"Вживання тоналіну, присутнього в м’ясі та молочних продуктах, збільшує втрату жиру в організмі на 4%". "Генетичне навантаження впливає, але гени не так сильно змінилися, і все більше людей має зайві кілограми"

Ов'єдо | 13 · 01 · 11 | 01:00

організм

Поділіться статтею

Рамон де Кангас Моран у своїй консультації з питань дієти та харчування в Ов'єдо. Мікі Лопес

Рамон де Кангас Моран, Ов'єдо (1975), біолог, дієтолог та дієтолог, сьогодні представляє свою докторську дисертацію, в якій аналізується вплив споживання тоналіну на щоденний раціон. Рамон де Кангас запевняє, що після тривалого дослідження він зміг підтвердити, що тоналін, який міститься у м’ясі жуйних тварин, молочних продуктах та деяких насінніх, сприяє зменшенню жиру в організмі, а отже, і надмірної ваги. Боротьба з кілограмами зачіпає 48 відсотків астурійців, що на показник нижче середнього по країні: в Іспанії 50 відсотків населення страждають від надмірної ваги або ожиріння.

-Майже половина населення страждає від надмірної ваги, чому це така велика кількість? Чи багато ви їсте, чи їсте погано?

-Часто трапляється так, що люди споживають занадто багато насичених жирів і простих цукрів. До того ж, спосіб приготування має велике значення: їсти хека на грилі не однаково, оскільки він вибитий і з майонезом. Поточні дієти, як правило, дуже багаті соусами, а також дуже часто люди зловживають напівготовленими стравами або фаст-фудами, які мають величезну калорійність. Ще одним усталеним звичаєм у суспільстві, який сприяє набору ваги, є споживання «закусок»: чіпсів, шоколадних цукерок, енергетичних батончиків.

-А потім відсутність фізичних вправ.

-Зараз люди мають набагато більш сидяче життя. Ми рухаємось на громадському транспорті, їдемо додому на ліфті, і все це нам не приносить користі. Ще однією помилкою, яку роблять люди, є те, що багато хто з тих, хто гуляє від півгодини до 40 хвилин на день, приходять додому і випивають склянку соку з печивом, і це погано. Калорійність споживання соку та печива перевищує знос півгодини ходьби. Заняття спортом корисно для вашого здоров’я, але щоб схуднути, вам потрібно сісти на дієту, недостатньо займатися спортом. В Астурії 28% населення страждають від надмірної ваги, а 20% страждають ожирінням. Більшість із них все ще жінки, хоча діапазон стає все більш широким і зачіпає всі сектори.

-Його докторська дисертація вивчає вплив тоналіну, креатину та зеленого чаю. Які переваги прийому цих трьох продуктів?

-Ми вивчили вплив, який надходження цих речовин справляє на організм людини, і прийшли до висновку, що найвигідніше втратити жирові відкладення та збільшити масу тіла - це вживання тоналіну, і краще це робити самостійно, не будучи в поєднанні ні з креатином, ні з зеленим чаєм. Це те, що ми оцінили у своїх висновках. Прийом добової дози трьох грамів тоналіну призводить до того, що люди, які його вживають, втрачають на 4% більше жиру, ніж ті, хто цього не робить.

-Де можна знайти тоналін?

-Ми знаходимо його в таких продуктах, як м’ясо жуйних, в молочних продуктах і навіть у деяких насінні, таких як насіння соняшнику. Крім того, на ринку є товари, що містять цю речовину та вказані на упаковці.

-Різдво та свята закінчились. Скільки зайвих кілограмів починають астурійці 2011 року? Чи спостерігаєте Ви збільшення кількості відвідувань Вашої дієтологічної та дієтологічної клініки?

-Звичайно, на цих вечірках відбувається збільшення ваги. Середній показник говорить, що кожен астурійський народ набрав чотири кілограми за останні торжества. Це не складно, досить того, що організм поглинає на 3500 калорій більше, ніж йому потрібно, щоб набрати півкіло. На кожному корпоративному вечері, бенкеті чи сімейній вечері перевищується необхідна доза. Тепер настав час повернутися до звичного режиму, і ми завжди помічаємо збільшення кількості консультацій, але люди повинні знати, що якщо вони харчуються збалансовано і здорово, в ці дні нічого не відбувається, щоб пропустити дієту, оскільки організм має власні механізми налагодження . Детокс-дієти не зручні і викликають метаболічний стрес.

-Наскільки генетичне навантаження впливає на вагу людини? Чому існують люди, які їдять більше за інших, але при цьому набагато худші?

-Впливає генетичне навантаження, але також багато інших аспектів. Перше, про що слід пам’ятати, це те, що важливим є жир в організмі, а не вага. Саме накопичення жиру є небезпечним. До того ж, не всі мають однакові добові витрати енергії, і це також впливає, і дуже багато. Це правда, що генетика багато в чому пов’язана з цим, але за останні роки гени не сильно змінилися, і все ж кількість людей із ожирінням стрімко зросла.

-Мігель Бозе зробив аюрведичну дієту модною, як ви думаєте?

-Реальність така, що для схуднення завжди рекомендується те, що швидкість втрат становить від півкіло до одного кілограма на тиждень. І це потрібно робити, дотримуючись рекомендацій харчової піраміди: дуже суворі дієти дають ефект відскоку. Пояснення цього відскоку просто: диво-дієти - всі ті, при яких ви втрачаєте більше кілограма на тиждень - спричиняють втрату м’язової маси та зменшення витрат на метаболізм. Коли від дієти відмовляються, витрати на метаболізм відновлюються і повертається той самий відгодівля.

-Давай, ти повинен озброїтися терпінням, щоб схуднути.

-Ти правий. Якщо ми склали збалансовану та адекватну дієту, ми зможемо підтримувати стабільну вагу. Окрім того, що ми навчимося їсти та готувати, ми можемо допомогти собі такими продуктами, як тоналін, які є дуже корисними, і їх ефективність чітко доведена. Щоденна доза тоналіну, щоб мати переваги у вазі, повинна становити три грами. Типова дієта становить близько половини. Ми можемо змінити звичайний йогурт на йогурт з тоналіном, і таким чином ми досягли б достатньої щоденної кількості, і ми могли б бачити результати в нашому тілі.

-Які основні рекомендації можна застосовувати у повсякденному житті для досягнення втрати ваги?

-Найголовніше - їсти п’ять-шість разів на день. Сніданок повинен забезпечувати від 20 до 25 відсотків щоденної енергії та включати молочні продукти, каші, фрукти та трохи олії. Їсти слід серед ранку: фрукт ідеально підходить. Їжа повинна забезпечувати від 30 до 35 відсотків щоденних калорій. Слід їсти вуглеводи (рис, макарони, хліб) і трохи білка (м’ясо, яйце або риба). Перекус повинен бути схожий на середину ранку, а вечеря не повинна перевищувати 30 відсотків денної енергії. Крім того, слід готувати за вечерею, подібно до перекусу та середини ранку. Важливо їсти завжди в один і той же час, тому що ми підтримуємо постійні звички. Крім того, вживання їжі п’ять разів на день дозволяє нам отримувати більше енергії, допомагає контролювати тривожність і підтримує шлунок постійно робочим, а отже, постійно витрачає енергію.

"Звичайне, що під час Різдва люди набирають в середньому чотири кіло, їх не важко зловити"

"Детокс-дієти не зручні і викликають метаболічний стрес"

"Дуже суворі дієти дають ефект відскоку"

"За вечерею слід зробити шматочок фрукта, схожий на закуску"