Основні курси

шаруваті

Інгредієнти

булгурморквакабачкижовтий кабачокменші баклажаниПомідорцибулязубчик часникусоєвий йогуртвівсяне борошносіль, перець, безсольна приправа, перець, чебрець, шавліяОлія
350 грам
3 штуки
5 штук
2 штуки
3 штуки
1 шт
2 штуки
2 штуки
2 склянки
8 столових ложок
1 щіпка
1 столова ложка

Для випічки

Альтернативна дієта

Спеціальна

Веганські запіканки з кабачків - з кухні Жофки Гараді в категорії «Основні страви»

Підготовка

1-й крок

Промийте булгур і подвойте кількість киплячої солоної, приправи
у воді прибл. Варити 20 хвилин.

Крок 2

Очистіть моркву.

Крок 3

Кабачки, баклажани, моркву наріжте невеликими шматочками. Якщо ми хочемо
Верхню частину посуду для прикраси можна відкласти в сторону гарного кругового вирізу
шматочки всіх овочів.

Крок 4

Ризикуємо цибулею і смажимо на невеликій кількості олії. Додайте
морква, а потім, якщо вона вже м’яка, то баклажани та кабачки.
Приправте сіллю, перцем, паприкою та зеленими спеціями.

Крок 5

У йогурті змішати вівсяне борошно, натерти часник і
додати сіль і перець.

Крок 6

Велику миску змастіть маслом і прошаруйте овочеве рагу, булгур,
потім йогурт. Продовжуйте, поки всі інгредієнти не зникнуть.

Крок 7

На верхньому шарі використовуйте круглі вирізані кабачки, баклажани, буряк
і скибочки помідорів.

Крок 8

У духовці 200 градусів прибл. Випікайте 1 годину. Перед подачею дайте трохи охолонути.