Ми дуже добре знаємо важливість прийому вуглеводів, але більш точно, що його важливість ще більша, коли ми говоримо про дієту людини, яка займається спортом.
Роль вуглеводів полягає в тому, щоб дати нашому тілу необхідну енергію. Крім того, це також дуже важливо в утворенні глікогену у м’язах, печінці та крові. Кожен грам гідратів забезпечує нам близько 4 ккал енергії, з якою ми вважаємо вклад вуглеводів основним в харчуванні спортсменів.
Якщо в м'язах мало глікогену, через годування, спортсмен буде відчувати значну втому і, отже, продуктивність буде низькою.
Коли ми говоримо про спортсмен, Ми говоримо не лише про людину, яка має професійну кар’єру, ми також маємо на увазі людей, які регулярно займаються спортом, таких як любитель біг що він робить це постійно.
Багато людей задається питанням, яку доцільну кількість споживати. Ну, приблизно 60 або 70% калорій, які ми споживаємо, повинні надходити з вуглеводів, у тому випадку, якщо ми не спортсмени, ми говоримо про 50%.
Глікемічний індекс у їжі
Щоб побачити тип вуглеводів, які ми повинні споживати, ми повинні побачити їх глікемічний індекс; в деяких продуктах харчування воно є високим, а в інших випадках - нижчим.
Наприклад, продуктами з високим глікемічним індексом є: мед, варення, спортивні напої або фруктові соки.
Такі продукти, як крупи, хліб чи макарони у цілому їх варіанті мають низький глікемічний індекс.
На сніданок у день конкуренція нам доведеться зробити невеликий прийом швидко всмоктуючих вуглеводів.
Під час змагань важливо брати енергетичні батончики або гелі, а згодом ми також можемо з’їсти кілька батончиків або фруктових соків.