ПЕРЕГЛЯНУЙТЕ, ЩО ВИДАЛИТЕ з тарілки або з щотижневого меню. Іноді менше - це більше в масштабі. Ми запитали трьох експертів з питань харчування, які продукти ми повинні їсти щодня або регулярно. Правило перше: заборонених продуктів немає

Дієту не можна робити легковажно, оскільки полегшення тарілки того, що ми повинні їсти, закінчується зважуванням. Експерти кажуть, що це свідчить про здоров’я та масштаби. «Важливо те, що ви не їсте», Резюмує дієтолог Фатіма Бранко. "Кожного разу, коли хтось приходить до мене і каже:" Що я їм, я не знаю, як у мене ", я відповідаю:" Можливо, це те, що ти не їси ", - поділився він, маючи на увазі проблеми із зайвою вагою. . В обідній час фахівець наголошує на двох нюансах, які мають сенс у хорошій, здоровій страві: здоров’ї та вазі. «І чого не може не бути, перш за все, це овочі, які в цілому ми споживаємо мало. Окрім вітамінів, мінералів та антиоксидантів, зелені овочі містять клітковину, а клітковина, яка потрапляє в організм, залишає його. Виїжджаючи, він несе жир, холестерин, тому допомагає схуднути », - говорить Бранко, який додає нюанс до своєї фрази:« Я не кажу, що клітковина худне ».

важливо

Якщо ви один з тих, хто обідає мало, скибочкою сиру може бути індичий слиз. «Наприклад, помідор - це також маленька вечеря, але на вечерю це краще, ніж скибочка сиру та інша шинка», - говорить Фатіма Бранко.

Овочева вода містить багато вітамінів, які зберігаються особливо при варінні на пару. Овочі та овочі не можуть кілька разів відсутні в меню дня. Тобто вони не повторюють і не зважують, навіть якщо ви повторюєте.

Ми повинні оцінити наслідки, які може спричинити незбалансоване харчування. «Найвідомішою іспанською дієтою, що має найбільшу користь, є середземноморська. Він зменшує ризик серцево-судинних захворювань у дорослому житті і включає всі види їжі, але масштабований у продуктах для випадкового споживання та інших для щоденного споживання. Це те, що ми бачимо у знаменитій харчовій піраміді, що допомагає нам організовувати щотижневе споживання. У тому, що ми називаємо здоровою тарілкою, ми бачимо натомість, яка частина повинна бути в тарілці білків, овочів і вуглеводів кожного типу їжі ", пояснює він Ана Прадо, педіатр спеціаліст з питань дитячої ендокринології в лікарні для материнства м. Ла-Корунья. «В основі піраміди лежить вода як єдине джерело пиття та фізичних вправ», Експерт нас розміщує.

Щодня ми повинні споживати п’ять порцій фруктів та овочів (п’ять серед двох природних джерел антиоксидантів та вітамінів). Є емпіричне правило для збереження здоров’я та лінії. «Не забувайте про овочі, адже деякі люди їдять п’ять порцій фруктів, а у фруктах багато цукру. Це природний цукор, але вам доведеться його поміркувати, особливо якщо у вас є проблеми із вагою. З двома шматочками фруктів на день вони надходять, і краще, ніж інші три - це овочі ", пропонує Бранко.

Візьміть щонайменше один йогурт, оскільки йогурт є пробіотиком за своєю природою. Краще, натурально і без цукру. Натомість уникайте молочних десертів.

ЩО БЕРЕ ІДЕАЛЬНА ПЛИТКА?

Ідеальний сніданок - це далеко не склянка молока з булочками або печивом, Ана Прадо вказує. «Не кажучи вже про багатьох дітей, які ходять до школи, не снідаючи. і це ніколи не годиться, навіть для схуднення ", - додає він. Хороший сніданок, як для дітей, так і для дорослих, не може пропустити каші, молочні продукти та шматочок фрукта (краще шматок, ніж сік, завдяки вкладу клітковини). Якщо вони підлітки і можливо, сніданок також повинен містити трохи білка, пропонує Ана Санчес, медсестра з материнства з Ла-Коруньї. Це може бути, наприклад, "маленька індичка".

