко щіпку куркуми, кориці та трохи тертого імбиру або щіпку кайенського перцю (чилі), доведіть до кипіння і нагрійте деякий час. За якусь мить ви вип’єте напій, який швидко зігріється і поставить вас на ноги.
Пийте гарячий трав’яний чай
Приготуйте трав'яний чай, вони є чудовим вибором не тільки для зігрівання, але і вони також допоможуть проти деяких захворювань здоров’я . Підходять чебрець, пустирник і ромашка, ці три трави також мають багато спільного, вони дуже добре працюють на травлення і допомагають тримати бактерії та віруси в контролі.
Квітка мать-і-мачухи, липи та чорної основи також має зігріваючий ефект, дотягуйтесь до них, коли ви не відчуваєте себе повністю у своїй шкірі. Також спробуйте гінко білоба, який приємно стимулюватиме кровообіг.
Не забувайте про імбир, який також добре діє проти бактерій. Випивши імбирного чаю, ви деякий час відчуватимете приємне тепло по всьому тілу. Також використовуйте його як спецію до м’ясних та овочевих страв.
Корисні жири
Корисні жири також допомагають регулювати температуру тіла, якщо їх достатньо у вашому раціоні, ви не відчуєте холоду. Тож не забувайте включати в меню насіння та горіхи . Додайте мигдаль, кокос, фундук або волоські горіхи, наприклад, до білкової каші або улюбленого смузі, і ви одразу ж будете здорово і ситно снідати. Насіння конопель, льону, соняшнику та гарбуза чудово доповнюють теплий овочевий салат.
Оскільки ми трохи почекаємо перших весняних променів, зігрійтеся смачною їжею. Пропозиція продуктів, які допоможуть вам проти відчуття холоду, дійсно різноманітна, тому не бійтеся займатися творчістю на кухні.