Ці два терміни вам напевно знайомі, оскільки вони є розпорядком дня, і тепер реальність того, що існує безліч різних типів дієт, стає все більш помітною, але чи знаєте ви, що означає бути вегетаріанцем? А веган? Ми заглиблюємось у відмінності, які існують між ними та те, що характеризує кожного з них. Хоча це дієти з дуже схожою базою, важливо знати, з чого складається кожна з них.

розрізняти

Що кожен може з’їсти?

Однією з основних відмінностей є те, що вегетаріанці та вегани можуть і не можуть їсти. Вегетаріанці не їдять м’яса, але вони можуть споживати продукти тваринного походження, такі як молочні продукти. Різниця полягає в тому, що веганство виключає все, що походить від тварини, незалежно від того, м’ясо це чи ні. Це найосновніша різниця між двома дієтами.

Вегетаріанці можуть споживати яйця, молочні продукти та такі продукти, як мед. Щодо риби, то все ускладнюється, і виникають певні суперечки. Існують підкатегорії та інші класифікації всередині вегетаріанства. Наприклад, песко-вегетаріанці можуть їсти рибу. Він схожий на желатин або, як ми вже згадували раніше, мед, який є продуктами, що походять від тварин, можуть використовувати вегетаріанці. Насправді вегетаріанців, які споживають мед, називають апівегетаріанцями, тих, хто їсть яйця, ово-вегетаріанцями; а ті, хто споживає молоко та похідні, молочно-веганські.

У веганському «секторі» це також робить різні відмінності. Наприклад, сирі вегани споживають їжу в природному стані, в сирому вигляді, щоб вони мали максимум поживних речовин і не втрачали їх під час приготування їжі. Ми також знаходимо фругіворістас, які дотримуються дієти на основі фруктів, але яка небезпечна через велику нестачу поживних речовин, яку слід їсти лише і виключно на фруктах. Деякі також вживають горіхи та насіння. Потім є флекситаристи, які в раціоні ставлять пріоритет на вживання овочів, але зрідка вживають м’ясо або рибу.

Поради щодо дотримання будь-якої з цих дієт

Перш ніж починати будь-яку дієту, бажано сходити до лікаря і пройти тести, які можуть виявити, що потрібно нашому організму, і звернути на це увагу. Не бажано сідати на дієту, не повідомляючи про це заздалегідь. Коли ми вирішили бути вегетаріанцями чи веганами, ми повинні звертати увагу на кальцій, вітамін В12 (дуже важливий для нашого здоров’я), вітамін С та білки, які повинні бути замінені іншими продуктами харчування або добавками.

Також необхідно враховувати, піклуючись про потребу в омега-3, необхідному для підтримання гарного здоров’я серцево-судинної системи. Їх можна отримати через насіння, такі як льон, чіа чи коноплі.

Для отримання необхідної добової кількості кальцію в раціон можна включати такі продукти, як морські водорості, сливи, брокколі або апельсини. Наприклад, у випадку з вітаміном В12 настійно рекомендується приймати добавки, які допомагають приймати цей елемент, оскільки він майже не міститься у фруктах та овочах і є одним із найскладніших вітамінів, що замінюють.