Створено Knowi | 18 липня 2014 р. | Харчування

ліками

Як сказав Гіппократ, для багатьох, хто є батьком медицини, основною профілактичною зброєю проти хвороб є правильне харчування. Ми всі чули важливість дотримання здорової та збалансованої дієти, але чи справді ми знаємо, що це таке?

Здорове та збалансоване харчування слід набувати як звичку, а не як щось тимчасове для досягнення короткострокової мети. Більшість людей не знають, що вони їдять, і не турбуються про те, щоб дізнатися про поживні речовини, що містяться в різних продуктах харчування, рік у рік ми бачимо, як збільшується кількість людей із зайвою вагою, і це значною мірою є наслідком такої дезінформації.

Збільшується алергія та непереносимість їжі

Харчові алергії та непереносимість є порядком дня, і їх частота постійно зростає.

За оцінками ВООЗ, поширеність харчової алергії у світі становить від 1% до 3% у дорослих та від 4% до 6% у дітей. В Іспанії зростає харчова алергія, оскільки кількість діагнозів подвоїлася за трохи більше десяти років, від поширеності 3,6% до приблизно 7,4%.

Харчова алергія сильно варіюється з віком, оскільки залежно від віку ви можете бути схильнішими до алергії на той чи інший вид їжі: раннє дитинство, як правило, частіше страждає алергією на такі продукти, як молоко, яйця або риба, і, коли ви дорослішаєте, більша ймовірність алергії на бобові, горіхи, фрукти, морепродукти та овочі.

Буває і так діти страждають більше харчовою алергією, ніж доросліs. Причина полягає в тому, що травна система дитини має більшу здатність поглинання, ніж доросла, тому алерген проникає в організм у більшій кількості. А також, коли дитина починає їсти продукти, крім грудного молока, його імунна система все ще незріла, тому існує більший ризик розвитку алергії.

Нетерпимість розвивається за іншими механізмами. Важливо також пам’ятати, що до цієї групи не відноситься целіакія, яка вже визначається як аутоімунний розлад.

Факти про ожиріння: (ВООЗ)

  • Дещо 1 мільярд дорослих мають надлишкову вагу, і більше 300 мільйонів страждають ожирінням. Якщо не вжити заходів, ця цифра перевищить 1,5 мільярда дорослих із зайвою вагою до 2015 року. Щонайменше 2,6 мільйона людей щороку помирають від ожиріння або надмірної ваги.
  • У світі існує більше ніж 42 мільйони дітей із зайвою вагою до п’яти років, дитяче ожиріння - одна з найсерйозніших проблем охорони здоров'я 21 століття.
  • У всьому світі надмірна вага та ожиріння спричиняють більше смертей, ніж недостатня вага.

Говорячи про збалансовану дієту, слід мати на увазі, що кожна людина є унікальною і тому повинна знайти дієту, яка відповідає їх особистим потребам. Що зручно вказувати на те, що вам доведеться їсти все, але не в правильній мірі, проблема часто не в самій їжі, а в частоті споживання цієї їжі, наприклад, шоколад або вершки - це хороша їжа, але її споживання має бути поміркованим.

Є продукти, які слід вживати щодня, а інші, які добре лише час від часу вживати в рот, це чудово відображено в харчовій піраміді.

Важливість дієти відображається у збільшенні дієтичної терапії як частини лікування безлічі захворювань.

Харчова терапія

Дієтотерапія полягає у виправленні харчового дисбалансу за допомогою макроелементів (білків, вуглеводів та жирів) та мікроелементів (вітамінів та мінералів) та спроби виправити їх дефіцит.

Після того, як ми звикли дотримуватися здорової та збалансованої дієти, ми будемо помічати це щодня з кращим зовнішнім виглядом та фізичним станом, а також поліпшенням психічного та емоційного здоров'я.