Влітку 2018 року ми були у відпустці на Балі. Однією з речей, яка нам найбільше сподобалася, була їжа з нескінченною пропозицією з безліччю здорових та веганських варіантів (незабаром ми присвятимо їй допис). Однак ми мусимо визнати, що закінчили подорож трохи роздутим і з кількома зайвими кілограмами.

Робота була давно хотів спробувати кетогенну дієту (через його палео минуле), і це здавалося чудовим приводом для цього. Протягом трьох тижнів ми збиралися навчити своє тіло отримувати енергію з жирів, жити майже без вуглеводів і трохи відновлювати свою метаболічну гнучкість. Кетогенна дієта не дозволяє їсти каші, бобові та фрукти (крім чорниці, малини, полуниці, ожини ...). На щастя, ми можемо їсти тофу та темпе, які були б головним джерелом білка.

кетогенні

З такою кількістю факторів, що обумовлюють, додається той факт, ми не їмо м’ясо і ледве рибу та яйця, готувати смачні та креативні страви стало викликом. На щастя, після деяких експериментів ми придумали цей рецепт Веганські кето-суші (кетогенні суші) з основою з цвітної капусти для заміни традиційного рису для суші. Делікатес, який тріумфував на вечерях та сімейних зборах, породжуючи багато питань про наш раціон. Сподіваюся, вам сподобається так само, як і нам. Насолоджуватись!