Ваш чай

чайної суміші

Чайна суміш для лісової ванни - Фото та рецепт: MsTea

Опубліковано з вищевказаною назвою Винний бар Печ у моєму гастрономічному та винному журналі в ці дні (зима 2016 р. - пошук у кіосках Relay та InMedio по всій країні). Темою було виготовлення власної чайної суміші та її аспектів, я також опублікував рецепт чорної чайної суміші, яку я створив, читайте далі, надихайтеся! Щоб продовжити цю лінію, я зараз навіть ділюсь тут двома рецептами, я не думаю, що це остання ідея подарунка, і, звичайно, це можна змінювати, персоналізувати. Оскільки це Ваш чай, ви змішуєте його як завгодно! Хороші творіння та дегустації!

Як прелюдія, я винайшов і експериментував з цими рецептами чайних сумішей, але, звичайно, не можна виключати, що хтось подібний вже прийшов на розум. При виготовленні сумішей я мав на меті зробити гарний смак суміші, а також колір відвару приємним. Я думаю, що я зробив відносно доглянуті суміші, я думаю, це точно зупиниться принаймні на пару місяців, але я був би найрадіснішим, якби я закінчився за кілька місяців.

Парова чайна суміш “Лісова ванна” - Фото та рецепт: MsTea

  1. Лісова ванна - 100 г.
  • Японська сенча - 50 г.
  • листя лимонної трави лікарської (Melissae folium/Herbaria) - 25 г.
  • сушена цедра лимона (Citrus limon/Kotányi) - 10 г.
  • суцвіття ромашки (Matricariae flos/Herbaria) - 10 г.
  • солодкий осматус (Osmanthus fragrans/teautja.hu) - 5 г.

За відсутності кухонної ваги її можна відтворити приблизно наступним чином (співвідношення важливо, ми можемо збільшити дозу, змінивши, наприклад, чайну ложку на столову ложку):

  • сенча: 10 шт
  • лимонник: 5 ч. л
  • цедра лимона: 2 ч. л
  • ромашка: 2 шт
  • осматус: 1 шт

Я зробив це як із гарячим, так і з холодним замочуванням, думаю, обидва дуже приємні. Я готував його традиційним способом так: залив водою 95 ºC на 1 тк/1-1,5 дл води. Я даю йому просочитися протягом 1 хвилини. Його можна наливати кілька разів. При холодному замочуванні чай пробув у холодильнику 2 години, його також можна наливати кілька разів.

За допомогою цієї чайної суміші я намагався не придушувати аромати зеленого чаю, але в той же час виділяти певні ноти, особливо солодку, фруктову лінію (але не надто підкреслюючи це). Osmathus надає суміші чудовий аромат, схожий на персик, не надто домінуючий на смак. Мені, наприклад, подобається смак ромашки, тому приємно було його випустити, але це також лише вказівка ​​на цінність. Лимонник надає чаю приємно пікантний смак, сушена цедра лимона також має багато ароматичних речовин, але загалом чай не є ні лимонним, ні персиковим, я думаю, загальний ефект був приємним.

Я також хотів би представити суто трав'яну суміш:

Суміш чаю з чистим диханням - Фото та рецепт: MsTea

2. Чисте дихання - 100 г.

  • суцвіття липи (Tiliae flos/Herbaria) - 50 г.
  • суцвіття ромашки (Matricariae flos/Herbaria) - 25 г.
  • квітка апельсина (Fiore di Zagara/teautja.hu) - 15 г.
  • листя лимонної трави лікарської (Melissae folium/Herbaria) - 10 г.

За відсутності кухонної ваги її можна приблизно відтворити наступним чином:

  • липа: 2 ч. л
  • ромашка: 1 шт
  • квітка апельсина: 1 ч. л
  • лимонник: 1 ч. л.

Я налив 95 ºC води на 1 ч. Л./1-1,5 дл води. Я даю йому просочитися покритим протягом 4 хвилин.

Подвійник липи та ромашки додає основу цієї суміші, додаючи легкий аромат апельсинового цвіту та лимонної трави та додаючи деякої складності гармонії чаю. Квітка апельсина має ніжний аромат, має освіжаючий та дезінфікуючий ефект, вода апельсинової квітки також використовується для парфумерії та тортів.

У мене є кілька ідей щодо упаковки, якщо ми хочемо подарувати чай. Добре знати, якщо у знайомого/друга/члена сім’ї, якого ви хочете подарувати, є фільтр для волокнистого чаю. Якщо є, це супер, якщо немає, ми, можливо, зможемо також додати його до чаю. Те саме стосується контейнера для зберігання чаю. Якщо у вас є відповідна ємність для чаю, в якій ви можете тримати чай захищеним від неприємних запахів і світла, ви навіть можете подавати чай у целофановий пакет. Якщо фільтра немає і тримача немає, я б порекомендував паперовий фільтр із ручним завантаженням, який ми можемо попередньо завантажити і покласти в симпатичну коробочку, або подарувати фільтр окремо в якості подарунка, який обдаровані можуть навіть використовувати для інші чаї. Металевий фільтр - це також чудова ідея, для мене чайний фільтр Finum - мій улюблений, він доступний порівняно в багатьох місцях, а також фільтрує дуже маленькі шматочки чайного листя. Якщо ми знаємо, що чай скоро закінчиться, ми можемо навіть дати його у прозорій пляшці, напр. в стійці зі спеціями. Або навіть темна скляна банка та метал можуть стати в нагоді як ємність для чаю. На красивій наклейці чи картці ми можемо написати назву чайної суміші, її інгредієнти, пропозицію до використання чи якесь щире повідомлення. Звичайно, ми можемо змінити саму чайну суміш на свій смак.

Чисте дихання, наповнене паперовим фільтром - Фото від MsTea

Декоративна коробка для власної чайної суміші (Фото: MsTea)

Фінумовий фільтр, більше не новий, щоденне використання (Фото: MsTea)

На вплив використовуваних рослин:

Солодкий османтус (Фото: MsTea)

Помаранчева квітка (Фото: MsTea)

  • Суцвіття вапна: потовиділення, жарознижуюче, заспокійливе. Також його можна застосовувати при сухому кашлі.
  • Суцвіття ромашки (лікарська трава): протизапальна, заспокійлива, спазмолітична рослина.
  • Лист лимонної трави: він має заспокійливий, знімаючий стрес ефект, а також може застосовуватися проти розладів сну та скарг на шлунок.
  • Солодкий османтус: антисептик, антиоксидант.
  • Квітка апельсина: освіжаючий, дезінфікуючий ефект.

Я вже писав статтю на тему приготування власної чайної суміші, в ній є також корисні поради: