веганські

Якщо ви шукаєте веганське Різдво, ось кілька моїх найбільш різдвяних та святкових рецептів, щоб надихнути вас.

Ви також знайдете інші рецепти, які можуть бути не такими типовими для цих дат, але що ви дуже добре одягаєте стіл. Окрім того, новорічна ніч та трапеза Трьох Королів - також хороший привід застосувати їх на практиці.

Рецепти та ідеї для веганського Різдва

Може здатися, що рецептів небагато: це правда. Цей пост буде поступово заповнюватися новими пропозиціями.

Для початку я кажу вам, які мої улюблені веганські магазини. Можливо, ви зможете виправити половину їжі, вчасно зробивши хорошу покупку:

  • TheLivingfood (Барселона)
  • Вегаселона (Барселона)
  • Кел Веганік (Барселона)
  • Veggieroom (Мадрид)
  • Vegan Planet (Мадрид)
  • Мій веганський козел (Мадрид)
  • Веганське місце Малаги

Ви можете залишити мені своє в коментарях!

Святкова закуска

Є речі, які вже самі по собі є веганськими, хоча вам доведеться перевіряти ярлики: оливки, фаршировані перцем або іншими сортами з кісткою, смажена картопля (стежте за ароматизованими), спаржа, горіхи, домашній хумус і гуакамоле ...

Але на вечірках закуски та закуски включають і інші варіанти.

Веганська сирна дошка

У цей час таблиці сирів та ковбас дуже поширені. Ми можемо зробити домашні веганські сири або придбати їх. На певні дати, я думаю, важливо на ці дати купувати цей вид їжі в спеціалізованих веганських магазинах. Саме там, де є більше різноманітності, де вони найкраще радять вам, а також ті, хто найкраще відповідає нашим цінностям.

На фотографії у вас є добірка сирів з The Living Food, моїх улюблених.

Веганська ікра

Овочева ікра - не щось нове: вона була рослинним замінником для людей, котрі не могли собі дозволити справжню ікру. Зазвичай його виготовляють з водоростей.

У вас є варіанти в багатьох магазинах, але я рекомендую обидва сорти від IKEA. У вас є ці перлини з морських водоростей у чорному або червоному варіанті, ідеально підходять для прикраси деяких канапе.

Веганський паштет з кабрачо

Класичний домашній грибний паштет та оливкові намазки поєднуються з паштетом зі скорпіонами. Ця паста кабрачо без риби поєднує нут та водорості норі, щоб насолодитися великим смаком із овочевим паштетом, який запікається.

Гриби в маринаді з фініками

Виберіть маринад, який вам найбільше подобається, і насолоджуйтесь ідеальним поєднанням солоного солодкого. Хоча вони чудово підходять для маринаду з соусом для барбекю, ви також можете вибрати інші маринади.

Голландські фрикадельки

Це не щось типове іспанське, а тим більше Різдво, але, хоча з омнісів роблять ковбаски, ми можемо з’їсти деякі з цих фрикадельок. Що вам не подобається каррі? Ви можете внести кілька простих змін: поміняйте каррі на часник, чебрець та розмарин. І соус, якщо ви не впевнені, ви можете змінити його на томатний соус або гострий веганський.

Початківці або перші

Креветки а-ля маринера

Хоча їх також можна робити з часником, практично дотримуючись традиційного рецепту, мені більше подобається робити ці креветки з морепродуктів. Завдяки такому соусу вони все ще дають більший результат.

Веганський суп з галет та пілоти

Пілота та суп з галет є частиною каталонської різдвяної традиції. Хоча це не традиційна Escudella i carn d’olla, ви можете з’їсти суп з пілотою за цим рецептом.

Vegan Christmas Main

Еура з мигдальним соусом і кавою

Кава - один із найбільш святкових інгредієнтів, який ми можемо знайти. Нам не потрібно його пити, ми можемо готувати з ним і скористатися його фантастичним смаком. Рецепт для всієї родини, якщо його добре приготувати, оскільки він втрачає алкоголь. У цьому рецепті я використовую Heura від Foods з завтрашнього дня, але ви можете використовувати соєвий шейтан, текстуровану сою або будь-яке інше пористе овочеве м’ясо.

Запечена цвітна капуста

Цільну смажену цвітну капусту зробити дуже, дуже просто. Дуже простий рецепт, але такий, що багато одягає стіл і який можна використовувати, якщо ви не хочете використовувати його як основну страву, для приготування запіканки з цвітною капустою, тофу та веганським бешамелем.

Ми можемо супроводжувати його печеною картоплею або картопляними клинками, які, хоча вони є одним з моїх улюблених літніх рецептів, хороші цілий рік.

Картопля з тофу та зеленим соусом

Деякі картоплі в зеленому соусі з тофу або темпе - дуже просте блюдо, яке чудово зберігається в контейнері. Потрібно буде лише розігріти в духовці або каструлі, і ми будемо готові.

Овочевий м'ясний рулет з листкового тіста

Дуже простий варіант - взяти будь-яке овочеве м’ясо, наповнити його горіхами і покрити овочевим листковим тістом (або іншими, які ми знаємо, як зробити або знайти легко). Отже, у нас буде дуже багатий запечений м’ясний рулет, який ми можемо супроводжувати соусом, картоплею, запеченими овочами або пюре.

Веганська паста з песто з кеш'ю

Я знаю, що це не різдвяний рецепт, але хороша тарілка макаронних виробів з веганським песто або з вершками з грибів (зараз у будь-якому супермаркеті є креми та рослинні креми), може нам врятувати ніч.

Різдвяні солодощі

Пряничне печиво та кориця

Це домашнє пряничне печиво з корицею настільки просто зробити і є ідеальним супроводом різдвяного чаю.

Хоча ви можете знайти веганське печиво, пісочне печиво і нугу в багатьох місцях, я сподіваюся встигнути на наступний рік і додати ще кілька варіантів, щоб зробити вдома.