Стратегічна вечеря, ідеально підходить для пари, яка використовує одні й ті ж інгредієнти, щоб зробити варіанти різних страв, які задовольняють всі потреби
- Почніть
- Що я буду вечеряти?
Сьогодні я привожу тебе вечеря, щоб харчуватися здоровою і дуже смачною удвох без того, щоб жодному з них не потрібно було відмовлятися від своїх цілей та потреб у галузі охорони здоров'я, які зазвичай ніколи не збігаються, або дотримуючись різних харчових рекомендацій за станом здоров'я, або просто тим фактом, що чоловік спалює більше калорій, ніж жінка.
У цій статті я базуюсь на реальній конкретній справі, з якою я думав, що ви можете почувати себе ідентифікованими. Днями клієнт - скажімо, її звати Марія - розшукували приготувати романтичну вечерю до свого партнера, щоб відсвяткувати десяту річницю весілля, і вона запитала мене, що вона може зробити, враховуючи те, що вона не хоче відкладати в сторону процес детоксикації, який розпочався кількома днями раніше, і що він - Хуан, наприклад - повинен був зробити більш енергійне харчування, тому що ви працюєте медсестрою в нічну зміну, а потім вам слід піти на роботу.
Тож ми з Марією задумалися над тим, що я називаю a "Стратегічне меню", тобто скористайтеся кількома інгредієнтами, щоб зробити варіанти дуже різних страв, які відповідають потребам кожного.
Стратегія полягала в тому, щоб зробити для нього трохи гамбургери з гречкою, яка є дуже енергійною крупою; як ми зробили б декілька, Марія вже пообідала наступного дня. Ми виділили б трохи від очищаючого салату Марії, щоб супроводжувати бургери Хуана.
Ми хотіли досягти барвисті, корисні та неймовірні страви на смак. Ще одне обмеження, яке ми мали, полягало в тому, що Хуан повинен їсти їжу з низьким вмістом гістаміну, що віддаляє його потреби від потреб його дружини: він не може мати авокадо, що, з іншого боку, дуже добре для Марії для детоксикації та схуднення, не голодуючи. . Однак за допомогою цього меню ніхто не відмовляється від своїх цілей чи потреб у галузі охорони здоров’я. Спочатку це може здатися складним, але налаштувати меню дуже просто.
У цьому випадку вам просто потрібно спекти овочі, необхідні для двох страв, а потім видалити ті, що використовувались для однієї страви, і ті, що використовувались для іншої: для страви Марії ми взяли овочі, які нас цікавили, як доповнення до салату з капусти з авокадо - тобто артишоками, які очищають - і на тарілку Хуана ми кладемо здоровий супровід без гістаміну: капуста маринована перед додаванням авокадо.
Зрештою є два добре диференційованих страви: дуже поживний і детоксикуючий салат, фантастична для продовження очищення та ще одна енергійна страва, але з низьким вмістом гістаміну, ідеальна для початку чи продовження робочого дня.
Інгредієнти
Готує 6 великих гамбургерів та великий салат
- 1 велика склянка зерен гречки
- 4 моркви
- 1 кабачок
- 4 артишоки
- Кале виходить відповідно до фото
- 1 авокадо
- 3 столові ложки харчових дріжджів
- Гімалайська рожева сіль
- Якісна вода
- Морська вода (за бажанням)
- Оливкова олія екстра вірджин (OOVE)
- 1 чайна ложка оцту умебоші (за бажанням)