Харчування, характерне переважно для середземноморського району, позитивно впливає на наш організм. З нього можна придумати не один смачний рецепт.
Попередньо зварена зламана цільна пшениця, відома як булгур, сприяє травленню та регулярному спорожненню, детоксикує товстий кишечник, відбиває вовчий голод, сприяє швидкості метаболізму, допомагає тримати рівень цукру в крові під контролем та заспокоює нервову систему.
Їжа, придатна для дітей
Лікар Джанетт Стамова з Департаменту охорони здоров’я Регіонального бюро охорони здоров’я (RÚVZ) у Братиславі також рекомендує його дітям.
"Булгур містить велику кількість корисних речовин, що досягається головним чином завдяки тому, що це мінімально оброблене зерно - Омега 3 і 6 жирні кислоти, мінералами є фосфор, магній, калій, натрій, залізо, марганець і вітаміни, особливо вітамін А, В3, В1, фолієва кислота. Незважаючи на те, що глікемічний індекс булгура середній, вам краще отримати контрольовану кількість ". - прокоментувала вона.
Ця їжа дуже відома і популярна в Середземномор'ї, Туреччині та на Близькому Сході, де страви, приготовані з неї, мають давню традицію.
Слово "булгур" походить від турецького "булгур" і означає манну крупу. Основа - зерно пшениці.
Солоне і солодке
Його можна приготувати до солоного та солодкого. На думку експерта, він також ідеально підходить як гарнір до м’яса, оскільки він може легко замінити рис або картоплю. "Цей факт оцінять особливо ті, хто намагається зменшити свою вагу, оскільки булгур низькокалорійний. Це не викликає здуття живота і тому також підходить для дитячого харчування " - додала вона.
Однак він не підходить людям, які не переносять пшениці та клейковини.