Ця сторінка розміщуватиметься на веб-сайті Іспанського агентства з безпечності харчових продуктів та харчування (AESAN), залежно від Міністерства охорони здоров’я та споживання. Медичні товариства, що спеціалізуються на дієтології, взяли на себе зобов'язання надавати наукові поради щодо його розвитку та постійного оновлення.
Поширення швидких і легких дієт для схуднення, відомих як “диво-дієти”, становить ризик для здоров’я громадян, які їх дотримуються. З цієї причини Міністерство охорони здоров’я та споживання об’єднало експертів з питань харчування та ендокринології для надання суворої та надійної інформації громадянам.
Мета полягає в тому, щоб донести до громадян повідомлення про те, що лікування схуднення має бути персоналізованим та проводитись під наглядом лікаря. "Керівники міністерства та основних наукових товариств та медичні працівники сходяться на думці, що поширення" диво-дієт "представляє ризик для здоров'я людей, які не мають достатньої інформації з цього питання", - сказав міністр.
Інформація на основі медичних критеріїв
Інформація про ці дієти AESAN надаватиме на своєму веб-сайті у формі файлів чіткою та доступною мовою, а також інші документи, пов’язані з харчуванням та фізичними вправами, а також рекомендацію проконсультуватися з лікарем, якщо ви хочете розпочати лікування для схуднення.
Завдяки цій інформації, базуючись на медичних критеріях, громадянам надається ефективний інструмент, який протиставляє рекомендації щодо дієт, які зазвичай з’являються у багатьох ЗМІ, багато разів без будь-якої наукової суворості і, що ще гірше, без нагляду медичного.
Ожиріння може бути серйозною проблемою для здоров'я, "але ідеальна, адекватна і здорова вага не однакова для всіх, і в цьому пошуку ідеальної та адекватної ваги критерії здоров'я повинні переважати над естетичними", - сказав Сальгадо. З цієї причини "узагальнені" дієти без будь-якого контролю можуть бути небезпечними.
Збалансоване харчування та фізична активність
Зменшення жиру в організмі, коли є проблема надмірної ваги або ожиріння, слід досягати із середньо- та довгостроковими цілями, дотримуючись збалансованої дієти, яку можна підтримувати протягом усього життя, не забуваючи про іншу вимогу, а саме фізичну активність: це не повинно худнути лише за рахунок зменшення споживання їжі. Фахівці наполягають на тому, що необхідно регулярно виконувати певні фізичні вправи, навіть такі прості, як ходьба, ходьба або підйом по сходах. Це сприяє збільшенню витрати калорій і, отже, зменшенню накопиченого жиру.
Що стосується дієт або режимів, які, збігаючись з літом, рекламуються в журналах або в закладах, які не кваліфіковані для цього, слід підкреслити, що не існує універсальних дієт, які були б чудовими.
Крім того, у багатьох випадках ці дієти дискримінують певні групи продуктів харчування, що може спричинити брак або дисбаланс поживних речовин і, як наслідок, більш серйозні проблеми з їжею чи здоров’ям.
Як розпізнати неефективні або небезпечні дієти
Ознаками, що дозволяють розпізнати «диво-дієту», є:
Обіцянка швидкого схуднення - понад 5 кілограмів на місяць.
Ствердження, що його можна носити без зусиль.
Повідомлення про те, що вони повністю безпечні, без ризику для здоров'я.
Підсумовуючи, дуже обмежувальні та дуже низькокалорійні дієти, хоча вони і зменшують вагу в короткостроковій перспективі, становлять неприйнятний ризик для здоров'я, оскільки вони можуть:
Викликають дефіцит білка, вітамінів та мінералів через відсутність споживання певних продуктів.
Викликають розлади харчової поведінки (анорексія та булімія), іноді більш серйозні, ніж надмірна вага, яка була призначена для корекції.
Викликають негативні психологічні ефекти.
Надавайте перевагу ефекту відскоку, тобто швидкому подальшому відновленню втраченої ваги.
Відмовляючись від цих дієт, люди, які дотримуються їх, не навчилися харчуватися здорово і повернутися до звичок, які змусили їх набрати вагу.
Класифікація диво-дієт
Незбалансовані низькокалорійні дієтиСюди належать, серед іншого, дієта клініки Майо, дієта «приймати половину», дієта для гурманів або нульова дієта. Вони викликають ефект відскоку, що характеризується швидким збільшенням ваги, що призводить до збільшення жирової маси та втрати м’язової маси.
Дисоціативні дієти: Сінна або дисоційована дієта, режим Шелтона, голлівудська дієта, дієта Монтіньяка, анти-дієта тощо. Вони базуються на обґрунтуванні того, що їжа сама по собі не сприяє набору ваги, а навпаки, якщо її вживати в певних комбінаціях. Вони не обмежують вживання енергійної їжі, а намагаються запобігти їх використанню як джерелу енергії з дисоціацією. Ця теорія не має наукового обґрунтування, і отримані результати зумовлені лише меншим споживанням енергії. Крім того, цей тип роз'єднаного споживання на практиці неможливий, оскільки не існує продуктів, які б містили лише білки, жири або вуглеводи.
Ексклюзивні дієти: вони засновані на виключенні деяких поживних речовин з раціону. Ці дієти можуть бути:
Багатий вуглеводами, без ліпідів і білків, як дієта доктора Приттікіна та дієта доктора Хааса. Повна відсутність у раціоні ліпідів і білків шкідлива для здоров'я, оскільки, крім інших причин, вона перешкоджає засвоєнню деяких поживних речовин, таких як жиророзчинні вітаміни.
З високим вмістом білка та без вуглеводів: дієта Скардейла, дієта космонавтів, дієта Голлівуду та дієта рідких білків. Вони викликають дуже важливу перевантаження нирок і печінки.
З високим вмістом жиру: дієта доктора Аткінса, дієта Луца. Вони відомі як кетогенні дієти. Вони можуть бути дуже небезпечними для здоров’я, спричиняючи серйозні зміни в обміні речовин.
Веб-сайт завжди оновлюється
Широка інформація про цей тип дієти буде розміщена на веб-сайті AESAN, який буде оновлюватися у міру появи нових “диво-дієт”.
Інформація про здорове харчування та харчування також буде розповсюджена через аптечні відділення, які зможуть надсилати брошури та матеріали, підготовлені AESAN, безпосередньо громадянам.
У презентації веб-сайту Сальгадо супроводжували президенти Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN) Томас Лукас; від Іспанського товариства з вивчення ожиріння (SEEDO), Базіліо Морено; від Іспанської федерації товариств з харчування, харчування та дієтології (FESNAD), Альфредо Мартінес; Генеральної ради офіційних асоціацій фармацевтів Педро Капілла та Генеральний секретар Колегіальної медичної організації (СОТ) Хуан Хосе Родрігес Сендін.