Важливість клітковини у зменшенні ваги та подальшому обслуговуванні полягає головним чином у тому, що клітковина зменшує кількість споживаної їжі та її енерговитрати.
Клітковина уповільнює спорожнення шлунка. У тонкому кишечнику всмоктування поживних речовин сповільнюється, а рівень цукру в крові падає після їжі. Посилення почуття ситості запобігає активному переїданню. Таким чином, клітковина позитивно впливає на метаболізм як цукрів, так і жирів.
Оскільки клітковина зв’язує воду, рекомендується підтримувати достатній питний режим при вживанні продуктів, що містять багато клітковини.
Короткий підсумок, чому споживання клітковини для нас важливе:
допомагає регулювати травлення та регулярне спорожнення кишечника, запобігаючи тим самим запори та геморой
допомагає підтримувати адекватну масу тіла
допомагає знизити рівень холестерину та жирів у крові, ця здатність перевершує особливо пектин, зменшуючи тим самим ризик серцево-судинних захворювань
Застосовується для профілактики та лікування діабету, оскільки допомагає діабетикам підтримувати більш стабільний рівень цукру в крові, уповільнюючи всмоктування цукру з кишечника в кров.
сприяє виведенню деяких шкідливих речовин з організму
впливає на профілактику раку прямої кишки
Він діє як клітковина в організмі?
Клітковина дуже добре зв’язує воду. Ця можливість стосується, зокрема, нерозчинна клітковина, який добре набрякає і тим самим збільшує об’єм кишкового вмісту. Завдяки своїй хімічній структурі клітковина зв’язує різні речовини (солі жовчі, мінерали, мікроелементи) і прискорює їх виведення з організму.
Розчинна клітковина Він частково розщеплюється в кишечнику бактеріальними ферментами, сприяючи тим самим живленню цих мікробів, які благотворно впливають на кишковий тракт і загальний імунітет. Однак неприємною частиною цього процесу є утворення газів і здуття живота.
Детальніше про клітковину
Клітковина є неперетравлюваною частиною раціону рослинного походження. Оскільки наша травна система не може її розщепити, клітковина для нас не є джерелом енергії.
Волокно можна розділити на волокно відповідно до його розчинності у воді розчинний і клітковина нерозчинний, які відрізняються своїм впливом на організм. Клітковина включає, зокрема, целюлозу, геміцелюлозу, лігнін, пектини, хітин, ясна, слизи та інші. Найважливіші джерела клітковини включають:
- крупи (зернові висівки, цільні зерна, борошно, крупа, вівсянка, цільнозерновий хліб та випічка)
- овочі, фрукти, картопля
- насіння та горіхи
У випадку із злаками більша частина клітковини прихована в поверхневих шарах зерна, тому вміст клітковини в цільнозерновому борошні набагато вищий, що, звичайно, стосується і продуктів з них.
Багато клітковини міститься в ягодах, які містять дрібні насіння, такі як агрус та смородина. Молоді рослини та молоді плоди містять переважно геміцелюлозу та пектини, у старших переважають целюлоза, пектин та лігнін. Так звані функціональна їжа, збагачена клітковиною. Ці продукти не обов'язково повинні бути рослинного походження (наприклад, йогуртове молоко, що містить клітковину).
Джерелом розчинної клітковини є фрукти, які містяться в цитрусових, бананах, яблуках та смородині. У формі камеді він зустрічається в квасолі та квасолі, а також у двох злаках, вирощених у нашій країні - у вівсі та ячмені, але не в житі та пшениці.
Інша форма розчинної клітковини - це слизи, що містяться в насінні льону, індійському псиліумі, водоростях, водоростях та грибах, включаючи добре відому гливу. Усі форми водорозчинної клітковини перевершуються своєю здатністю ефективно знижувати рівень холестерину.
Клітковина також доступна як харчова добавка в аптеці. Пацієнти можуть придбати як розчинні, так і нерозчинні клітковини. Наступне стосується форми порошку:
Змішайте 1-2 чайні ложки порошку у воді, молоці або фруктовому соку, бажано за 30 хвилин до їжі, або додайте в йогурт, суп чи іншу їжу, а потім випийте 250 - 400 мл води. Для поліпшення ефекту приймайте двічі на день, вранці та ввечері. Іноді він збагачений лактобактеріями, пребіотиком інуліном та омега-жирними кислотами. Як правило, купуєте ви форму капсули або порошок, випийте її із 2 склянками води.
Для достатньої кількості клітковини в раціоні їжте в ідеалі 500 г овочів на день з невеликою кількістю горіхів і насіння. Ось 3 натхнення щодо того, як зібрати такий дохід на день: