Пацієнти з ревматоїдним артритом, які дотримуються вегетаріанської дієти, відомої як веганська, яка не містить глютену, мають кращий захист від серцевих нападів та інсульту, згідно з дослідженням, яке координував Йоган Фростеград, з відділення ревматології лікарні Каролінської в Стокгольмі. сьогодні в дослідженні та терапії артритів.

пацієнтів

Безглютенові вегетаріанські дієти знижують окислений холестерин, ліпопротеїни та ЛПНЩ. Крім того, вони підвищують рівень природних антитіл проти сполук, що викликають запалення при ревматоїдному артриті, таких як фосфориколін.

Команда Фрістеграрда розділила 66 хворих на ревматоїдний артрит на дві групи. 38 було відібрано для дотримання безглютенової вегетаріанської дієти, а ще 28 звичайно годували протягом року. Вони вивчали рівень жиру та ліпідів під час аналізів крові, які роблять регулярно. Окислений ЛПНЩ та антифосфориколіновий фактор вимірювали на початку дослідження, через три та дванадцять місяців.

Суб'єкти, які дотримувались безглютенової вегетаріанської дієти, знизили рівень ЛПНЩ та окисленого ЛПНЩ; збільшення антитіл проти ПК та досягнення зниження індексу маси тіла. Беручи до уваги ці дані, Фрістегрард зазначив, що дієта може бути доповненням для поліпшення стану пацієнтів з ревматоїдним артритом.