Педіатри Гаррахана виявили неврологічні дефіцити через брак вітаміну В12.

веганське

Фото опубліковано в tn.com.ar

Суспільство Універсальність за Університет/Джерело: Diario Página 12/Опубліковано 30 ВЕРЕСНЯ 2019

Спеціаліст з педіатрії лікарні Гаррахан зауважив, що протягом 2 років у лікарні випадки годуючих немовлят із серйозними неврологічними дефіцитами, такими як апное, судоми, відключення від соціального середовища та затримка дозрівання, пов'язані з відсутністю вітамін В12 втричі.

З цієї причини було розпочато розслідування, яке головним питанням ставило взаємозв'язок між веганством (або екстремальними вегетаріанськими дієтами) та певними неврологічними дефіцитами у годуючих немовлят, оскільки загальною характеристикою всіх пацієнтів був екстремальний дефіцит вітаміну В12, що призвело до педіатрів, щоб дізнатись про харчові звички матерів, оскільки вони були немовлятами, яких годували виключно грудним молоком.

Висновок був такий, що неврологічне погіршення було наслідком нестачі вітаміну В12 і спричинене надзвичайними харчовими звичками матерів. "Збільшення випадків захворювання може бути пов'язане з популярністю веганських дієт", - детально викладено дослідження, повторене Diario Página 12.

«Ми спостерігали збільшення випадків у дітей з неврологічними компромісами, коли педіатри зосереджувались на виключенні основних неврологічних захворювань. Це діти з очевидним нормальним розвитком у віці до шести-семи місяців, коли вони починають втрачати певні зрілі моделі », - пояснив оточенню Буенос-Айреса педіатр Хуан Агірре, лікар Гаррахана та автор звіту.

Як пояснив лікар, консультація батьків настає тоді, коли вони виявляють, що у немовлят спостерігається невдача щодо очікуваних зразків нервового розвитку, таких як сидіння, тримання за голову, посмішка або зв’язок із навколишнім середовищем. Те, що зазвичай виявляється у віці семи-восьми місяців.

Перш ніж продовжувати пояснення, Агірре робить попередження. Дослідження, уточнює він, не заперечує проти вибору їжі матерями; він лише попереджає про наслідки для немовлят, які не отримують достатньої кількості цього вітаміну від вагітності. "Мета полягає не в тому, щоб протистояти дієтологічному рішенню матерів, а попередити, що якщо вагітна жінка вирішить зберегти цю звичку, вона повинна бути добре доповнена, щоб дитина не ризикувала", - додає він.

Грудне молоко викликає епігенетичні зміни у немовляти

У рамках Всесвітнього тижня лактації дослідник і біолог Фіорела Кампо Верде розповіла, як на 10, про переваги, які дає грудне молоко, як для немовлят, так і для їх матерів.

Що таке вітамін В12

Вітамін В12 є одним з найважливіших компонентів для функціонування організму. Він тваринного походження і міститься в м’ясі, молочних продуктах, яйцях та деяких бобових, хоча і з низьким рівнем засвоєння. “Вітамін В12 є екзогенним для людини. Без молочних продуктів, яєць або м’яса їх неможливо включити. Він входить до складу необхідних вітамінів, і організм не має можливості його виробляти ", - уточнює лікар.

Згідно з доповіддю, проведеною в Гаррахані, дефіцит цього вітаміну в основному впливає на органи з високим клітинним оборотом, такі як кістковий мозок та нервова система. «Людське молоко є підходящим джерелом, коли рівень матері є нормальним. Діти матерів з дефіцитом В12 можуть народитися з дефіцитом або проявити його пізніше, якщо вони отримують виключне грудне вигодовування », - додає дослідження.

Агірре також пояснює, що вітамін В12 відіграє ключову роль у розвитку нервової системи немовлят. На відміну від дорослого віку, коли нестача цього вітаміну може спричинити анемію, розпад, стомлюваність або блідість, у ранньому дитинстві наслідки впливають на неврологічний розвиток.

