корисні

Суп завжди був класикою на наших кухнях. Її харчові властивості, прийняття усіма соціальними класами та віками роблять його незамінною стравою на здоровій кухні. Давайте розглянемо деякі причини, які роблять це цікавим корисним стравою.

Ми всі, напевно, пам’ятаємо суп, який готували наші бабусі. Проста страва, яка вимагає мінімум часу для приготування, дуже вдячна в часи холоду і яка не тільки корисна для харчування, але також допомагає відновити грип та гарячкові процеси. Навіть є спортсмени, які споживають його в зимових видах спорту, щоб відновити рідину, вітаміни та мінерали в той же час, що після такої практики при низьких температурах він стає «смачним». Це цікава харчова добавка для спілкування фізична активність необхідний.

Залежно від місця та звичаїв, де ми живемо, ми можемо знайти поживний суп зимового сезону (наприклад, кастильський суп, варений суп або просто суп з локшиною).

Але тиТакож ми можемо знайти літній суп, який допомагає нас охолодити. Не заважаючи теоретикам гастрономії, воно може бути у вигляді пюре, як гаспачо.

Як загалом гаряче блюдо, суп - це ситна страва що дозволяє бути гарною першою стравою, яка зменшує голод і допомагає нам споживати менше їжі, ніж друга. Якщо ми також боремося з сидячим способом життя, тим краще.

Це також дозволяє їсти його за вечерею з фруктом, що наближає нас до тієї відомої приказки "Снідайте, як король, їжте, як принц, і вечеряйте, як жебрак".

Суп як традиційна страва.

Суп з’являється в історії людства на гравюрах раннього палеоліту, на печерних гравюрах зображені зображення людей, які їдять цю страву. Одна з цих гравюр була знайдена в Печери Les Eyzies de Tayac у Франції.

З тих пір лзображення сімей, що сидять за столом або в групі, яка споживає тарілку цієї смачної страви, оселилися в наших сітківках.

Не тільки його значення як складової об’єднання сім’ї, але й демонстрація його прийнятності всіма членами сім’ї. Від діда до найменшої дитини.

За нашими спогадами, бабусі, дідусі, батьки та брати та сестри стоять за столом із повним горщиком супу, який розподіляється за віком та в тиші. Знак поваги та вдячності тим, хто стільки разів готував цю смачну страву, яка наповнює наш шлунок.

Суп як корисна страва.

Це повноцінне, здорове та збалансоване за поживою харчування. З рідкою основою на основі води або бульйону вона виготовляється переважно з овочами та овочами, які надають смак, вітаміни та мінерали до макаронів у дуже різноманітних формах (найвідоміша - локшина).

М'ясо та риба забезпечують білки, які, хоча вони можуть бути присутніми у вигляді дрібних шматочків, можуть не оцінитися і залишатися в бульйоні.

За допомогою цієї добре обгрунтованої страви, напрМожна годувати та зволожувати дітей, дорослих та людей похилого віку, які відмовляються пити рідину або їсти під час хвороб, таких як грип чи інший лихоманковий процес. Можна додати кількість супу, який ми вживаємо щодня, до щоденної кількості 1,5 літра рідини, яку слід вживати, за винятком протипоказань або обмеження споживання рідини. Це може трапитися у людей похилого віку з серцевою недостатністю.

Важливо враховувати два основні аспекти з поживної точки зору, готуючи хороший суп:

.- Рівень солі: не тільки той, який додається вільно під час приготування їжі або за допомогою солонки, але і той, який надають таблетки Avecrem або подібні. В обох випадках ми надаємо приховану сіль, яка сприяє артеріальній гіпертензії і є важливим фактором перенесеного інфаркту міокарда.

.- Рівень жиру: Хоча він виготовляється на основі м’ясного жиру, ми повинні враховувати, що бекон, інші жири або самі таблетки Avecrem, Starlux або подібні, вони також забезпечують насичені жири, які не сприяють нам незважаючи на те, що це елемент, який широко використовується на іспанських кухнях (і рекомендований у телевізійних рекламах відомих кухарів).

Білки яловичина, Курка або навіть свинина забезпечують цікаві поживні речовини для нормального функціонування організму. Але Не можна забувати, що риба також забезпечує цікаві білки та жири, особливо якщо ми використовуємо синю рибу.

Овочі та овочі, які можна додати до насиченого супу, дозволяють тим, хто відмовляється їх їсти, споживати їх легше. Це навіть дозволяє перетворити суп на крем, що дозволяє скористатися властивостями вже готової страви.

За винятком супів з високим вмістом жиру, таких як ті, що готуються з беконом, хорізо чи іншими жирами, це страва, яка дозволяє споживати низьку калорійність, при цьому є поживною відносно споживаного обсягу. Ось чому основу слід робити зі свіжих продуктів і, якщо можливо, в сезон, уникаючи попередньо приготовлених або упакованих продуктів.

Суп, приготований за цими принципами, що коментуються, повинен закипіти, таким чином усуваючи можливі мікроби, що містяться в їжі, що використовується.

Окрім того, що це поживна страва, воно недорого. Її основа, виготовлена ​​з корисних сезонних овочів, дешева і доступна будь-якій кишені. Якщо можливо, можна додати бобові та рис, тому на наших кухнях ми маємо обґрунтоване та фундаментальне блюдо.

Є кілька вагомих причин для того, щоб ви їли суп у дуже різноманітних формах з різними інгредієнтами. Отримувати вигоду.