Різдво - це ті особливі свята, де ми справді хочемо, щоб їжа була не тільки смачною, але й красивою. Незалежно від того, готуєте ви для своєї сім’ї чи для світських вечірок, тиск на враження справжній, особливо коли мова йде про веганські страви.

Ось чому ми хотіли поділитися з вами цими веганськими рецептами, щоб трохи полегшити це Різдво! Наша мета - розбити очікування ваших близьких ... тих, хто думає, що, будучи веганом, ви внесете тацю з салатом та фруктами. Ми маємо успіх!

Зміст

Веганські різдвяні рецепти

Ми плануємо створити обіднє шоу напередодні Різдва чи Нового року. Тож якщо ви шукаєте найкращі веганські рецепти цієї різдвяної вечері, не дивіться далі!

Центральна вечеря

Багато з нас почуваються в пастці протягом Різдва. Ми настільки звикли до великого ягняти або індички в центрі столу, що, здається, чогось не вистачає, якщо дуже великий предмет не займає цього простору між ними.

Однак мій підхід такий: якщо стіл наповнений їжею, кого цікавить, що в центрі? Тепер давайте не втрачаємо нитку. Ви хочете справити велике враження? Ми навчимо вас, як приготувати смажений гриб із Сейтану, який буде посідати це центральне місце великим і вражаючим способом! І найкраще, це зовсім не складний рецепт.

Як приготувати печене з грибів сейтан

трав

Змішуємо сухі інгредієнти: пшеничну клейковину, овес і спеції у великій мисці, а пізніше додаємо нарізані кубиками гриби.

Пшенична клейковина схожа на звичайне пшеничне борошно, але виготовляється шляхом гідратації пшеничного борошна для активації клейковини (основного білка в пшениці), а потім обробляється для видалення всього, крім глютену.

З іншого боку, збивайте соєвий соус, часник і спеції, поки не залишиться однорідна суміш.

Тепер настає задоволення. З’єднайте сухі інгредієнти, які ми попередньо змішали, з рідинами з міксера в чаші, достатній для замішування кульки.

Потім сформуйте його як начинку, оберніть поліетиленовою плівкою, а пізніше алюмінієвою фольгою. Випікайте його по 25 хвилин з кожного боку і ... все!

Крім того, якщо вам хочеться, ви можете додати на тарілку подрібнену картоплю, подрібнену цибулю та моркву, попередньо приготовані на пару в кошику на пару. Це один з найпростіших способів приготування овочів для нашого шашлику. І ... ми маємо лише соус!

Ми приготуємо типовий соус, який також подасть вас у незліченних стравах. Потрібно просто нагріти овочевий бульйон, соєвий соус і темне кунжутне масло. Це не закипає. Якщо можливо, додайте цей соус до сейтану, гортаючи його в духовку. Це буде смачно!

Веганські гарніри на Різдво

Веганські гарніри, з яких ми можемо вибрати, нескінченні ... Фарширований гарбуз, салат із зеленої квасолі, картопляний салат, брокколі та рисова запіканка ... Цього разу ми обрали салат з брокколі з картопляним пюре, один з переможців серед наших веганських рецептів.

Салат з брокколі з картопляним пюре

Це картопляне пюре, яке подаватиме вас багато разів, і ніхто не помітить, що в ньому немає ні краплі жиру!

Мова йде лише про варену та пюре, приправлену нашим веганським майонезом:

  • Простий
  • Свіжий
  • Неймовірно ситно
  • Не потрібно готувати
  • Дуже добре служить для бутербродів та обгортань
  • Звичайно для салатів
  • І, смачно!

Нам просто потрібно змішати в блендері: тофу, гірчицю, ваш улюблений підсолоджувач, сіль і трохи лимонного соку. Вам сподобається, обіцяно!

А тепер у нас є лише салат з брокколі. Це легке блюдо, яке не вимагає варіння, і яке виходить дуже добре. Оскільки основною нашою стравою є грибний сейтан, цей салат стане ідеальним супроводом.

Це дуже вершковий та легкий веганський салат, який сподобається навіть ненависницям брокколі.

Наріжте брокколі та її стебла невеликими шматочками. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці. Потім додайте ізюм, чорницю та насіння кунжуту.

У кружку додайте трохи чорного перцю до нашого веганського майонезу і полийте його салатом з брокколі. Рекомендуємо дати їй відпочити принаймні 30 хвилин перед подачею, щоб усі смаки добре інтегрувались.

Веганські різдвяні десерти

Для ідеального завершення різдвяної вечері обов’язково повинен бути смачний десерт. Варіантів незліченна кількість: крижаний морквяний пиріг, небесні рулетики з тості, гаряча випічка ... Я обіцяю їх усіх повісити! Але напередодні Різдва ми рекомендуємо веганський шоколад та солодкий картопляний торт. Ви не розчаруєте! Більше того, ніхто не знатиме, що цей торт веганський, а тим більше що в ньому є солодка картопля. Ти побачиш!

Веганський шоколад і солодкий картопляний торт

Це не класичний шоколадний пиріг з великою дозою цукру та жиру. Однак ніхто не помітить ... хто спробує, той спробує, він захоче повторити.

Приготуйте пюре з солодкою картоплею, перед цим можна засмажити його в духовці, додати кленовий сироп, бальзамічний оцет та ванільний екстракт до повного стану.

З іншого боку, у великій кружці з’єднайте борошно, кокосовий цукор, шоколадну стружку та морську сіль. Потім просіяти какао, розпушувач і соду. Додайте вологі інгредієнти до сухої суміші (ви бачите, що це завжди однакова процедура) і переконайтесь, що все добре включено.

Налийте суміш у попередньо змащений деко і в духовку приблизно 20 хв. Потім дайте йому охолонути на стійці.

Тепер давайте підемо за вершками: ми змішуємо в блендері солодку картоплю, кокосовий цукор, какао-порошок, рослинне масло, морську сіль, пару столових ложок рослинного молока (улюбленого) та ванільний екстракт. Збивайте до отримання однорідного пюре. Чим більше немолочного молока ви використовуєте, тим воно буде м’якшим і легшим.

Потрібно просто дати йому добре охолонути, щоб накрити веганський шоколадний торт!

У нас уже є вся наша веганська різдвяна вечеря! Охоче ​​отримує ваші фотографії у Facebook та Instagram, ваші варіації та ідеї для ваших таблиць!