У наш час стало модним переходити на веганський спосіб життя, оскільки багато людей вважають, що це найбільш стійкий спосіб життя. В епоху зміни клімату було б важливо їсти якомога менше м’яса та якомога більше овочів. Протягом багатьох років Грінпіс намагається звернути увагу на необхідність суттєво зменшити глобальне виробництво м'яса та молока та знайти інші способи вирощування та лікування тварин, оскільки наше майбутнє серйозно загрожує промисловим м'ясом та молочними продуктами. Інтенсивне широкомасштабне тваринництво знищує наші ліси, забруднює наші води, змінює клімат та створює ризик для нашого здоров'я.

статеве

Вегани повністю уникають усіх продуктів тваринного походження, будь то їжа чи одяг - це відрізняє їх від вегетаріанців, які, наприклад, не їдять м'ясо, а споживають яйця та молочні продукти. З іншого боку, веганська дієта не дозволяє їсти тваринного походження, навіть меду. Деякі люди вважають, що така форма харчування є найбільш здоровою та екологічно чистою, тоді як багато хто вважає протилежне.

Журналіст Флік Еверетт також спробував веганську дієту.

Він витримав три роки, і нарешті в серпні минулого року він повністю розрахувався з ним, бо вважав, що зіпсував своє здоров'я.

У статті, опублікованій у Daily Mail, він докладно описує, що пережив за три роки веганства.

Жінка влаштувалася на роботу у журнал Vegan Lifestyle Magazine у ​​червні 2016 року, а це означало, що для того, щоб мати можливість достовірно писати статті на цю тему, вона також повинна бути веганкою. Оскільки він давно був вегетаріанцем - правда, він споживав сир і молоко, але не м'ясо - він думав, що це не буде для нього проблемою.

На початку він бачив у зміні способу життя захоплюючий виклик: готував їжу, їв, купував нові речі, і його нова робота, де все було саме про це, дуже допомогла у натхненні.

"У світі змін клімату та жорстокого поводження з тваринами перехід до веганського способу життя видався розумним вибором. Мені також стало ясно, що веганство має значну користь для здоров'я: незліченні дослідження показали, що це знижує ризик серцевої недостатності, інсульту та деяких видів раку ".

Однак журналіст також знав, що сувора веганська дієта означає вживання менше вітаміну В12, що може спричинити проблеми з пам’яттю та утруднене дихання, тому він регулярно приймав вітаміни, щоб заповнити дефіцит.

Проблеми почалися в жовтні 2016 року, коли він навіть не підозрював, що нездужання спричинене його харчуванням. Спочатку він помітив, що при сечовипусканні він відчуває колючий біль. Оскільки він не пройшов, він пішов до лікаря, але навіть він не міг точно визначити, що це спричинило. Незважаючи на те, що він отримав кілька ліків від цього, він не хотів, щоб біль зник.

Наступною проблемою була кровоточивість ясен, яку через деякий час він відчував при кожному чищенні щіткою. Пізніше він також страждав від регулярних головних болів вранці і на шкірі навколо рота з'являлися дивні плями.

49-річна жінка тоді вже дуже злякалася і знову звернулася до свого лікаря, який сказав, що вона страждає на хронічну грибкову інфекцію, але ліки, призначені для неї, також не допомогли її стану.

"Минуло ще кілька місяців, і тоді я почав відчувати себе неспокійним пацієнтом. Моє статеве життя насправді не існувало через постійний біль, і я почав думати, що воно стане постійним".

Автор був спантеличений, не знаючи, що спричиняє його нездужання та біль. Він не палить, не їсть фаст-фуд і не має спадкових захворювань, які б пояснювали ці симптоми. У відчаї вона звернулася до Google, де натиснула кілька форумів, і виявилося, що багато жінок за її межами страждають на подібні проблеми. Там комусь порадили піти до лікаря, бо він навіть мав рак. Він відразу подивився і прочитав, що деякі симптоми раку відповідають його. Це змусило Фліка налякатись, що він пішов оглядатись, але, на щастя, всі його результати стали негативними. Потім він запідозрив, що має харчову алергію, але це також виявилося помилковим.

Все змінилося, коли він повернувся до лікарні, де повідомив свої скарги іншому онкологічному спеціалісту. Він зрозумів, що у жінки алергія на нікель, оскільки вона побачила, що у Фліка почервоніла шкіра та висипання через її коштовності. Лікар йому це сказав

багато продуктів містять нікель, і організм жінки не зміг засвоїти кількість споживаної їжі, через що у неї з’явилася болюча висип і кровоточивість ясен. Тест на алергію також підтримав діагноз,

тому Флік відчув полегшення, нарешті дізнавшись, що не так.

Повернувшись додому, він швидко обшукав мережу, щоб побачити, яка їжа містить нікель. Виявилося, що соя (одна з основ веганської дієти), бобові, горіхи та насіння (які він їв щодня, бо вважав їх здоровими), капуста, темний шоколад, тофу (що виготовляється з сої), насіння помідорів (який їли) та овес, тоді як його немає в рибі, м’ясі, яйцях та молочних продуктах.

"Нікель став моєю повноцінною дієтою. Я посилив свою легку алергію, ставши веганом. Мій партнер відразу сказав, що я більше не можу бути веганом. Я не хотів у це вірити, тому що я прихильний до цього і маю змогу редагувати веган так чи інакше. якщо я навіть не веган? "

Тоді журналістка уникала продуктів на основі нікелю, щоб їсти лише кілька овочів та замінник м’яса з пшеничної клейковини. Його симптоми покращилися за одну ніч, але здоров’я ще не відновилось повністю.

Він продовжував відчувати втому, депресію і більше не насолоджувався їжею, як раніше. Хоча він іноді їв сир та яйця, ситуація не покращувалася.

Тож він знову пішов до свого лікаря, який випустив указ: йому довелося їсти більше білка, тож він повинен, принаймні, їсти рибу. Гримаса долі полягала в тому, що на цьому тижні він дізнався, що журнал, в якому він працював, буде припинено, тому йому навіть не потрібно було бути веганом через свою роботу. Він прислухався до порад свого лікаря і змінив дієту.

Він знову почав їсти рибу, а через кілька днів навіть відчув, що його самопочуття значно покращилося. Його енергія повернулася, шкіра стала красивішою, головний біль зник, а через кілька місяців постійний біль і висип зникли, а ясна знову застаріли.

Незважаючи на це, він все ще відчуває, що в душі був би веганом, бо відчуває велику провину щодо вживання риби. Але він повинен був визнати, що оскільки у нього алергія на нікель, такий спосіб життя для нього не був здоровим.

"Я не кажу, що веганство погане. Це лише якщо ви не знаєте, що робите. Ви повинні звертати увагу на реакції організму, інакше те саме може трапитися зі мною. Цього року я підтримую тих, хто стане веганом у січні, але, на жаль, у майбутньому. Я не збираюся до них приєднуватися. Для мене дієта, яку я вважав найкращою, виявилася найгіршою ".