Конгрес з вином та здоров’ям запрошує двісті професіоналів, які обговорюють взаємозв’язок вина та здоров’я

обговорюють

Логроньо - Найкращі вчені з різних куточків світу, які спеціалізуються на вивченні користі для здоров'я від помірного споживання вина, беруть участь у цих днях у Логроньо у восьмому виданні престижного міжнародного конгресу Wine and Health 2017. Зустріч, на якій нові напрямки досліджень і останні новини щодо дослідження користі вина для здоров’я, зокрема про те, як помірне вживання вина зменшує частоту діабету та когнітивних порушень, а також допомагає запобігти ожирінню, що діє як пребіотик.

У цій важливій події більше двохсот конгресменів обговорять персоналізований раціон за віковою групою, вплив дієти на передачу генів, як дієта бабусь впливає на онуків, нове дослідження зосереджує увагу на поліфенолах вина, нових захисних механізми вина та його компонентів, вплив вина на мікробіоти кишечника, вплив поліфенолів вина на діабет та їх вплив на ожиріння, вплив споживання вина на погіршення когнітивних функцій та деменції та останні результати на вино, поліфеноли та рак.

Конгрес з вин та здоров’я проводиться десять років у різних країнах світу. Перший конгрес відбувся в 1996 р. В Удіне (Італія), і виділяються ті, що відбулись у 2001 р. В Пало-Альто, штат Каліфорнія (США) та були організовані Нью-Йоркською академією наук; у Сантьяго-де-Чилі у 2002 р., у Стелленбоші (ПАР) у 2005 р., у Бордо (Франція) у 2007 р., у Фріулі (Італія) у 2010 р. та у Сіднеї (Австралія) у 2013 р.

Це нове видання організовано Барселонським університетом, INSA-Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària та CIBEROBN-Centre de Investigación Biomédica en Red-Фізіопатологія ожиріння та харчування Інституту Салуда Карлоса III та Фондом досліджень Вино та харчування - FIVIN. Захід співпрацює з урядом Ла-Ріохи, Радою регуляторів Кваліфікованої деномінації походження Ріохи, Міжпрофесійною винною організацією Іспанії, Європейською програмою вина в помірних кількостях, Іспанською федерацією вин та Фондом середземноморської дієти.

Святкування цього вина та здоров'я служить для викриття наукових доказів наслідків помірного споживання вина в той час, коли європейська політика щодо вживання алкоголю посилюється, тоді як з іншого боку вважається, що споживання вина відповідає за 25% корисного впливу середземноморської дієти на профілактику серцево-судинних захворювань, раку та інших дегенеративних захворювань.