вареники картоплею

Рецепт призначений для сирої картоплі та смачних домашніх вареників оптом.

Інгредієнти

Картопля - 400 г.

Сіль, перець - за смаком

Вареники вареники - 300 г.

Кулінарія

Пропоную приготувати страву української кухні - вареники з картоплею та беконом. Звичайно, ця їжа не годує, але іноді вона їсть так люб’язно для вашої родини. Вареники дуже смачні, а підсмажені з хрусткою цибулею - просто смачні.

Тож готуйте тісто для вареників за вашим улюбленим рецептом (я зробила сметану). Тепер переходимо до фаршу. Картопля, бекон, цибуля, сіль і перець - все, що вам потрібно.

Я вирішив спробувати новий спосіб фарширування - сиру картоплю. Картоплю чистять, натирають на невеликій сітці або перекручують через м’ясорубку. Половину жиру також скручували.

Перемішати, додати сіль і перець.

Почнемо моделювати вареники. З середнім, красивим, хвилястим гребінцем, як мене навчила бабуся.

Другу половину жиру нарізаємо невеликими кубиками.

Поставте каструлю на вогонь і покладіть в неї бекон. Зачекайте, поки бекон нагріється і стане прозорим.

Покладіть смачну подрібнену цибулю на салат і обсмажте до золотистого кольору.

Закип’ятіть воду в каструлі, не забудьте посолити. Опустіть вареники, обережно перемішайте і варіть 8-10 хвилин. Скуштуйте вареники з картоплею та беконом, тушкованою цибулею та тостами. Інакше ми можемо зробити сметану. Смачного!

Чесно кажучи, мені більше сподобались вареники та жир, фаршировані картопляним пюре. Хоча фарш із сирої картоплі та бекону теж дуже смачний! Допоможи собі!