Рибні страви з тилапії вже давно є нашими улюбленими, хто вводить ім’я риби в пошукову систему, ви не тільки знайдете багато рецептів, але ви також можете дізнатися, що це за риба тиляпія. Однак для тих, хто просто не в настрої шукати цю рибу, я ще раз розкрию, що тилапія - це рот. Ця колисково-прісноводна риба отримала свою назву завдяки тому, що її самки проводять яйця в роті.

тилапії

Тилапія легко засвоюється, вона не має характерного рибного запаху, її біла м’якоть має приємний смак, саме тому її поставили на подіум серед споживаної нами риби. Я також скажу вам, що я купував цей вид риби лише заморожений дотепер, я не сприймав це як пропозицію для рибалок, можливо, тому, що вона недоступна у нас як жива риба.

Я готую його в основному смаженим, але я вже подавав його по-паризьки та в паніровці. Ми могли б легко переконати його спожити, але я обов’язково завжди додаю інший, різноманітний гарнір до готової риби. Зазвичай я випікаю тилапію кожні два-три тижні, але в останні три випадки, щоб не завжди їсти звичне, трохи поновив її.

Я замочую воду з розмороженої риби паперовим рушником, потім солю скибочки риби, перетворюю їх на борошно і недовго смажу в розігрітій олії. Готові вареники з картоплею та крокети я обсмажую на решті олії, а потім на тому ж смажу овочі. Я злегка солю фіолетову цибулю, нарізаю більшими шматочками, нарізаю коктейль або помідори, фініки кабачків (або зміїний огірок, що використовується замість них) на тонко нарізані або нарізані кубиками кабачки, посипаю базиліком і тушкую в олії. Перед тим, як закінчити готувати на пару, я збризкую це все невеликою кількістю бальзамічного оцту.

Смажена тилапія, покрита сирним та журавлинним соусом

Полийте скибочки льоду, звільнені від льоду, паперовим рушником і додайте трохи солі. Обсмажте обидві сторони на розпеченому маслі. На смажену рибу намажте тонкими скибочками сиру і поставте на деякий час у духовку, але лише до тих пір, поки сир не розтане на рибі. (Я зробив це з траппістом). Складіть вчасно холодний чорничний соус, щоб дати чорниці трохи набрякнути. Я поклав журавлинний джем у сметану, він прийшов зі злегка промитою чорницею, і врешті-решт я трохи розбавив його трохи натуральним йогуртом. (Оскільки більшість сімей, в тому числі і я, зазвичай не завжди мають під рукою сушену журавлину та варення з журавлини, я пропоную вам вибрати серед пропозицій моєї статті про холодні соуси.)

Смажена тилапія з насінням соняшнику, картопляним пюре та компотом з персиків

Розморожені скибочки риби, змочені в цигарковому папері, злегка солять і обсмажують у гарячому маслі. Повернувши рибу на інший бік, посипте її насінням соняшнику, неважливо, чи потрапляєте ви в неї також масло. Зробіть картопляне пюре, яке найпростіше зробити з картопляного пюре в порошку. Той, хто віддає перевагу вареній картоплі, повинен дуже гладко вичавити картоплю, зварену в солоній воді, додати трохи маргарину або вершкового масла, холодного молока і обережно перемішати, щоб вона вийшла гарної консистенції. Замість персикового компоту можна використовувати інші види несвіжих фруктів, суть в тому, що вони без кісточок і відповідають смаку картопляного пюре та смаженої риби.