«У внутрішньоутробній або лактаційній фазі вітамін В12 діє безпосередньо на нервову стимуляцію. Нерв схожий на стрибок, щоб виконати дію, а В12 змащує ці нерви так, щоб відбувалися рухи. Коли виникає дефіцит, немовлята перестають робити якісь рухи, вони стають апатичними пацієнтами і не тримаються за голову ", - додає педіатр, який зазначає, що в найекстремальніших випадках є ризик судом або мимовільних рухів.

Види вегетаріанських дієт

Існує кілька варіантів вегетаріанської дієти, і згідно з дослідженням Гаррахана, не всі мають однаковий ризик.

Є люди, які не їдять жодного виду м’яса, але їдять молочні продукти та яйця (лакто-вегетаріанські), або ті, хто їсть лише овочі та молочні продукти (лакто-вегетаріанські). Веганська дієта, або ж суворо вегетаріанська, навпаки, виключає будь-яку їжу тваринного походження.

За даними Аргентинського товариства харчування, від 1 до 2 відсотків населення є веганами. Серед вегетаріанців підраховано, що дефіцит В12 вражає 62 відсотки вагітних.

"Планова та контрольована вегетаріанська дієта підходить для всіх етапів життя, включаючи вагітність, лактацію, дитинство та юність", - уточнюють педіатри, хоча вони різняться між вегетаріанцями, які вживають молочні продукти та яйця, та тими, хто цього не робить. “Вегетаріанці можуть включати B12 у збагачені молочні продукти та каші. Відповідно до споживання їжі, дієтолог оцінить потребу в добавках (залізо, фолік, В12) ”, - додають вони.

У звіті стверджується, що у вегетаріанців "обмежені джерела" В12. Наприклад, бобові культури дефіцитні з низьким поглинанням. Він також зазначає, що, хоча вегани піддаються підвищеному ризику, ті, хто споживає м'ясо або рибу менше одного разу на тиждень, також можуть зазнати ризику дефіциту вітаміну В12.

Недоліки, поживні речовини та добавки

Для Ваніни Репун, дієтолога та директора дипломів вегетаріанської та веганської їжі та веганських планів, що застосовуються до патологій в Університеті Белграно, вегетаріанські та веганські дієти науково підтверджені, тому вони підходять для будь-якої миті життя. Однак, уточнює він, існує ризик дефіциту поживних речовин, які важче замінити, таких як вітамін В12 та вітамін D.

"Веганська дієта не містить джерела вітаміну В12 або вітаміну D, тому вам завжди доведеться їх доповнювати. Решта можна замінити їжею, але дуже важливо проконсультуватися з професіоналом і навчитися це робити. Якщо людина вирішить бути вегетаріанцем або веганом і продовжує їсти так само, як завжди, лише видаляючи м’ясо та молочні продукти, їй бракуватиме багато поживних речовин ", - зауважує дієтолог, який також вегетаріанець.

Репун має трьох дітей і пройшла дві вагітності на суворо вегетаріанській дієті. За його словами, він годував своїх наймолодших дітей, вони мають однакову вегетаріанську дієту, оскільки вони почали їсти до 4-х років, коли один з них почав їсти м'ясо, як батько. "Хлопчики можуть бути вегетаріанцями і виростати цілком здоровими", - говорить він, наголошуючи при цьому на важливості медичного нагляду.

Щодо звіту, опублікованого педіатрами Гаррахана, дієтолог наголошує на важливості доповнення вагітних жінок вітаміном В12 та іншими полівітамінами, якщо це необхідно. "Якщо у матері був дефіцит В12, дитину слід прикормувати з народження, а якщо не з четвертого або шостого місяця", - пояснює він і додає, що збільшення випадків, що спостерігаються у зазначеному медичному центрі, пов'язане зі збільшенням кількості веганів в останні роки.