Щодо зернових, ви повинні відрізняти чисту крупу від усього ефектного упакованого репертуару що потрапляє в очі рекламою. Подивіться на інгредієнти. Наприклад, якщо це вівсяні пластівці, це 100% цілий овес, який не має доданого цукру. Спостереження за маркуванням дає кілька страхів. Якщо це не злаки, хліб (натуральний хліб дня, не запліснявілий або смажений).

Білка не може бракувати в їжі, у вигляді м'яса, риби чи овочів бобових. Секрет вічної молодості? Деякі кажуть, що це просто в мисці сочевиці. "Або квасоля або нут", запропонована як альтернатива Фатіма Бранко. “У рослинному білку завжди відсутня амінокислота. Тепер, якщо змішати бобові із злаками, ви утворюєте тваринний білок ", - пояснює він. Це поєднання, яке ми досягаємо в таких стравах, як сочевиця з рисом, «але щоб досягти цієї комбінації, вам не потрібно брати зернові та бобові культури, як вважали. Вівсянку можна їсти вранці, а нут опівдні. Звичайно, ви повинні їх споживати в той же день ", - каже дієтолог.

Джерел білка, щоб уникнути розпаду та уникнення споживання вуглеводів, коли вони найбільш спокусливі, у нас багато: бобові, яйця (вони, як було показано, не підвищують холестерин), риба (три рази на тиждень) та біле та червоне м’ясо (краще, один раз на тиждень червоне м'ясо; два рази курятина або свинина). «Луска, яка найбільше схиляється до риби», Вони рекомендують.

КРАЩЕ ДЖЕРЕЛО ЖИРУ

Оливкова олія - ​​ще одна із зіркових продуктів харчування. "Є найкраще джерело жиру. Якщо це може бути екстра незаймана, краще, навіть для приготування їжі », - каже Ана Прадо.

Колись Чікоте дав нам ключ від кошика для покупок, який допоміг йому схуднути понад 30 кіло: «більше їжі і менше продуктів». «Колега каже так: 'Все, що потрапляє в поліетиленовий пакет і видає шум, є підозрілим'", Ендокринна система керує нами.

«Ця маленька упаковка фруктового пюре - це не фрукти; на етикетці написано 40% фруктів. А решта, що це? Яблуко - це стовідсотковий плід ", - каже Прадо. У школі харчування ім Тереза ​​Еррера з Ла-Коруньї немає "заборонених продуктів", говорить він Ана Санчес, експерт з навчання дітей харчуватися здорово, але деякі мають бути призначені для "дуже епізодичного споживання (какао-крем або плитка шоколаду для перекусу, лише раз на тиждень)". “Більше, ніж кількість, важить незбалансована дієта. Іноді, надмірна вага пов’язана з тим, що ви їсте багато того, що вам не потрібно, і мало того, що вам найбільше потрібно», Підкреслює Ана Прадо, яка попереджає, що з 90-х років харчування вдома погіршилось. "Але тенденція до оцінки місцевого ринку повертається", - оптимістично оцінює він.

«Дитина може і повинна їсти все. Заборона має ефект відскоку », - пояснює Ана Санчес. “Погана дієта помітна не лише у вазі. Сьогодні дітей і підлітків із високим рівнем холестерину стає все більше. Смажене і перероблене впливає на це, наприклад, відсутність фізичних вправ ", - додає медсестра, яка покладає край зомбізму екранів. "Половина оптимальної тарілки дитини - це овочі, чверть цієї тарілки - це білки, а інша чверть - вуглеводи", підсумовує цей фахівець, який закликає нас завжди зупинятися на маркуванні.

Те, що ви не їсте, має значення. Тіло і масштаб, не забувайте, вони завжди пам’ятають.