Сьогодні те, наскільки здоровим є те, що ми їмо, майже настільки ж важливо, як і смачне.

повинна

Створено: 13 лютого 2019 13:43
Змінено: 18 лютого 2019 р., 09:57

GfK Hungária знову дослідив угорські харчові та кулінарні звички та, як новинку, ставлення до кухонних технологій. Дослідження, проведені з 1989 р., Є унікальними в Угорщині, за останнім їх дослідженням В результаті онлайн-опитування 1400 респондентів чітко визначені тенденції, характерні для харчових звичок угорців.

Отримання інформації, спрямованої на онлайн-канали

Підвищення рівня поінформованості про здоров'я, дедалі більше перенаправлення інформації на Інтернет-канали та поява інновацій кухонних технологій в інакше повільно змінюваних харчових та кулінарних звичках - все це можна побачити в дії. 71 відсоток угорців воліють регулярно їсти, таким чином, майже третина населення вважає протилежне, тобто, що їх харчування характеризується нерегулярністю. Молодь (до 30 років) найменше уваги приділяє регулярному харчуванню, в той час як їх найбільш усталений режим, можливо, не дивно, для людей старше 60 років.

У свідомості людей існує міф про те, що здорова їжа дорога. Більше того, це базувалося на цінах на органічні продукти харчування на думку багатьох, те, що дорожче, за визначенням, краще. Однак це не обов'язково вірно, якщо ми трохи порахуємо.

Найважливіші страви

Найважливішими стравами є сніданок і обід: майже три чверті угорців не пропустили б сніданок зі свого розпорядку дня Раніше 80 відсотків угорців обідали щодня. У той же час сніданок не характерний лише для 6 відсотків угорців. Обід - це їжа, де споживання гарячої їжі є найбільш типовим, регулярне вживання холодного обіду характерне лише для кожної 15-ї угорської.

Щодо вечері порядок переваг вже змінюється, є трохи більше людей, які віддають перевагу їсти холодну їжу для останнього прийому їжі протягом дня, як ті, у кого тепло. Однак останні також не становлять значної частки: кожен четвертий угорці щодня споживають гарячу їжу на вечерю.

Скільки разів ми їмо в день?

Дві третини угорців їдять три-чотири рази на день, з іншого боку, кожен 9-й угорці споживає їжу рідше. Однак є значна кількість людей, які їдять принаймні 6 разів на день, вони становлять 6 відсотків цільової групи.

Багато людей готують страви

Досить багато людей готують, майже 70 відсотків притримуються кухонної ложки кілька разів на тиждень. З точки зору регулярності лідирують жінки старше 60 років, причому майже половина з них готує гарячу їжу щодня, тоді як така ж частка найнижча серед чоловіків середнього віку (30-49 років), менше ніж 10 відсотків. Частка кухарів з щоденною частотою найнижча у Будапешті, тоді як найвищий у сільських містах. Часто є приблизно така ж кількість кухарів, які люблять займатися цією діяльністю, оскільки вони більш збуджені і відчувають діяльність, яка займає значну частину їхнього часу.

Покупки та рецепти

У випадку закупівлі продуктів харчування, 4 найважливішими аспектами (в порядку) виявилися наступні: смачне, корисне, точне зазначення інгредієнтів та звичний, перевірений продукт, хороший досвід. На зміну звичок свідчить той факт, що більшість людей вже шукають рецепти в Інтернеті, ніж стільки, скільки знаходять у кулінарних книгах, але для кожного третього респондента телевізійні програми також відіграють значну роль під час орієнтації.

Що важливо в кухонних технологіях?

Новинкою сучасних досліджень є дослідження ставлення до кухонних технологій, в результаті чого можна стверджувати, що все більш важливою функцією є вбудовані, все більше і більше корисні інноваційні функції, інтелектуальне обмін даними та величезний попит на менша кухонна техніка. 76% опитаних заявили, що купують інформацію в Інтернеті, купуючи кухонні прилади, при купівлі кухонних приладів порядок важливості керується "доступними функціями та знаннями машини", що чітко демонструє свідоме ставлення до покупок, і загалом шосту частину угорців можна вважати відкритою для інновацій кухонних технологій.

Що показують зміни?

"Зміни в харчових звичках добре відображають загальні споживчі тенденції, включаючи вплив здорового способу життя, оцифрування та сучасних технологій. Для того, щоб мати успішну ринкову стратегію, вам слід знати про ці зміни, і вивчення споживчих тенденцій зараз є важливим. Метою нашого дослідження є допомогти особам, що приймають рішення, пізнати звички та потреби споживачів, що, отже, дає змогу покращити обслуговування клієнтів ", - сказав Янош Бахер, директор з питань взаємодії з клієнтами GfK Hungária.